Keke vaega Georgian achma ma "paie" filifiliga - achma Lavash

Achma - o se keke layered suamalie ma fatuālavai sisi. O le ipu o le Faasiaosiana, ae e mafai ona maua recipes faapena i isi cuisines atunuu. Mo se faataitaiga, ua saunia o Bulgaria pei o se keke, lea ua taua bannitsa, ma e mafai ona taʻua o Italia lasagna se "aiga" achmy.

Achmy ala o le kuka, e tele, masalo, ua latou lava mealilo kuka uma, lea na ia faaaogaina mo tao le pai. Matou te fautua atu ina ia taumafai e faia lenei ipu, e faaaoga ai o tatou fua. sisi Achma ua saunia i le pepa faatumu, e sili ai le faaaoga o se fagu faatafafā lē tutusa po o faatafafa.

Muamua, lomi le paluga fuamoa e fa, o se ipu vai, lea e tupu i se sipuni masima, o se sipuni o le suauu o fualaau faisua ma le 800 kalama o le falaoamata (o le isi 200 kalama o le falaoamata e manaomia mo taavale tortillas). O le paluga e tatau ona maua e le laau i lona lima, ae uncool. O le maeʻa paluga e tatau ona e liliu atu i se taga ma tuu ai mo le afa itula mo proofing.

Mo le faatumuina, tatou te manaomia e uiga i se kilo o brine sisi. E mafai ona sisi, mozzarella po suluguni. I le gata i lea, e tatau ona e saunia e tolu selau kalama o le pata ma le lua selau kalama o kulimi oona. lua sasaina fuamoa ma le tolu sipuni o kulimi e manaomia e faatumu achmy (e mafai ona e le kulimi po o susu oona).

O le vaevae paluga uma i ni vaega (e faalagolago i le telē o le mamanu), o se tasi e tatau ona vaega e tele atu nai lo le isi. Taavale mai le tele o le fausia, lea e aofia ai le pito i lalo ma foliga bead. O le faatanoa e tatau ona avea o ia maoae o le pito o se vaega itiiti tautau i luga o pepa faatumu ledges.

O le vaega o totoe o le paluga e fuli i tortillas, o loo taumafaina e avea teisi sili atu nai lo le pito i lalo o se pepa faatumu. Taitasi o le laiti, fuli keke manaomia e eseese maʻisua mo se minute se tasi i le vai pupuna faamasima. Le upu sii keke vela mai le apa e ala i blades lua ma skimmers po vave aveese se ipu i le vai malulu.

Saunia le faatumuina. Tolu sisi i luga o se grater ma feoai ma kulimi oona (kulimi), ma le afa o le masani pata liusuavai. O le fatuālavai mafai ona faaopoopo tataina laau-afu ma mea manogi fou, ma pe afai e foi māi le sisi, o se masima laitiiti le.

salalau paluga vaega masoa se keke tunu ma faauu ai i le pata. E pei o sina tele lo tatou tortilla nai lo le pito i lalo o le pepa, ona aoina i le gauga. E maua ai lo tatou achmu sili atu ea. I luga o le vaega o vaega iee pupuna o le faatumuina, ma moeiini lea o le keke vela. Tuu fatuālavai mafai ona tofotofoina ina ua uma taitoatasi vaega po o ni lozenges salalau suega laina (e le galo e uʻu latou liusuavai pata), ma na o le tolu po o le fa suesuega le tuuina o le vaega faatumuina.

O le vaega pito i luga o le keke mafai ona maua mai le paluga mata tunu ma, i lou faitalia. I le pito i luga o le vaega afifi masoa backsheet ua tautau i foliga ledges. Top achmu Liligi faatumuina o fuamoa, sasaina ma kulimi oona. Ona, ia vave, pai tipi i vaega, suauu sausau toega o liusuavai ma tao i le umu, seia oo i le vaega pito i luga e le zarumyanitsya. Na tatou o mai mai lava momose ma le ea achma. O le fua o lenei pai, e pei ona e vaai i ai, e fai si faigata, o lea tele e sili atu kuka "paie" lomiga o lenei ipu. O le mea moni, i le tulaga lenei, tatou te leʻi maua lava se atunuu ipu Georgian, ae, pea, o le a lava momose.

Tatou te ofoina atu ia te oe se lomiga faigofie o lenei ipu - achma Lavash. Mo lana sauniuniga tatou te manaomia e saunia ai le 6 pepa o lavash manifinifi, 300-400 kalama o le sisi (faaaoga le vasega lava lea e tasi e pei o le fua muamua), ipu e lua o iokutu, 2-3 fuamoa, i le 100 kalama o le pata, laau, mea manogi, e pei ona manaomia - kaliki.

Achma Lavash foi taoina i se foliga faatafafā lē tutusa, lea o le a manaomia ona e uu. O lenei salalau i le tulaga o pepa e lua o Lavash, faatulagaga latou perpendicular tasi i le isi. E tatau ona tautau pito o le Pita mai le itu o le pepa.

O lenei saunia liligiina, sasaina fuamoa ma iokutu. Lavash loimata e fasi, e pei ona tatau ai, ma wetting i le faaiuga. Faasalalau atu le vaega muamua o le fasi impregnated Lavash i foliga. E le tatau ona salalau le faaeteete faaputuga, ia tuu atu i latou ia a itiiti malepelepe, i le tulaga lenei, o le a sili atu ona vaivai o tatou achma Lavash ma airy. Tuu le fatuālavai i luga o le sisi i laau-afu ma kaliki (o le vaega mulimuli faaopoopo pe a manaomia). Faaauau faaputuga sui o paluga impregnated kefir ma fatuālavai fasi Lavash, seia oo ina ua tumu le suia. Ona gaugau le pito o le maualalo pepa o lavash falealuga. Faatumu o tatou keke tumau pea fefiloi kefir ma tuu i luga o fasi pata. Tao achma Lavash tolusefulu pe fasefulu minute i le ogaumu, lea e faamafanafana atu i le 160 tikeri.