Keke "Millefeuille" fua. E faapefea e kuka se meaai suamalie "Millefeuille" (ata)

Matagofie ma le maaleale meaai suamalie "Millefeuille" e pei o le isi ituaiga fairer taitoatasi. e mafai ona faaaoga vaega eseese mo le sauniuniga, e aofia ai fua fou. Faatasi ai ma lenei keke, "Millefeuille", o le fua o lea o le a talanoaina i le mataupu, o le liliu atu i le moni faafouina.

Keke ma raspberries

O se embodiment ua matuai taatele, aua o le ipu liliu momose ma alofa. Mo lenei meaai suamalie, po o nai mo 4 vaega, e tatau ona faia se vaega: 200 g pai puff, 450 g o raspberries fou, 220 g o kulimi, 120 kalama o pauta suka ma fou lau mili.

faagasologa o le sauniuniga

O le mea moni, e mafai ona e faia lau lava pai puff, ae i totonu o lenei e faaaoga fua e faleoloa e laveai ai se tele o le taimi, i le taimi lea e saunia ai se keke. Suamalie ma meaai suamalie malamalama saunia e tusa ai ma le fuafuaga faaalia i lalo.

1. e tatau ona vavae le paluga i rectangles tutusa, tuu i le ulo ma tao i le umu, ia preheated i le 200 tikeri. A e vaai i le paluga ufitia i se momoi auro, e mafai ona e maua. faalavalava puff Sauni e tatau ona vaevaeina i ni vaega 3.
2. I se ipu e tatau ona e sasaa le kulimi, faaopoopo suka ma fasi seia tumutumu maaa.
3. Le taimi nei o le taimi e fai ai falaoa. Tuu se tasi vaega o le tofotofoga kulimi gaʻo, tuu le raspberries, ufiufi le vaega e sosoo ai, ma isi. Teuteu le maea ipu mafai ona pauta lau suka ma rasipeli.

Meaai suamalie "Millefeuille" o panikeke

O lenei filifiliga e tuuina a lava hearty, ae faigofie, ma o le mea moni, suamalie. Ina ia faia lenei meaai suamalie, e tatau ona tao le panikeke suamalie masani ai. Ina ia faia se a vaega kulimi: 400 g o sisi "Filatelefaia", 150 g o kulimi o le 33% gaʻo ma le aofaiga lava e tasi o pulupeli siamu po siamu. Foi e manaomia i lenei sosi fua, lea e aofia ai le 250 g o le 22% kulimi -x, o le aofaiga lava e tasi o le suka, 1 g o vanillin ma le 20 g o se ava "Bailey".

"Millefeuille": fua

1. panikeke tao Sili e faapea e tatau ona e uiga i le 2 mm mafiafia.
2. I le taimi nei e saunia ai le kulimi. Mo ia, sasa le kulimi seia a foam fluffy ma lea i le faaputuga, faaopoopo le sisi ma siamu. Faafefiloi vaega uma lava i se vaega tele homogeneous.
3. E amata ona tatou aoina le keke. Luga o le laulau, tuu afifi palasitika, ma lona pancake, lea lubricates le kulimi, toe lea, damn ai, ma isi. O se taunuuga, e tatau ona e faia 6 faaputuga pe afai e te manao i se isi mea. meaai suamalie saunia afifiina i pepa alumini ma le nofoaga i totonu o le pusa 'aisa mo le 4 itula.
4. A o le keke i le pusaaisa, e mafai ona e saunia le sosi. Ina ia faia lenei mea, tuu i se saucepan ma le suka i le vevela maualalo e goto atu i le tulaga o le caramel. Faatupuina pea, faaopoopo kulimi seia faataapeina atoatoa. A tupu lenei mea, ia faaopoopo le liqueur, vanilla ma palu toe lelei.
5. Auauna Atu meaai suamalie talafeagai, vaevaeina ai i vaega ma feinu sosi. E teuteu ai le ipu, faaaoga vine fou ma mili.

Keke ma praline

Mo lenei filifiliga, e te manaomia se paluga sukalati, lea e mafai ona e saunia oe lava e ala i le na o le faaopoopo atu i le fua masani o se aofaiga laitiiti o le koko. Lea ua iʻu ai i se keke, suamalie ma faigofie e mafai ona e talosaga mo so o se faafiafiaga. Mo le meaai suamalie e te manaomia e vaega: 120 kalama hazelnut, 250 g pata, 4 fuamoa, 140 g suka, taga vanilla, 120 g o kulimi mamafa, 35 g o saito māsoā, 420 g o susu, 800 g pai puff ma le 50 cognac g.

faagasologa o le sauniuniga

Keke "Millefeuille", e ese le faigofie o lona fua, o loo saunia e a sili laitiiti atu i le itula.

1. O le maea e tatau ona vavae paluga i le 3 fasi a tele cm 20x30.
2. Tatou agai atu i le sauniuniga o le kulimi, lea e te manao e palu le susu ma le kulimi. Tuu le falai i luga o le vevela maualalo. I se isi ipu, palu lelei le fuamoa, 3 yolks fuamoa, 90 g suka, ma cornmeal.
3. Afai e te iloa o le susu e amata ai ona maʻisua, liligi i ai se vaega lona tolu i le fuamoa ao musuia e le aunoa. Mulimuli ane, o le taunuuga o vaega tele faaopoopo totoe susu ma faaauau pea ona faaoso seia oo ina e le ueloina le kulimi. Afifi i le pepa alumini ina ia paʻi atu i le kulimi ma le nofoaga i totonu o le pusa aisa mo se itula.
4. O lenei saunia pralines. Ave se ulo falai, liligi ifo i le 50 kalama o le suka ma faaoso seia oo ina liusuavai. Le taimi lava e tupu lenei mea, tuu ai walnuts ma faaoso e ufiufi atoatoa i latou caramel. Ia faaeteete ina ia le avea le suka enaena pei o le a tofo oona. Ina ua mavae Tuu nati mo pepa confectionery ma ia tuu i latou malu. Ona ave a blender ma liliu atu i latou i le efuefu.
5. O le paluga e tatau ona vaevaeina i 3 vaega tutusa ma tuu tao i le 170 tikeri i le ogaumu mo le afa itula. Ina ua mavae lena, aveesea o le ulo ma liliu le keke na sau mai ea sili, papa i latou i se solo. Tuu le toe keke i le ogaumu mo le afa itula.
6. Toe foi i le kulimi. I se ipu whisk seia lamolemole suauu, cognac ma praline. O le kulimi, lea o loo tautino mai i le pusaaisa, toso atu ma malie atuatuvale. O lenei e tatau ona e fesootai ma le faaeteete le creams lua i se tasi.
7. Oo i le taimi e faamaea ai le keke "Millefeuille", o le fua o lea ua leva ona talanoaina. Fesuisuiaʻi keke kulimi promazhte, ma vavae lea o le vaega meaai suamalie, ae leʻi auauna atu, sausauina i le suka pauta.

keke tipolo

Ua mamanuina le ipu i totonu o le 2 vaega. Keke "Millefeuille", o le fua lea ua tatou talanoaina nei le saunia lava le afa itula. Mo ia, o le a outou manaomia nei vaega: 3 fuamoa atoa ma le 2 whites fuamoa, sua ma paʻu mai le 2 tipolo, o se ipu o le suka, 7 sipuni pata, 3 sipuni o liusuavai pata, teuina puff pai, 7 sipuni suka pauta ma se ipu o lou fiafia vine.

faagasologa o le sauniuniga

1. Muamua, ia faia le kulimi. Tuu se saucepan i vevela maualalo, liligi i ai le suka ma le 3 o loo taumafai fuamoa e tutuli. E auina atu foi i le naunautai ma le tipolo sua ma le suauu. O le kulimi e tatau ona maua i taimi uma i le ala ina ia le maua clumps faia. Ina thickens, aveesea mai le vevela ma le nofoaga i totonu o le pusaaisa.
2. Ia tasi pepa o paluga ma uʻu porotini. E tuu e le taua i lalo, toe uʻu le porotini ma ufiufi le lau mulimuli. Faia so o se foliga lapotopoto, e oo lava a talafeagai ai tioata, ma vavae-mai paluga kuki.
3. Tuu le falai i luga o le afi, faaopoopo i liusuavai le pata ma falai i itu uma o le kuki mo ni nai sekone seia auro i lanu.
4. Ia le tuuina atu ipu, liligi i le ogatotonu o se ulugalii o le sipuni o kulimi ma tuu i luga o se tasi kuki. Ia toe o ni nai spoonfuls o kulimi ma vine, faavaa pito i luga ma le isi kuki. Toe fai foi pea le taualumaga. ua saunia desserts uma.

Keke "Millefeuille", o le fua o lea faatoa tatou manatu, e mautinoa lava faafiafia tagata o lou aiga uma.