Faisua: o le faamanuiaga ma faaleagaina ai. Le auala e saunia tuu fagu pulou aitu faisua

Faisua taligaʻimoa - maloloina, oloa suamalie ma e le taugata. ua tunu i latou, falai, tuu fagu, tao, ma isi. Totogi nisi manatu i le mataupu, o le aoina a ni filifiliga eseese o mo le sauniuniga o nei fungi. Atonu o le a faatumuina o nisi fua lou cookbook. Ae muamua, saili le mea latou aoga ma matautia.

Faisua: o le faamanuiaga ma faaleagaina ai

o loo aofia ai pulou aitu o le 90 vai%. O loo i ai mea aoga ma minerale (manganese, selenium, uʻamea, phosphorus, sodium, magnesium). Le tuufaatasiga o faisua aofia vaitamini B, E, F, D ma itu. mamafa matutu o le oloa o loo i ai le 20% porotini, e aofia ai taua acids amino - leucine, valine, lysine, ma isi mea faapena.

Carbohydrates o le punavai autu o le tino o le malosi. I fungi o loo i ai le 74%, 20% o latou - o suka, trehalose, fructose, sucrose, lea e faigofie ona mitiia e le tino. E maua se numera o alcohols suka e pei o arabitol, mannitol, sorbitol. O le pulou aitu loo i ai se polysaccharide - glycogen, lea faisua faatusaina i oloa aano o manu. Carbohydrates aafia pea le palatability o le oloa i le taimi o lona gaosiga, e pei o marinating.

E i ai se matua maualalo mataupu gaʻo - 2.8% le mamafa matutu. E aofia ai acids unsaturated puta, lea e tuuina metabolism masani ma o loo aofia ai i le fausiaina o membranes feaveai. O loo i ai le tele o le fibre, lea ei ai aafiaga aoga i le tamaitusi digestive.

O lenei seti atoa o meaai ma minerale atoatoa faamalieina manaoga o le tino o le tagata. O lenei oloa ua i ai se kalori maualalo. Faitau atu i le 43 calories i fua faisua.

Faamanuiaga ma le faaleagaina ai o lenei oloa sagatonu lelei malamalama i ai saienitisi. O le taliga e taua mo lona uiga faafomai. Faavae i luga maua aoga fualaau faasaina ma faaaoga mo le puipuia ma le togafitia o faamai eseese. O le fausaga o le tino fruiting e aofia ai se vailāʻau. E umia meatotino antibacterial. Faaaoga faisua ua e saunia otootoga ava malosi, lea o loo faaaogaina mo le puipuiga o le toto maualuga, atherosclerosis. ua meatotino absorbent lenei oloa o loo faamatalaina foi i toxicity maualalo. faaaogaina feololo o fungi i meaai e tau atu i lalo tulaga cholesterol.

Ona o le mataupu caloric maualalo, o le mea minerale atoa, maualalo mataupu gaʻo, o lo o taua i nei fungi o oloa meaai.

O le tuufaatasiga lega aofia chitin. E O lona lē faavaivaia e le tino. O le mea lea, o se tulaga manaomia i le sauniuniga - vevela pulou aitu faisua togafitiga. Mai le faaleagaina i latou o le a lea ona tutusa o. E le fautuaina e faaaoga mo tagata oe ua matauina faamai o le fatugao, ma e leai se maʻi cardiovascular, faapea foi ma fanau lalo ifo o le sefulu ma le lua. Mafatia i le manava, flatulence ma le manava tatā e mafai ona mafua faisua.

Faamanuiaga ma le faaleagaina ai o nei fungi eseese tele mai isi fungi, e pei o lenei oloa ua i ai se faasalaga maualuga o polysaccharides, pe a faatusatusa i isi tagata o le malo taligaʻimoa.

E faapefea ona e filifili ma kuka

Muamua o totogi uma manatu i le freshness o le oloa. Afai ei ai se manogi ogaoga, o le ua vetea pulou aitu. le tatau ona pulou mavetevete po togitogi samasama. Ia mautinoa e maua ai le fua o le vae e tatau ona puupuu. O loo i ai ni nai meaai, latou tofo saua. O se oloa tausiga vavai ma maualalo. E mafai ona e kuka eseese tele o ipu. Uma lava, o a maua le tele lenei mo le novice kuka silisili po o kuka silisili o se faleaiga. O lea la, tatou faagasolo i le kuka.

taligaʻimoa supo

Ina ia saunia le supo ma pulou aitu faisua, o le ae manaomia:

- pateta (tasi kilogram);

- aniani;

- falaoamata (tasi sipuni ti ..);

- lora (lua);

- greens (utupoto);

- masima (e tofo);

- carrots (tasi fasi);

- saimini (150 kalama);

- pata (lima sipuni.);

- mea manogi;

- faisua (pauna);

- suauu fualaau faisua (tolu sipuni.);

- vai (tolu lita).

faagasologa o le sauniuniga

O le mea muamua tuu se ipu vai i luga o le afi. Ma aʻo amata ona maʻisua, saunia fualaau faisua. Aniani mama mai le husk. Fufulu. soni ona mamanuina lelei. Pateta ma carrots Fufulu palapala. Paʻu. Carrots grate.
Oti le pateta i cubes. suauu fualaau faisua kero Fry faatasi ma aniani. Faisua e faamama ai, vavae ese i le pogai ma soni i pulou fasi. Vevela se falai apa ma liusuavai ai i le pata. Ona faaopoopo le falaoamata. Faafefiloi lelei. Ona auina atu ai i le falai pulou aitu apa. Vela, faaosoina i taimi uma. E pei o le vai amata ona maʻisua i se saucepan, faaopoopo le pateta sliced. Le lima minute mulimuli ane, auina atu o le vaega tele fungal. Kuka mo le sefululima minute. Faaitiitia ai le vevela. Vaitau i le masima e tofo. Ona faaopoopo le aniani ma carrots. Ma o le saimini e sosoo ai. I le faaiuga o kuka faaopoopo le tataina laau-afu, mea manogi, lau faga. Ma le fitu minute mulimuli ane, tape le supo. Ufiufi ma ia tutu atu mo le sefululima minute. Ona auauna atu i le taimi lava lea, seia sausauina i laau fou.

marinated pulou aitu faisua

E kuka i latou, o le ae manaomia:

- faisua (tasi kilogram);

- vai (matatioata lua);

- vineka 30 pasene (70 mililita);

- pepa Black (sefulu pi);

- lau faga (tolu vaega);

- aniani tasi;

- masima (tasi sipuni);

- manogi.

O le faagasologa o marinating

Fufulu pulou aitu lelei i le vai malulu. Tuu i luga o se solo umukuka e mamago. Oti le pulou. Liligi i le apa o le vai ma tuu i le afi, e pei o maʻi fulafula, faaopoopo le pulou aitu. Simmer mo le sefulu minute. Ona sasaa ese le vai. Liligi i se saucepan tamai ipu e lua o le vai, tataina faaopoopo aniani, masima, mea manogi. Tuu i luga o le afi. I le faaiuga o kuka, faaopoopo o le vineka. Ona i le marinade, faaopoopo le pulou aitu ma simmer mo le tolu minute. Ina ua faataatia le faisua taimi ma fagu sterilized. Sasaa le marinade. Moeiini le tapuni. Tausia malulu.

e mafai ona faaopoopo Marinated pulou aitu faisua i salati, pai, soups, faapea foi ma le faaaogaina o se meaai mama tutoatasi. Tausi ai pulou aitu e sili ona lelei i le enamel, tioata po o pusa palasitika.

Pulou aitu ma pateta ma le kulimi oona ma sosi sisi

Ina ia saunia, e tatau i le vaega lenei:

- kulimi (50 kalama);

- sisi Rusia (50 kalama);

- kaliki (tasi le ulu);

- laau Provencal;

- faisua (500 kalama);

- suauu fualaau faisua;

- masima;

- pepa;

- se aniani;

- vai (lua lita).

faagasologa o le sauniuniga

Fufulu, paʻu ma vavae le pateta i cubes. Tuu i totonu o se saucepan ma ufitia i le vai. Aumai i le maʻisua. Maʻisua seia oo i le afa. I le taimi nei, soni le pulou aitu (e mafai ona e faasaoina). Fry i ai le suauu o fualaau aina. Ona faaopoopo le tataina kaliki ma aniani, pepa, Provencal laau-afu ma le masima. Ina ua pulou aitu Fry, faaopoopo atu i le pateta. Kuka mo le isi sefulu minute. Ina ua mavae se taimi, faaopoopo le kulimi oona. Faaosofia ma kuka mo le isi lima minute ma faaopoopo le sisi. Ufiufi ma ia tuufaatasiga. Faisua pulou aitu ma pateta i le sosi sinasina saunia!

Pulou aitu ma pateta falai

Ina ia saunia e manaomia:

- faisua (300 kalama);

- se aniani;

- suauu fualaau faisua;

- pateta (valu fasi);

- allspice;

- masima.

Faamama le pulou aitu. Oti le vae. Paʻu le aniani, oti i cubes. Vevela se ulo falai, ia faaopoopo i le suauu ma le aniani i luga o le vevela auala. Faaopoopo le pulou aitu. Kuka mo le sefulu minute. I le faaiuga faaopoopo masima ma pepa. Tuu le pulou aitu i totonu o se ipu. Fufulu, pateta paʻu. Oti i cubes manifinifi. Fry i se apa. Browns pateta, masima ai. Ona, ia faaopoopo le pulou aitu faisua. Faafefiloi lelei. Faaopoopo i le masima pe a manaomia. Fry mo le isi lima minute. ua saunia le ipu! Manuia le taumafataga!

Matou te fautuaina e te faaaogaina i se tasi fua ma le kuka o se ipu matagofie o pulou aitu faisua. Faamanuiaga ma faaleagaina ai i latou e na o le tutusa. Plus sili atu. Nai taufetuli atu i le maketi e faatau ai pulou aitu faisua. Le manuia ua manino uma mai se taimi o meaai o manatu, ma le kuka.