Khachapuri ma mea e 'ai: o le fua i totonu o le ogaumu

Khachapuri - o se masani ipu Georgian cuisine, lea ua maua ai le lauiloa i le tele o atunuu. O lenei mea moni e mafai ona faamalamalama e ala i lona tofo tulaga ese. Cook khachapuri ma e mafai ona i le fale pe afai e talafeagai. O le a le faigata.

Features ipu

Tele o taimi e saunia ai ma khachapuri aano o manu. Fua kuka i le ogaumu po o se ulo falai e fai si faigofie. O le mea autu - e tausisia fautuaga uma. O le mea moni, e saunia lenei ipu e mafai ona e faaaogaina eseese ituaiga o tofotofoga ma i ituaiga uma o toppings. I le keke masani fua tuu i curds. E taua le matauina e leʻi afio mai le igoa o lenei ipu e tupu faafuasei. Faaliliuina mai le Georgian "hacho" - "sisi" ma le "Puri" - "areto".

O le mea moni, e le tu lava le taimi. A o amata le faaaogaina o momono mo khachapuri le gata sisi ae foi isi oloa. I aso nei i tao faaopoopo aano minced, sisi, iʻa ma isi. Le o le tele o filifiliga. O tausaga uma lava o loo i ai le tele o recipes fou ma le fou.

Lea e filifili ai le paluga

Paluga mo khachapuri mafai ona e faaaogaina fefete, fou po flaky. ua avea lava le lauiloa o le filifiliga e gata ai i le tele o atunuu. pai Puff e mafai ai ona saunia lava manifinifi ma i le taimi lava lea e tasi le keke ea. I le faaopoopo atu, e mafai ona faatauina mai i le toetoe lava o so o se faleoloa. Ae peitai, e pei faiga o faaaliga, o loo kuka le paluga i le fale, o se e sili atu manogi ma suamalie. O le mea autu - e tausi uma vaega.

O le taimi nei, o le paluga mo khachapuri, saunia i luga o le faavae o iokutu. O lenei susu fefete inu Caucasus. E mafai foi ona e faia lau lava. O le a manaomia 3 lita o le susu ma le 2 sipuni o kulimi oona. O nei vaega e tatau ona fefiloi. Tulaga talafeagai e mau latalata le tapuni, ma afifi a solo. Le paluga e tatau ona tu mo le tele o itula. Ina ua mavae lena, ua fautuaina le tulaga e tuu i le pusa aisa ma faatalitali teisi. e tatau ona mafiafia Weight. saunia yogurt. Afai e te le maua le taimi e saunia ai se inu, e mafai ona suia i iokutu po oona.

O le a le foliga o le oloa e tao

Lava momose khachapuri maua ma mea e 'ai ma le sisi. Fua mo lenei ipu e mafai ona ia pulea o so o se matai. E faatatau i le ituaiga o khachapuri, atonu e fai sina eseese: sikuea, faʻafua, faatafatolu, i le tulaga o se teutusi po o se vaa, faatasi ai ma tuluiga tatala pe tapunia. O le mea autu e faapea o le vaega lea o le suega o le tele mafiafia. Manifinifi puipui ma tutusa tufatufaina faatumuina - o se tao atoatoa.

Saunia le khachapuri e le gata i le ogaumu, ae i se falai apa i ai le suauu o fualaau aina. Keke aunoa liliu i ai propeklis tutusa itu uma e lua. E masani lava khachapuri faataamilo mamanuina incision i le ogatotonu ma tuu i totonu o se fasi pata. Ona tao o le a sili atu momose ma manogi.

khachapuri suamalie i mea e 'ai: o le fua i totonu o le ogaumu

Ata o le ipu na o suauu o le manao. Buns, vela i le ogaumu, o le liliu atu i le ea ma le agamalu. Ina ia khachapuri ma aano o manu, e tatau:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml o le vai;
• 1 h. L. fefete, mago;
• 1 aniani ulu;
• 60 ml o le suauu faaleleia mai se fatu sunflower;
• 70 g o kulimi le pata;
• 120 ml o le susu;
• 320 g falaoamata;
• 10 g suka;
• 300 g o aano o manu minced;
• 2 fuamoa moa.

E sili le tuu i le fatuālavai

Ina ia saunia khachapuri ma aano o manu, vaega uma e tatau ona e saunia muamua. O nisi o latou o le a alu i le fatuālavai, ma o nisi - i le paluga. A o mea e 'ai, mo le sauniuniga o lenei ipu e sili atu e faaaoga ai fasi puaa, mamoe po o pisupo. I le pepa faataga o le tagata tomai faapitoa povi faaopoopoina i mea manogi, laau-afu ma aniani falai. Ae mo se suiga, e mafai ona e tuu adjika.

Saunia e a faatumuina e matua faigofie. E tatau ona faamama aniani, mulumulu, vavae i cubes ma falai i ai le suauu o fualaau faisua seia enaena auro. Ina ua cooled teisi faatumuina, e tatau ona e faaopoopo atu i le fatuālavai. Iinei e talafeagai ona tuu adjika ma le masima pe a manaomia. fautuaina le tagata tomai faapitoa fatuālavai le faaopoopoina o se vai itiiti e fai ai a juicier. e tatau ona lelei fefiloi vaega uma.

e palu ai falaoa paluga

e le mafai ona saunia Khachapuri ma mea e 'ai e aunoa ma le suega. I lenei tulaga, o le fefete. Susu tatau ona fai si mafanafana, ae te le maʻisua. e tatau ona mafanafana le suavai, ae le vevela. E tatau ona ulufale tasi o le susu fuamoa, masima, suka ma fualaau faisua ½ suauu. E sili e palu le paluga i le masini areto.

sa tatau ai le paluga mafua e faaopoopo le fefete matutu. Le taimi lava e toe, faaosofia ma tuua mo se ao e sii le paluga. Ona, i le tele o tau e ulu atu i le vaevaeina falaoamata ma lomi lelei le paluga. Pe a sologa lelei, e tatau e tuua ai mo le tusa ma le 40 minute, o lea ua oo mai.

faagasologa o le sauniuniga

Khachapuri ma mea e 'ai e tatau ona faia e le matua mafiafia. O le maea paluga e tatau ona vaevaeina i ni vaega. O lenei aofaiga, tatou te maua ai ni nai keke. Taitasi fasi paluga ua pea vaevaeina i le afa ma taavale atu ai lea le mafiafia vaega o lea o se mea e sili 0.5 senitimita.

I luga o le e tatau preform maua e tuuina atu le paluga ma tutusa tufatufa ai, ese mai le tuluiga o le 1.5 senitimita. Le faavaa keke mafua i se keke lona lua. O le pito o se workpiece tatau zaschepit sa i ai se avanoa.

e tatau ona faaeteete inverted o le pellets taitasi ma malie taavale i fafo. O lenei e tatau ona faia ma le faaeteete ogaoga ina ia le faalavelave le faamaoni o le suega. O le mafiafia o le workpiece talu ona ua mai le 1 e 1.5 senitimita.

E faapefea e tao

E mafai ona faia pe afai e mananao e hachapuri ma aano o manu ma le sisi. Fua mo le tasi. O le eseesega o loo taoto i le fatuālavai. Tao pai tatau ona i ai i le ogaumu preheated. E amata ua faaofuina i le tao pepa paʻu manu. I le tatau ona siitia luga saunia keke. uʻu lemu taitasi workpiece le fuamoa sasaina. Ina ua mavae lena wraps e tatau ona e faia ni nai punctures ma se tui po o incision laiti. O le a faatagaina ai e le ulugalii i le faagasologa o le saunia e alu i fafo o le keke ma aua le faaleagaina i latou.

O le avanoa e tatau ona o ese ai mo le 20 minute, o lea sa latou o atu i luga. Tao manaomia hachapuri i le ogaumu mo se itula i le vevela o le maualalo ifo nai lo le 180 ° C. e tatau ona faauu falaoa vevela ma le pata. Ina ua mavae lena, o le ipu uma, e mafai ona e auauna atu ai.