Le a le mea - o le pepa vevela i le lalolagi?

Toetoe lava e mafai ona taʻu atu i tagata uma ina ia alofa le pepa, ae e fiafia ua vaevaeina e faalagolago i lona ogaoga. Lenei uiga e mafai ona fuaina. Mo lenei faamoemoe le fua Scoville, lea e fuaina le aofaiga o capsaicin i le fualaau aina. Sili ona chilli i le lalolagi o loo i ai le inumaga aupito maualuga o le mea. faailoa Gaosi o nisi sauces lenei taua e iloa ai le palatability o le oloa.

Talu ai fua le maatiati o pepa, e talafeagai e amata ai ma nei ituaiga o meaola, lea e leai se pungency i uma. E faapena le lauiloa pepa logo, faaaogaina i salati ma ipu autu.

Sili atu pe itiiti eseese ogaoga o le fualaau faisua - pepa Tuscan, lea e faamatalaina i le a tofo solo le manogi ma si ogaoga. Ae peitai, e tele "vevela" e faigata ona valaau, ma o loo faaaogaina foi advantageously i salati.

O le isi eseese - chili ancho - taatele i le Amerika US ma le Latina. Lona maatiati, maualalo tele, ma e mafai ona faaaogaina i le toetoe lava o ipu uma.

O nisi e talitonu sese e faapea e sili ona pepa vevela i le lalolagi - o le jalapeno. ua moni lava ia mu, ae le faigata tele, ma e mafai ona faaaogaina i le fufuluina o ipu eseese - mai goulash e salsa.

I se faatusatusaga, o le Serrano - moni oloa maai, lea e lauiloa i Amerika Latina, aemaise lava i Mekisiko. I le faaopoopo atu i le "vevela" tofo, ia faaopoopo oloa tofo solo le manogi manaia, faamanatu mai ai le manogi o le asu.

Faafetai i le sosi eponymous lauiloa, o nisi foi i le talitonu o le pepa e sili ona vevela i totonu o le lalolagi - o Tabasco. I le isi itu, e moni - o se tasi o oloa mu sili o le lalolagi. Ae peitai, mo le alolofa moni o le 'ai ogaoga o le a le maua lenei pepa le "hottest".

Afai e pei o meaai solo le manogi Tai po o Initia, atonu, ua fesootai ma le mea manogi o le atunuu. pepa Initia chili green - lava oloa maamaai, ma e mafai ona talisapaia e na o ni nai.

o lo oi Scoville i le pito i luga o le lomiga Jamaican o lenei oloa. Sauces faavae i luga o lenei fualaau faisua o loo maua nei i le tele o maketi, ma, o le mea moni, e faia se ituaiga o lagona.

Tautala o lea pepa o le sharpest, o se tasi e le mafai ona galo le abanero mumu. Ia e sili atu nai lo 577.000 Scoville iunite tau vevela, ma o taimi onosefulu maai nai lo tulaga faatonuina jalapeno. Ina ia saunia se tasi auauna o faatoa eleele seasonings matutu, e tatau valu taimi sili atu oloa fou. O se tasi o polokalama o pepa matutu mafai ona matua maai nai kilos o so o se sosi.

Ae peitai, o le pepa e sili ona vevela i totonu o le lalolagi, e tusa ma tagata tomai faapitoa - o le Bhut dzholokya, o se ituaiga o mea manogi Initia. Ona faaaogaina i le itu i matu-sasaʻe o Initia, ma ua i ai le togi aupito maualuga i luga o le fua Scoville. I lenei tulaga, e faaaoga faapitoa mo faamoemoega puipui. faaaogaina le sua Pepper i pa ma o se vaega o pomu asu - o le fuafuaga ua faia ina ia puipuia ai manu feai. Sa faavaeina e saienitisi, o le aofaiga o capsaicin i lenei oloa faitau selau o taimi maualuga atu nai lo i le Tabasco ma faapena. O le mea moni, i le laiti lava aofaiga, o loo faaaogaina lenei pepa i meaai faapea foi i faamoemoega o sauniga ma faafomai, ae e le o fautuaina e taumafai lona tagata poto masani.