Kapisi momose ma maloloina

kapisi Saina (petsay -. Engl, salati kapisi) o green malamalama, o se elongated, ulu matagā, e aofia ai lau corrugated agamalu. I luga o le fata e le mafai ona maua i faleoloa faataamilo tausaga uma. tuufaatasia le kapisi uiga sili o masani sālaki ma kapisi - e pei suasua ma le alofa e pei o le sālaki, e le itiiti ifo momose ma maloloina nai lo le kapisi masani ai, ae o ana kuka e le manogi ogaoga uiga o le kapisi. E le gata i lea, ua teuina mo se taimi umi, e aunoa ma le aveesea o le tofo.

O se tulai kapisi laau atiina ae i totonu o Saina, lea ua manino tusia faamaumauga e faasino i tua i le VI senituri TLM. O se manaia le mea moni e faapea i le aso na, o lenei kapisi sa faaaogaina e le gata o se laau toto fualaau faisua, ae faapea foi o se oilseed. Mo le taimi muamua kapisi Saina amata ona tuputupu ae i le itu i matu o Saina, lea e ala i le ituaiga penisula Korea Kochan o lenei ituaiga o kapisi salalau atu i Iapani ma Indochina. I totonu o nei atunuu, o loo latou i lenei aso manatu o se tasi o laau toto e sili ona taua.

Seia 1970 i Amerika ma Europa, kapisi Saina ola i aofaiga laiti ma matua faatapulaaina. I tausaga talu ai nei, ua gogolo i lona gaosiga, lea e fesootai ma le foliga mai o hybrids faapitoa-faasolo ina matua, fua ma se faatuai tele ma le taimi umi e tausia ai o latou tulaga lelei oloa. Ua tupu aʻe i totonu o le tatala ma i greenhouses.

Tusa ma o latou porotini ma tuufaatasiga acid amino o kapisi sili atu isi ituaiga o laau kapisi. I le gata i lea, ei ai lava le taua sili ona lelei, o loo i ai: vailaau nitrogenous ma pectin, carbohydrates ma alafua. O lenei kapisi ua mauoa i carotene, vaitamini itu, B1 ma le B2 ,, ma vitamini C. E aofia ai le silia i le lau o sālaki. Foi tuua kapisi Saina i se aofaiga tele o maua anotusi porotini masoa o lea e sili atu i kapisi toeitiiti faaluaina. E toatele kapisi Saina tuua i masima minerale o potassium, kalisiu, phosphorous, uʻamea, sodium, ma eseese elemene Lolomi, e pei o vanadium, alumini, kopa, molybdenum, manganese, limasene, titanium, strontium, chromium, ma zirconium.

o loo faaaogaina faalauaitele kapisi Saina mo le sauniuniga o le eseese salati ma soups, o loo faaaogaina i fefete, mago, tunu ma tuu fagu. O lenei ituaiga o kapisi e mafai ona suia e tusa lava kapisi i se ipu e pei o se supo, na o le maʻisua e tatau ona teisi itiiti. suia ma le manuia lau Iaga le sālaki, o lea e masani ona taʻua "salati" kapisi. Ona o lona tamaoaiga e talafeagai mo kuka kapisi ma green sanuisi.

O le toatele o tatou sese talitonu matua Pekinese kapisi faapitoa oloa salati-sanuisi. Ae peitai, kuka o aso nei ua i ai se tele o recipes mo tao, tuu fagu, steamed ma falai kapisi Saina.

Tuu fagu kapisi Saina ma pepa.

Vaega: 900 kalama o kapisi Saina, le 250 kalama o le pepa suamalie, 1 pepa vevela. I le faaopoopo atu, 1 lita o le vai, 50 kalama o le masima ma le 110 kalama o le suka, 90 kalama o flavored vineka apu e saunia se marinade.

Kapisi e faamama ai, teisi mago ma oti i ni oga. pepa Sweet mulumulu, faamamaina ma vavae i mama (po o le fasi pepa). Faasoa atu pepa ma kapisi i se fagu lapoa talafeagai, sasaa le marinade vevela, faaopoopo pepa vevela ma tuu i luga o le tapunia tapuni malulu. Ina ua mavae le 24 itula, kapisi tuu fagu o le a saunia. Ia e tatau ona refrigerated sili atu nai lo le 14 aso.

kapisi Braised.

Vaega: 500 kalama o kapisi Saina, 100-110 kalama o broth moa, 1 tbsp. cornstarch, 0.5 cm. aa ginger fou, 2 tbsp. sipuni o le suauu o fualaau faisua, 1 vaega. sipuni masima.

Kapisi e faamama ai, mago ma solo pepa ma vavae i le afa, le aveesea o le autu ma vavae i cubes 3 3 cm. Moa supo ma fefiloi māsoā ma faataatia ese. suauu Ginger ma le vevela i luga o se apa falai, tuu kapisi, sausauina i le masima, falai ma musuia e le aunoa mo le lima minute. Ona sasaa le broth kapisi fefiloi ma māsoā, faaoso ma maʻisua mo nisi lua i le tolu minute e sili atu. Auauna Atu stew tatau kapisi Saina vevela.