E faigofie kuka: pateta ate braised

O le ate ua lauiloa o eseese. O le e sili ona faaaoga i kuka - moa, povi, pisupo, fasi puaa, pipi, kusi. o le a faalagolago i le amataga o lenei vaega i luga o le tofo o le ipu e pei o stew i ate pateta. Ia tatou ma o le a tatou vaai i le filifiliga sili ona lauiloa mo lana sauniuniga.

pateta Stewed i ate moa

E-oloa a le manu lenei i aso nei e sili ona faigofie ona maua, ma o le ae maua ai vaega uma mai supamaketi tele i faleoloa laiti. Ate, o le mea moni, e sili ona lelei e filifili fou, e le aisā (na te silafia le umi na ia taoto ai i totonu o lenei pepa faatumu i le pusaaisa). A lelei filifilia e leai se vaega faaopoopo faaeeina oona. Ae mo lenei e recommendable e mulimuli ai. A leai, o le pateta braised ate maua ma tofo i le oona, ma tatou te manaomia ai? A o le pateta, e mafai ona toetoe lava o soo se ituaiga, ae sa i ai se lelei ma filifili. Ae peitai, ona iloa ituaiga eseese e manaomia ai taimi eseese kuka.

vaega

mafai ona saunia ipu pateta stewed ma le ate vave ma faigofie i so o se tulaga o le meafaigaluega o le umukuka. Mo lenei tatou te manaomia: a kilo o le pateta ma se pauna o le ate, o se ulugalii o laiti (po o se tasi tetele) carrots, o se ulugalii o aniani, ni nai cloves o kaliki, suauu fualaau faisua mo falai mea manogi ma masima - e tofo tagata lava ia (aafiaga lelei tele tuufaatasiga talafeagai o pepa pauta po o paprika ma cilantro).

sauniuniga

O le ate ua fufuluina ma le faaeteete i le mālū vai, pe afai o loo i ai vaega e le tatau ai ma e mafua, vavae ese, tatou te le manaomia. Pateta, mama, e faamama ai, vavae uumi i 4 fasi tele. Carrots vavae i tele (e te mafaia foi i sea cubes), ma aniani - semirings masani. Soni le cloves kaliki.

Faamasani ate roasting i se suauu o fualaau aina. Ia mautinoa o le vevela e uiga i le 120 tikeri Celsius, ma le fasi e le faafesootai mafai ma le tasi, lea Fry manaomia elemene mo na o ni nai minute i itu taitasi. Ona faaopoopo atu i le apa e tasi (e tatau ona o le tele lava) saunia ma tataina aniani, kaliki, carrots. Faaopoopo le mea manogi ma faaoso, kuka mo 5-7 minute i se vevela maualalo.

O le vaega mulimuli o le sauniuniga ipu taogo pei o pateta braised ma le ate, e matua faigofie. E tatau ona sui le fualaau faisua ma ate mai le ulo falai i totonu o le apa. Ona e faaopoopo le pateta, o se vai itiiti. Simmer i vevela maualalo seia aa saunia (e masani lava o le 15 minute). e toetoe lava saunia stew pateta i ate moa. Aveese le saucepan mai le vevela, tapunia le tapuni mau ma tuuina atu faʻatū mo le 15 minute ma le mafai lea ona ia fafagaina i luga o le laulau. pudding Kushan vevela. E mafai ona e sausauina ma tataina laau fou, aniani. I se talosaga e ese ipu lelei sosi kulimi.

Faatasi ai ma le povi ate ma aniani - ma kulimi oona ma se ulo falai!

O lenei ipu o ese ona o le mea moni e faapea o se tasi o vaega autu e ese mai le fausia muamua. Ae i le tulaga lautele, o le pateta braised povi ate pei na sauni, e pei o se moa. o le a tatou manaomia: 300 kalama o le ate, o se pauna o pateta, o se ulugalii o aniani, a itiiti falaoa ma le suauu o fualaau faisua, o le afa o se ipu mafiafia kulimi oona, masima ma mea manogi i lou faitalia (atoatoa fetaui laau Italia po greens Georgian).

E faapefea e kuka

Tatou te faaaogaina na ate talavou (bovine mafai), na fou, e le aisā, lea o le pudding a maua ona manaomia ma sili atu ona faatumuina tele. Mai tatau vaega lenei aveese uma sili: faagaau ata tifaga. Oti i cubes. Tatou fuli i falaoamata ma vaitau i le masima / pepa. I se apa falai tele i ate falai nonstick i ai le suauu o fualaau aina. Iinei le mea autu - e le overcook le oloa. O le a avea lava le 2-3 minute i itu taitasi. A leai, e mafai ona tele maumaututū le ate, ma ona tatou te manaomia se softness ma le faapelepele!

I ai le suauu mai le falai ua falai oloa autu ma aniani e vavae afa-mama, seia auro. Pateta i lenei taimi, e mama ma vavae i si tele (mafai uumi i 4 fasi). Auina atu i le apa i le ate ma Lucko. Faaoso. Faaopoopo le kulimi oona ma vaitau i le masima. Ma faaopoopo sina vai ina ia teisi ufitia pateta. Simmer i vevela maualalo i lalo o le tapuni tapunia mo le 30-40 minute. Tatou faataatia ese ma tuuina atu ai tuufaatasiga. Ma e mafai ona talosaga i le laulau. O loo i ai se manaoga i le vevela tele, ma o se taumafataga tele, ma se faigaʻai ma aso uma, faamalieina ma le aoga.

pateta Stewed i multivarka ate

Ma le mea mulimuli - o se fua mo le alolofa i le kuka i le "tiapolo-masini", lea ua avea nei i ai i le umukuka o ona po nei e toetoe lava soo se mea. Iinei ma faia mafatia toe le manaomia (tofotofoina i aafiaga). Vaega tuua, i le fua muamua (ie, ate, o le a tatou maua moa). Lona falai i totonu o le ipu i luga o le "vevela" faiga ma toetoe lava leai se suauu ma e le umi. Faaopoopo atu i le faaiuga o le faagasologa o le carrots ma aniani. Liligi i se ipu pateta quartered (mo se tulaga moni, aemaise lava pe afai o ia o le talavou, ma e le mafai ona aveesea ai le paʻu). Liligi se ipu vai ma liua i le "faamalieina" faiga. le a lava le 20 minute. Manuia le taumafataga i tagata uma!