Fergana pilaf: a laasaga ma lea laasaga fua

Amazing Fergana pilaf! Fua ua lauiloa i tagata uma o le atunuu i sasae. Best ma lenei ipu feutagai sui o le afa malosi o tagata. O lenei hearty, ipu flavorful o le a le tuua faalēano i se tasi.

fausaga

Le fua masani o le ipu e aofia ai ni nai vaega: tamai mamoe, araisa, fualaau faisua ma mea manogi. Ina ia maua se moni Fergana pilaf, cereals tatau ona faaaoga a faapitoa, vasega o araisa taʻua devzira. e mafai ona faaaogaina mea manogi ei ai, e taulai atu i latou e fiafia i le tofo, ae o atunuu i Sasae tagata e masani lava ona faaaogaina barberry, eleele pepa vevela, kumina, Koriano.

auauna Fergana pilaf ma fualaau faisua fou, laau eseese, fatu rimoni. Mo ili o matuitui e mafai ona tuu i luga o le mata o le ipu kaliki ma pepa.

Masani Fergana pilaf: a laasaga ma lea laasaga fua

fua masani kuka pilaf e moni lava le faigata. O le mea autu - lelei filifilia araisa ma mea manogi. Faapea foi ma saunia lelei ai le ulo, ona o lenei Ferghana pilaf sa aemaise momose ma manogi.

vaega

• Le tino o le tamai mamoe - kilogram.
• Fuainumera "devzira" - kilogram.
• O Sate - ia taialaina e lau tofo, e manaomia ona e faaaoga tetele ma laiti.
• Eleele Koriano - o se sipuni tele e aunoa ma le o ata faasolo.
• Barberry - lua sipuni.
• Kumina - afa se sipuni tele.
• kero Tetele - 4 fasi.
• Aniani - 4 pcs.
• Fualaau faisua suauu - 350 ml. Tulaga e tatau ai, o le faaaogaina o le gaʻo o mamoe i nofoaga o le pata. Afai e mafai ona faatau mai ai, o le ae manaomia e uiga i le 400 kalama.
• kaliki Young - tolu ulu maualuluga.
• Pepa pepa - 3 fasi.
• tele auala rimoni - 1 fasi.
• O laau-afu - aneto, pasili, cilantro.

sauniuniga

E faapefea e kuka Fergana pilaf? Faigofie! Mulimuli i laasaga o loo i lalo - ma o le ae maua ai se taumafataga ofoofogia, ina ia tofo ma sogisogi lea e leai se tasi e mafai ona teena.

1. Ina ia amata ai nonogatupe araisa. Sana luma kuka ia mautinoa e ave i le vai ia le itiiti ifo 3 itula.

Afai e te pulea e faatau devzira ituaiga araisa, o le ae iloa e moni lava e le o mama, o lea e tatau ona fufulu lelei outou i le tele o vai. Sasaa le araisa i totonu o le ulo, ulu atu i le vai, araisa, faamama, ma mauaina uma e oso aʻe husk. Toe fai seia oo i le vai e tafe mai le falai, e manino. Ona sasaa le araisa fou, teisi māi le vai ma tuu i infuse mo 3-4 itula. I le taimi lea, o ia a itiiti tumu ma pilaf aapa tulaga saunia tele vave.

2. Sauniuniga o Fergana pilaf amata e le gata i le sauniuniga o cereals, ae faapea foi i le filifiliga o le tamai mamoe. e tatau ona fou Meat, e le aisā, e aunoa ma pulepule.

tofi le aano fufuluina i cubes auala-taumafaina. A oe auai i le faagasologa tamai mamoe, taoto sliced i le ulo le gaʻo o le siʻusiʻu. Fry ai seia oo i le vevela i le suauu atoa, ona aveesea le cracklings ulo, ma tuutuu i lalo e le tele tele le gaʻo aniani tataina.

Pe o le a avea aniani a lanu auro matagofie, aveese ai i se ipu, ma tuu ni tamai mamoe i lona nofoaga ua saunia. Brown o le mea e 'ai i itu uma e lua, faaopoopo atu i ai tataina carrots manifinifi julienne, ma falai aniani. Vela mea e ai ma fualaau faisua, po o - e pei ona taʻua Uzbeks - zirvak, e uiga i le 10 minute.

3. O le mea e 'ai e toetoe lava saunia, o le taimi e manogi, faafetai lea e manaomia ai i latou lava le Ferghana pilaf, o le toatele e fiafia i le tofo.

O lea, i le ulo ma zirvak sausauina le kumina, Koriano, ma tatavale alofilima barberry, ma tuu le pepa vevela tataina (pe afai e te le fiafia foi meaai solo le manogi, e mafai ona suia i se pepa uliuli masani). Uma palu lelei ma simmer mo le isi 5 minute.

4. Pe afai ua saunia le kero, sasaa i totonu o se ulo vai pupuna, o lea e na aofia ai le fualaau mo se ulugalii o senitimita. E le o toe manaomia, po FaʻaUzbeka pilaf "Fergana" o le a le mea e tatau ai, ma e tele pipii pei porridge. Togi le aano cloves tolu po o le fa o kaliki ma tuu masima. Tape uma i lalo o le tapuni tapunia mo le e uiga i se itula.

5. O lea la, oo mai le taimi mo cereals. Le taimi lava e toe, fufulu le araisa, ia tuu atu ia le vai tafea ese ai i fafo. Sasaa le grits e zirvak, e te le palu, ae na o si faamafolafola. Faatumu uma le vai pupuna, e tatau ona aofia ai oloa na o le tamatamai lima e tasi. Pilaf simmer i le vevela maualuga mo uiga i 7-10 minute.

6. Siaki le saunia o ipu mafai ona e faia se pu i le araisa, pe afai ua alu le suavai, sa saunia le taumafataga. Ufiufi le ulo i se tapuni ma ia faʻatū mo le 30 minute le ipu. Ina ua mavae taimi palu faaeteete uma.

teuteuga

Tatou faagasolo i le teuteu o le pilaf uma. Ina ia amata le totogia mai le gasu nei faaputu i luga o le ipu mafolafola. Rimoni paʻu, aveese le fatu mai le fua, sausauina latou pilaf. E mafai foi ona faaaoga tataina laau po o se sprig o le aneto, ma pasili. Plov - o se ipu eseese e le manaomia ipu itu faaopoopo. O le mea na e mafai ona e faaopoopo atu i ai, e le o fualaau faisua fou.

Fergana pilaf: a laasaga ma lea laasaga multivarka fua

Lenei fua pilaf FaʻaUzbeka atoatoa le a faalatalata atu i latou oe ua lē faamaonia, po oe ua faatapulaaina i le taimi. Meaai e manaomia e kuka ai, e le ese mai le fua talu ai, sei vagana ai e teisi ese le vaevaega, e pei multivarochnaya ipu e le o tele.

oloa

• 100 kalama o gaʻo po o kurdjuchnogo 100 ml o le suauu o fualaau aina.
• A kilo o le tamai mamoe.
• Lua araisa multistakana.
• Lua aniani tele.
• Lua laiti kero.
• Pea ulu o kaliki.
• O se tasi o pepa vevela.
• Sugar - sipuni e aunoa ma ata faasolo.
• Leki, kumina, pepa, cardamom, barberry - o se sipuni ti.

E faapefea e kuka

Saunia Fergana pilaf i faigofie multivarka. Mulimuli i faatonuga - ma o le ae manuia.

1. Ma i lenei fua ae e te lei amata ona kuka ipu, saunia le araisa. Fufulu mama mai otaota, ia tu i le vai mo uiga i le 3 itula.
2. Kero paʻu ma solofa laau auala-tele, aniani tipi i itu mama manifinifi. fufulu na kaliki ma aveese le vaega pito i luga o le husk, e le o talafeagai e tuueseeseina ai i cloves.
3. Mutton e faamama ai, mago ma oti i fasi laiti.
4. Amata i le faia o zirvak. Mo lenei faamoemoega, multivarka faaalialia "vevela" faiga, tuu i totonu o se ipu Bacon sliced. Simmer seia faamafanafana ma le gaʻo, ona e mafai ona aveesea le crackling o le ipu.
5. Sasaa le suka i totonu o le gaʻo ma palu. Faatali seia faataapeina atoatoa o le oneone, ona tuu i totonu o se pesini o tamai mamoe saunia. Brown le ona itu e lua, ma ina ua mavae le faavaeina o momoi appetizing aveesea ai le aano o manu mai le ipu i totonu o se pusa eseese.
6. O le gaʻo, ua falai mutton, tuu aniani tataina. Le taimi lava e le maua fualaau faisua a lanu auro lelei, ma toe foi i le mea e 'ai i le nofoaga. Vela zirvak 5 minute, e le galo i taimi e tupu ai i se spatula laupapa.
7. Liligi tutusa i luga o le aano o manu carrots sliced, masima ma vaega pepa. Kuka mea uma mo le 15 minute.
8. Ina ua mavae taimi uma faaoso, liligi pupuna le vai e ufiufi le mea e manaomia o se ulugalii o senitimita. I le taimi lava e tasi, e tatau ona tatou faaopoopo le kaliki ma pepa o laau feu, o le a tuuina atu i le ipu a solo le manogi tofo ma matuitui. Iinei kaliki o se manatu manaia: e tatau ona atoatoa faamama ma vavae ese i cloves, i le ipu ua faaopoopo atu i le ulu atoa. O le a Ia tuuina atu se tofo o araisa, e aunoa ma le suia o lona tofo. Sosoo ai, faaopoopo mea manogi uma: kumina, barberry, cardamom, e mafai ona tuu i ai se pepa manogi fatu pi. Uma le fefiloi, i multivarka faailoa mo le 15 minute "faamalieina" faiga.
9. Faatasi ai ma lenei araisa, tafea ese ai le totoe le vai ma faamama toe aumai ai. Liligi grits i se faaoso zirvak, tulaga, faaopoopo a itiiti vai pupuna, moni 100 ml, ma kuka 20 minute ao le faiga "porridge" po o le "pilaf".
10. O le taimi lava e te faalogo i a faailoga e uiga i le kuka, faaoso risotto ma tuu ai protomai ma le tapuni tapunia mo le 15-20 minute. Tuu lau ipu i luga o se ipu, e teuteuina ma fatu ma laau-afu rimoni.

O lenei e mafai ona e olioli i lou taumafataga. Manuia le taumafataga!