Fua "keke Kiev" e tusa ai GOST. E faapefea e kuka le "keke Kiev" i le malo?

E faapefea toʻatele i aso nei o loo i ai keke suamalie, pastries ma isi desserts suamalie, e mafai ona faamalieina le nifo suamalie! O le toatele o manaia manatu suamalie mai ia i tatou mai fafo - tiramisu ma cheesecake, Esterhazy ma meringue macaroon, profiteroles ma tele, o le tele o isi recipes faigofie ma tulagaese lavelave. Ae peitai, e tumau pea le alofa suia mo lo tatou keke Soviet, i totonu o le keke meli lauiloa po o Smetannikov. Ae o se nofoaga faapitoa i totonu oi latou se tasi - o le faamalama Tupu faleoloa confectionery - ". Keke Kiev" E ese mai i isi ma tuufaatasiga lavelave, ma foliga vaaia faagaeetia, ma le tele o lenei meaai suamalie e masani lava ona i luma o le isi keke uma. Lona alofa tele, ae toaitiiti faamalosi e kuka, iloiloina faigata lenei faagasologa, aemaise lava mo le iloaina o le aiga. I lenei mataupu o le a tatou faamaonia e sese lenei faailoga tagata, ofoina atu ia te oe se fua mo "Kiev keke" e tusa ai ma GOST ma faamatala auiliili le faagasologa atoa o le vaega o fale gaosi oloa. Sei o tatou amata i se tamai malamalama o le talafaasolopito o meaai suamalie.

foliga talatuu "keke Kiev"

Sa muamua ona saunia i le fale gaosi confectionery Kiev. o matua talavou e le fua ma sa atiina ae e uiga i le 50 tausaga talu ai - i le 1965. Ae ua uma ona pulea e foliga mai talatuu e fesootai ma lona foafoaga. Sa ia taʻu mai ai se aso o se tasi o fale gaosi pai, alu i le suia, ou galo ona tuu i totonu o le pusaaisa polotini totoe ina ua mavae le faaaogaina o yolks fuamoa i so o se fua. Talu mai le po sa latou lava fale mafanafana, sa i lea taimi e fefete. Confectioners leʻi popole ma le lafoaia o le oloa, ma filifili loa e alu aʻe i luga ma e faavae i luga o nei polotini nisi meaai suamalie. O le iʻuga, ua avea taatele i aso nei, "Kiev keke" meringue ea (mai le polotini sili ona lagona tetee), nati ma sukalati le kulimi pata, na faaigoaina o le "Charlotte". Nati faaaogaina hazelnuts ma cashews, ae ma le mimilo o aso nei e masani ona faaaogaina pinati ona o lona cheapness, ma kulimi nai lo le pata faaopoopo i margarine. Ae peitai, tatou te le faia faapea, ma o le a saunia se moni "keke Kiev" e tusa ai GOST USSR. Faagasolo?

tulaga Faatomuaga: sauniuniga

Amata le saunia o le meaai suamalie e manaomia muamua. E pei ona outou manatua mai le tala, lagona tetee polotini o loo faaaogaina i le fua o lenei keke. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona latou tuua i totonu o se nofoaga mafanafana mo le itiiti ifo i le 12 itula. E mafai ona e faia i le po e faagasolo le taeao tonu i le faagasologa o le kuka. Afai i le faaali o le laualuga puka laiti - ua saunia le oloa mo le faaaogaina. Faamasani oe lava ia i le lisi o vaega uma o loo i ai se fua, "Kiev keke" e ala i malo ma muai saunia ai i latou. Matou te tuuina atu foi ia te oe e suesue a latou lisi.

Vaega Lisi mo "keke Kiev"

Ona o le a manaomia meringue ea:

• Porotini - 200 polokalama;
• suka - 50 kalama;
• suka vanilla - taga.

I le faaopoopo atu, o le vaega nei i luga o le keke:

• falaoamata - 45 kalama;
• cashews ma hazelnuts (i ni vaevaega tutusa) - 150 polokalama;
• suka - 185 kalama.

Mo le kulimi "Charlotte" e manaomia:

• suauu - 250 polokalama;
• suka - 200 kalama;
• Susu - 150 polokalama;
• Fuamoa - 1 fasi;
• efuefu koko - 10 polokalama;
• Cognac - 15 kalama;
• suka vanilla - taga.

O se tumutumu taua ina ia maua ai se potoi areto moni "Kiev": GOST fua i ai se faiga faamatalaina-lelei o vaega uma, o le mafuaaga lena e matua manaomia le i ai o se fua umukuka aiga. O le a faatagaina e fua ai le aofaiga talafeagai o vaega taitasi, ma faapea ona aumaia ai le tofo ma foliga vaaia o le meaai suamalie e mafua i le tasi ia tatou faaaogaina e faatau i le faleoloa. Ae peitai, afai e leai se tasi, e le afaina. E sili ona taua, ia mulimuli ma le faaeteete i faatonuga - ma o le a le fiafia ai le taunuuga ia te oe. faailoa teisi maualuga o le aofaiga o kulimi vaega fua nai lo le embodiment uluai (ae le vaevaega faaolaina). e faia lenei mea e saogalemu taumafai ai i le taimi o kuka ma te le maosia ai le toe vaega itiiti o le kulimi i luga o le ipu ina ua sasaina.

keke Air lama: o le faagasologa kuka

O le aso na sosoo ai, ina ua fefete polotini ua e saunia, ia faia loa i le sauniuniga o le keke. Keke mo "Kiev keke" o se meringue ma nati. Mo ia, i se ipu eseese, palu le vaevaeina falaoamata ma le suka ma toasted nati tataina. Polotini whisk na muamua, ma faatasi ai ma le faaopoopoga o le suka ma le vanilla. E tatau ona maua se foam sagatonu lauolaola ma malolosi. O lenei o le toʻatele e lua - o le falaoamata lama ma porotini - faalelei fesootai, ina ia le pau le polotini. Mai lenei mea ua taʻua o suega e maua keke lua. E manaomia e se tasi o se laitiiti tele nai lo le isi, ina ia mafai ona tipi ma faaaoga i luga o le chips. Mo se faataitaiga, ia le tulaga o le a lautele o le 23 senitimita, ma le isi - 20. Po o le 25 ma le 23 i le faasologa lena. O le averesi, o le maualuga o le tasi i le a liliu keke e uiga i 2 senitimita.

Tao keke, meringues

Meringue tao mo le lua itula i le 150 tikeri. I lenei tulaga, tuu i le ogaumu i le taimi lava e tasi e tatau ona latou pe saunia le paluga mo taitasi, i le taimi lava lea e auina atu e tao. e matagofie malamalama keke Iʻu lanu ena. Ina ia latou "o mai i lalo" ma avea atili fausaga mautu, tuua i latou mo le 12 itula, ma e na o lea ua vavae ese mai le pepa paʻu manu. Pei ona outou tagai keke "Kiev" i le fale e sauniuni ai mo sina taimi umi (ona o timeout), ae leai se mea e faigata i lenei faagasologa.

kulimi suauu sukalati "Charlotte": laasaga o sauniuniga

O le taimi mo le sukalati le kulimi i le suafa matagofie "Charlotte". I le fua patino taua teisi sili vaega nai lo oe manaomia i MALO. O loo tatou sauniuni le keke "Kiev" i le fale, ae ona e mafai ona tatou le gafatia ai. O le mea moni e faapea i le taimi o le sauniuniga o le kulimi e tumau i luga o le pa o le cookware, o se vaega o le faataitaiga, e aofia ai le faatalitali ma le onosai i le fale, ae ona e sili atu nai lo na o le a leai.

tulaga sauniuni: kuka sosi kulimi

Suauu aveese muamua mai le pusaaisa, ua i ai taimi e faamalulu. I le taimi nei, e saunia le sosi. Ina ia faia lenei mea, i se saucepan laiti, palu le susu ma le fuamoa - e tatau ona latou matuai faaeteete faaoso e maua ai e toetoe lava vaega tele homogeneous. Leai, i le faagasologa o le susunuina o le fuamoa e mafai ona faamo- moo. O lenei faaopoopo suka ma tuu le ipu i luga o le afi - faaosoina ai, ia aumai i se maʻisua ma kuka mo le tusa o le 5 minute. puka laiti e foliga mai i luga o le kulimi, ma sa amata ona thicken. O se taunuuga, e tatau ona maua se vaega tele teisi viscous o se i lanu kulimi foliga vaaia ma tofo i faamanatu o condensed susu. O nisi housewives faafaigofie le fua, "Kiev keke" e tusa ai GOST, e faaaoga ai kulimi masani susu condensed. Ae o le tofo o lenei pea laitiiti o le a suia, o lea e le o fautuaina ai. Faatagaina le sosi e maalili, ufiufi ma pipii ata tifaga.

O le tulaga mulimuli: sukalati ma kulimi paepae ma cognac

Taimi teisi faamaluluina pata. E manaomia ona ta i se mea palu seia oo i le vaega tele ea, o le faaopoopoina o se pepa o le suka vanilla. O lenei, palu faatasi ma le cooled lalo sua totoʻo, le faaopoopoina o se sipuni ma whisking ina ua uma faaputuga fou taitasi. ua vaevaeina kulimi saunia i ni vaega tutusa e lua. O se tasi (200 g), ia faaopoopo i le efuefu le koko, o le isi (tusa ma le 40 kalama) - pireniti. Faafefiloi lelei.

Faapotopoto le "keke Kiev" ma teuteu

O lea la, o le fua "keke Kiev" tatou O lona suesueina. Luma - o le tulaga mulimuli. E mafai ona e aoina le keke. Tuu le muamua (faalapopoa) keke i luga o se mafolafola luga ma a promazhte malamalama kulimi aveina vaetolu e lua o le aofaiga atoa, - e tatau ona lelei vaega maualuluga. Soia le keke lona lua i pito i luga ma teisi (!) Press i lalo. O se tasi o keke, maualalo, sala, cutters ma olo i crumbs. O le pito o le pito i luga ma o le taunuuga keke sukalati le kulimi obmazhte. itu momoimeaʻai sausau, ma pe a manaomia - nati ma tataina. O le faaaogaina o se taga pai (po o le tui) teuteu keke mai luga - i le faataamilosaga o le sukalati, ma i le ogatotonu - sinasina lanu kulimi (e mafai ona faaopoopo atu i dyes meaai: piniki - mo fugalaau ma green - mo le petals).

I luma o le auauna atu mautinoa e refrigerate le keke - le itiiti ifo i le lua itula. Muamua, e tatau ona ia malie faʻasū. O lona lua - o le taimi nei e maua ai se meaai suamalie atoatoa. Ma lona tolu - "Kiev keke" e faatatau ia i latou desserts ina ia faaoo maalilili, ae le mafanafana po o le potu vevela.

iʻuga

I le taimi nei e te iloa le auala e kuka, "Kiev keke" i latou lava i le fale. Ma o le a ia te oe le leaga nai lo le kuka i luga o le lauiloa Kiev (ma le taimi nei e le gata) falegaosimea, ma atonu e sili atu lava. Olioli i le tofo o se meaai suamalie suamalie, ma aua nei galo e tausia i latou o latou aiga ma uo uma mo se ipu o Tagata Asiasi o le lauti. Fua "Kiev keke" e tusa ai GOST laveai ia te oe i le sauniaina o mo so o se aso malolo mea na tupu.