Kapisi pai - o se taumafataga o le aiga

O le tu masani o tao pai ma fillings faaali mai le tele o tausaga ua mavae i Ossetia. Ae e tatau ona matauina na saunia nei ipu i aso na o le aso malolo o le aiga. E ui lava i le olaga i aso uma e pei o pai tao, ae sa seāseā ona maua. Ossetian pai ma kapisi sa mafai ona kuka i aiga uma. Faatasi ai ma le fua pai, i sauniuniga o le paluga ma faatumuina uma kuka silisili itiiti improvising i lou lava, ae o le aano moni lea e le suia, ma le ipu ua oo tatou aso, o se tasi o le sili ona lauiloa ma saili i so o se kesi aiga.

E tusa ai ma tu masani, i le aso malolo o le laulau ai e tatau ona tuu sao pai tolu o ituaiga eseese, ma e le faigata e mate mai po o se tasi o i latou o se pai kapisi. O le fua o ana sauniuniga ma vave ona malaga atu i le aiga Rusia. E taua le matauina e faapea o le pai kapisi mo paie - ua na o se tala fatu, ona o le mea moni e manaomia ai le tele o puapuaga ma le onosai.

E tatau i le vaega lenei mo le paluga:

- susu - 500 ml;

- yeasts fou po matutu - 50 g;

- Sugar - 1/2 i le 3/4 v;.

- pata - 150 g;

- o Sate - 2 tsp.

- suauu fualaau faisua - 50 g;

- yaytso- 1 pcs;.

- saito falaoamata - 1kg.

o le a avea e faapea o Faamalumaluga e Faamau ai le keke ma kapisi, o loo i ai se vaega manifinifi o paluga ma suasua, ma sili ona taua, faatumuina momose. E tatau i le vevela o le susu i se tulaga mafanafana. I le faaiuga o le faaputuga e tatau ona faaopoopo i le liusuavai le pata ma muai suauu o fualaau aina. Tausia o le lelei vymesheno sa uma.

Ona, e tatau ona tuua le paluga e mafua mo le tasi le itula. Aua nei galo e te le faaopoopo gaʻo i le paluga. e sili lenei ua faia e lima ina ua mavae le palu faatasi o le a tutupu o le isi vaega, ina liliu atu le tele o ona manaomia le paluga. Ina ia amata, faavaivaia le fefete i le suāsusu mafanafana (e le vevela). Ona opeopea suka, fuamoa, masima, e mafua whisk sasa vaega tele. Manatua na lei faaopoopo suauu ma le falaoamata. Ia e lima minute e mautinoa ua fefiloi vaega uma, "sa amata ona taaalo."

I lenei taimi, lulu ma fuaina tasi kilogram o falaoamata. Sosoo lomi le paluga, e sili ona lelei mo lenei faagasologa o mea palu talafeagai, ma le paluga e mafua ia tu. I lenei taimi, liusuavai le aofaiga manaomia o le suauu, ma sasaa le paluga uma, ao le faagaeetia. O se taunuuga, e tatau ona mafai e le paluga e faamomoiloto. Atonu e foliga mai i le taimi muamua tepa o le paluga o le a tumau, ae moni lava e le o faapea. Tulaga lelei e faatoilaloina tuu i se taga ma le nofoaga i se teisi vevela ogaumu (fasefulu tikeri). I lenei tulaga, e tatau ona fesuiai ia ese le umu.

I se taimi o le paluga mo pai feoai solo, e faigofie ai ona amata i le faia fatuālavai.

Ina ia faia lenei mea e te manaomia se tamai ulu o kapisi. Mamanuina lelei soni fualaau faisua ma le nofoaga i se saucepan. Muai faaopoopo se aofaiga laitiiti o le suauu ma le kapisi prisolit, ina ia mafai ai ona tuuina atu le sua. Faaopoopo i ai se tamai suka, pepa ma kuka seia filemu ma le atoatoa faavaa ufitia. Ina ia kapisi pai liliu Bole fatuālavai momose, e mafai ona faaopoopo se uga o tataina aneto, ma fuamoa tataina. E maua se tuufaatasiga lelei aulelei. O le mea moni, le tele o filifiliga toppings e mafai ona e mafaia i le gata i le oloa i latou lava faapea foi ma lou fiafia i mea manogi. E fuafua lava i le fiafia i le aiga ma le malo, faapea foi ma le tomai ma manatunatuga o housewives. Ia a kapisi pai le auala e te manao i ai e avea ai.

Tuua le keke mo le afa itula i le laulau, o le taimi lea o ia o aʻe teisi. I luma o le tuuina o le oloa i le ogaumu, fufulu le laualuga i se paluga o le fuamoa ma se sipuni vai. E tatau ona faamafanafana aʻe ogaumu i le 180 tikeri. Tao 17 i le 20 minute.

E le tatau foi ona maitauina na mafai ona liliu mai se potoi areto lelei ma sauerkraut, pe afai e te faaaogaina nai lo le fou, ae o lenei ipu o se tofo maua, o le a ese ai le tofo o le faatumuina ma le keke.