Kulimi custard aunoa fuamoa ma le susu: fua

Ina ia teuteu ma faaautama o keke ma pastries e masani ona faaaogaina custard aunoa fuamoa ma le susu, o le sauniuniga lea e le ave tele o le taimi ma taumafaiga. E tulaga ese i lena e mafai ona faaaogaina e le gata i le desserts faia e aiga, ae avea foi o se tagata lava ia meaai.

fautuaga Aoao

Tekinolosi mo le sauniaina o se kulimi e faavae i luga o se vave, po o le faaumiumi o fua faatatau warming. I le tulaga muamua ua brewed luga o le ogaumu. O le faavae lona lua mo se kulimi lumanai o vevela i se tapu vai.

vaega uma particulate tuufaatasi i se faasologa faapitoa, sasaa le suāsusu ma le vevela seia oo i le le tumau manaomia. Iʻu mamafa e tatau ona tutusa lava mafiafia kulimi oona.

Ina ia saunia le custard aunoa fuamoa ma le susu, e talafeagai ona faaaoga na o le vaega sili ona lelei. I lenei faalagolago i ai le tofo o le oloa mulimuli. susu faaleagaina i le taimi o faʻavevela mafai faamo- moo, ma foi gaʻo - mu i.

I le taimi o faʻavevela, e le mafai ona tuua unattended le lumanai o lona kulimi mo sina taimi. E manaomia ai le musuia e le aunoa. A leai e mafai ona mu i le po o le faia lumps. Lē gata i lea, e tatau ona faaoso e oo lava i le kulimi cooling. A leai o le a afio mai le momoi mea i luga o le fogaeleele, e le mafai ona fesootai i se vaega autu. Ina ia faaitiitia le umi o le faagasologa cooling, o le kulimi, o le ipu ma e mafai ona faatofuina i a faatumulia vaa lautele i le vai malulu.

Mo le valivali o le oloa mulimuli e talia e faaaoga ai sukalati po o lega. O le a tuuina atu e gata ai le custard a lanu samasama manaia. O nisi recipes aofia ai le faaopoopo o kināmoni, vanilla po pireniti. O lenei kulimi o le a sili atu manogi. E masani ona faaaoga mo le keke promazyvaniya po o le a faatumuina mo keke. E le gata i lea, ua faaooina atu i masi, panikeke ma isi pastries suamalie.

O le lomiga masani

Kulimi e fai i le tekinolosi i lalo-faamatalaina, o le liliu mai ina suamalie e mafai ona faaaoga e le gata mo le faia o keke, ae faapea foi i aai e pei o se meaai suamalie standalone. I le tulaga muamua, e tatau ona tagata e faaopoopo a itiiti itiiti falaoamata. Ina ia maua se custard suavaia. susu fua (e aunoa ma fuamoa) e aofia ai le faaaogaina o seti faigofie o le vaega, o le tele lea o loo maua i totonu o aiga uma. I lenei tulaga, o le ae manaomia:

• A teu o pata.
• Lua ma le afa sipuni o falaoamata.
• 220 ml o le susu.
• O se ipu o le suka.

faasologa o gaoioiga

ua lafo i le ipu a le susu itiiti. E manaomia e faataape ai le falaoamata. O le susu o totoe tuufaatasi ma le suka ma auina atu i le ipu mafolafola. Ina inflame, ua faaopoopo faavaivaia le falaoa ma palu lelei e puipuia ai le tulai mai o lumps.

O le taunuuga o le faavae mai o le a Ia saunia mulimuli ane pupuna le kulimi (e aunoa ma fuamoa, susu), aveesea mai le vevela ma le tuua e maalili. Ina ua cooled i lalo, na faasolosolo faaopoopo atu i le pata muai sasaina. E tatau ona avea mea palu galulue pea. O se taunuuga, o le ae maua se vaega tele homogeneous matagofie. E mafai ona faaaogaina mo le lubrication o cupcakes ma keke.

Filifiliga ma le susu condensed

Tusa ai ma lenei fua liliu mai kulimi lava momose ma e le masani ai (custard) e aunoa ma fuamoa ma le susu. E kuka faaaogaina faigofie ma oloa taugofie, o le mauaina o lea e le aafia ai le paketi a le aiga. I le taimi lea e tatau ona e faia mea nei:

• O se tasi fagu susu condensed.
• 250 mililita o le susu.
• Ulugalii sipuni o falaoamata muamua-vasega.
• Afa a teu o pata.
• Lua sipuni suka paepae.

I le talosaga a kulimi custard (e aunoa ma fuamoa, susu), o se ata lea e mafai ona e vaai i le mataupu i le aso, faaopoopo a vanilla itiiti.

Faamatalaga o le faagasologa

I se saucepan laiti sasaa susu ma auina atu i le ipu mafolafola. Ina ua avea o se mafanafana itiiti, ua lafo e se kuata ipu, ma ua toe foi le vaega o totoe i le afi. ua aveesea susu vevela mai le vevela ma le faavaa i se tapuni.

I se ipu eseese, tuufaatasia le falaoamata ma le suka. E sasaa foi le mafanafana i le taimi muamua, ma o lea o le susu vevela. fefiloi lelei uma lava, ma toe auina atu i le afi. Sa pupuna le paluga mafua seia mafiafia. E masani lava, e tusa ma le lima minute lenei faagasologa. Aua nei galo e faaosoina ai i le mataupu o le 'apa!

ua aveesea lea o le fagu mai le vaega tele thickened mai se ipu, ufitia i pipii ata tifaga ma cooled. A o cooled le kulimi, e mafai ona sasaina pata, talu ai faatasi ai ma condensed susu. Na faasolosolo faailoa le paluga e mafua i O lona uma vaega tele suamalie. kulimi Custard (e aunoa ma fuamoa, susu) i le taimi o le fesootaiga o vaega e lua e tatau ona faaauau pea sasaina i se mea palu.

Variant ma māsoā

Kulimi faia i luga o lenei fua, o se isi nofoaga e tele i kulimi oona. O Ia o ese agamalu, ea fausaga ma se tofo lelei. Ina ua uma le faaaluina o sina vaega itiiti o le taimi ma le a itiiti mai o le meaai, e saunia ai le malamalama ma le kulimi fluffy (custard) e aunoa ma fuamoa ma le susu. O le fua o le sauniuniga e aofia ai le faaaogaina o se seti faapitoa o vaega, e aofia ai:

• Afa a le lita o le susu.
• O se ipu o le suka.
• 75 kalama o le pata.
• O le sipuni e tumu i le saito ma māsoā pateta.
• 250 mililita o le 35% -s 'kulimi.

tekinolosi Liliu-faavae

O le faagasologa atoa o le saunia o se kulimi e mafai ona vaevaeina i ni vaega autu se lua. O le muamua o le i tuuina atu se vaega tele cooling tuufaatasiga, o le lona lua - e fesootai ma lona kulimi.

I ipu i se pito i lalo mafiafia sasaa māsoā ma le suka. O loo i ai foi sasaa i le susu malulu ma whisk lelei faaoso, ma taumafai e aloese mai le foliga mai o lumps. Afai o se aiga, e manaomia e le faia muamua o maʻisua ma malu. e lē mafai ona pulea o Faleoloa susu i isi togafitiga vevela.

ua auina ulo i se paluga suamalie i le ogaumu ma pupuna seia mafiafia, e le galo e faaosoina ai i taimi uma. O le taunuuga o vaega tele o lenei e tatau ona vaai faagasologa e pei o sieli stringy. E sasaa atu i se isi ipu ma cooled.

Na o le lima minute i le kulimi lumanai (custard aunoa fuamoa, susu), faaopoopo le pata. Uma lelei faaoso e homogeneity ma ufitia i pipii ata tifaga.

Ina ua uma ona o le taunuuga o vaega tele ua atoatoa cooled, e mafai ona faagasolo i le isi laasaga. ua sasaa ifo e le kulimi cooled i se pusa talafeagai ma le malosi sasa mea palu. Mulimuli ane, sa latou faailoa lemu i suamalie le suia i le susu-suauu. Ma faaopoopo le sasaina kulimi i le custard e manaomia i le vaega laiti. Lenei fua lelei ona faatagaina ai oe e fetuunai le density o le oloa uma. O i latou oe mananao e maua foi vaega tele mafiafia, e tatau ona e sasa kulimi seia tumutumu vaivai. O oloa lelei mo keke promazyvaniya keke i le fale, e pei o Napoleon.