Faasaoina ma le karite

O le masani mai le laitiiti ipu fiafia i ai, e pei o se karite faigatā, faaaogaina i meaai pepe e masani lava. O le taimi muamua o loo taumafai se tamaitiiti e supo i le aoga faataitai. Tatou te le tuua faatasi ma ia i le aoga. Faasaoina ma le chefs kuka masani ona aoga karite. e le o faateia lenei. Ina ua maea uma, o loo i ai uma e tatau ai mo meaai pepe: aano o manu, fualaau faisua ma cereals.

Cook lenei supo i le fale e faigofie. Na tatau ona e iloa ni nai togafiti o le a faia e ona manaomia. kuka Rassolnik ma karite e amata i le filifilia o vaega talafeagai uma. O le a tatou manaomia ni nai pateta, aniani, Piko, e lua kero auala-tele, ni nai lau o lavrushki ma pi o uliuli ma allspice, laau fou, le masima, o le afa ipu o penina karite ma moa giblets i le aofaiga o le afa a kilo. Mulumuluina giblets, ma soni i latou i fasi laiti, liligi lua lita o le vai, a itiiti masima ma kuka meaai supo. I le supo maeʻa faaopoopo le karite steamed.

Faatoilaloina lo tatou fualaau faisua, muai rinsing i latou i lalo o le vai. Pateta vavae i ogatotonu-tele cubes, carrots ma aniani - julienned. Aoga mo shredding grater mo salati Korea. I ai, o loo maua e vaega uma ua vavae i fasi tele tutusa. ua tuu pateta i le broth ma faaauau pea ona kuka. Kukama vavae i ni fasiie manifinifi ma oomi le faasiliga o brine. Vevela le ulo falai, faauu ai i le suauu o fualaau aina. Fry carrots, kukama ma aniani. Faaopoopo i le broth poached fualaau faisua, mea faamanogi meaai ma aumai i le le saunia. laau fou, ona mamanuina lelei soni ma tuu i se tamai ipu. Saunia e faasaoina sasaʻa karite i luga o papatusi. Auauna Atu i laau-afu fou ma kulimi oona.

E kuka vave le taumafataga, e tatau ona e iloa le auala e saunia a faigatā ma karite. Afai e te fuafua e aofia ai i le meaai o le taeao, faʻasū lea o le karite penina faasoloatoa ma le po. E ala i le taeao, o le a mitiia le vai lelei, ma o le a faaluaina. Ona luga o ana sauniuniga e te faaaluina e luasefulu minute. O le a lava lava, o ana mea totoe i le broth vaega muamua lava.

Ae afai e te filifili e saunia se faigatā ma karite i le taimi mulimuli, e tatau ona e faaaogaina isi auala. Tuu i luga o se hotplate e kuka le broth, faatulaga le stew ulo lona lua ma karite penina. I le taimi o le saunia ua vela a bouillon grits seia oo i le afa. Ua lava ai e faaalu ese le vai ma faaopoopo atu i le supo e saunia isi. O lenei laitiiti o le a fesoasoani togafiti aveesea o le tofo uiga ese o grits ma aua le faaaluina tele le taimi saunia supo.

ipu maloloina e le gata mo le fanau ae faapea foi tagata matutua. I ai o se māi-oona tofo, e sili ona lelei mo aiga o le aoauli i se aso vevela. e mafai ona fafagaina faigatā i le malulu. Broth o giblets moa faia ai se ipu meaai. Ma ina ua mavae se tausamiga eseese o aso malolo ma libations tele o na taua lenei supo. E fesoasoani e toefuatai mai le paleni o le vai-masima i le tino ma fesoasoani tele ai le auga hangover.

O le mea moni, e le o talafeagai e faaaoga mo kuka giblets. E leai se supo itiiti suamalie e maua mai ribs fasi puaa po o le povi. Faaaoga le mea lea o loo avanoa. E mafai ona e kuka lenei supo broth fualaau faisua nai lo le povi. I lena tulaga o le a outou maua se ipu faalagolago, atoatoa talafeagai mo le Fagafulu. O le a manaomia ai na o faʻasū karite i le po, ma i le fualaau faisua autu tatau faaopoopo pasili, kaliki, tamato faapipii ma sili tunipa. Ia maua le ipu, lea e masani ona saunia e lo tatou tina matutua i le taimi o le Fagafulu.

E toatele tagata e le fiafia i lenei po o le ipu, aua e le taumafai lava lomiga faamanuiaina o ana sauniuniga. Ae ua ueloina faigatā e tusa ai ma lo tatou fua, o le a avea ma se ili o lona faavavau. Ina ua kuka ma le alofa, e mafai ai mea uma.