Sauerkraut i Armenian: pe faapefea ona saunia se meaai mama?

Sauerkraut - o se meaai mama e fiafia i ai, o nisi taimi e oo lava i ipu itu manogi. Ma o le wand faamaneta i le o le sili o taimi mo le paketi. Rich i vaitamini, belokachannaya aoga i soo se ituaiga. e sili ipu oona talavai na i lo se selau. faaopoopo National a paʻi o toetoe lava atunuu uma. Sauerkraut i Armenian - masani a kuka taulima. Aemaise lava talisapaia lona laitiiti ili solo le manogi ma maʻai.

O le a manino ai le eseesega o le kapisi i Armenian mai e faaluaina Rusia?

I so o se fua pīti atunuu faaalia o se tasi o le vaega. I le lomiga Rusia ua faapitoa e aofia ai fualaau faisua, ua na o kapisi lava ma carrots. Gata i lea, e pei o le saunia o le vaega autu o le ipu ipu Armenian i pepa vevela tuu fagu faaaogaina i eseese vaega. E faalagolago i le mea o le taunuuga o le a fia maua le matai i le galuega faatino. Mo se faataitaiga, pe a saunia le kapisi i Armenian matuitui i lenei meaai mama e manaomia ona tuu i ai se pepa Aofaiga taua.

Rusia "Queen meaai mama" na muai saunia e aunoa ma le faaaogaina o le marinade. tuuina faavae le meatotino faapitoa o le sua o fualaau faisua, lea ua tatalaina i tua i lalo o le amo. O le faagasologa o fermentation e maua le sili ona fiafia acidity o le oloa uma. aofia Sauerkraut i Armenian le saunia o se marinade faapitoa. E ui lava, afai e te faatagaina oe lava e moemiti, e mafai ona e faia e aunoa ma le i ai.

Kvass, o lea tele. Sei o tatou amata i le fua Armenian i ni vaevaega tele. o le a avea lava lenei faapolopolo mo umi le taumalulu atoa.

Sauerkraut i Armenian: fua appetizer

Ina ia amata faasao le manaomia aofaiga o oloa. O le a tatou manaomia le vaega nei:

• tātupu - 50 kg;
• kero - 3.5 kg;
• pīti - 1-1.3 kg;
• Kaliki - 1-1.3 kg;
• pepa pepa - 20-25 pcs;.
• aʻa, pasili, seleri, Koriano - e oo atu i le 2 kg;
• allspice - 7-9 pcs. pi;
• Lavrushka - 13-15 pcs. pepa;
• tuua laau sieri - 200-400 g;
• masima tele - 1.4-1.6 kg;
• kināmoni - 2 laau.

Kuka kapisi i Armenian saʻo

Faamasani i le kuka. Saunia e faigofie le kapisi. E tatau ona aveese le pepa pito i luga, ona momono vavae i ni vaega se tolu po o le fa ma faamama lelei. Faamamaina kero vavae i mama ma Beets, mama, faatoilaloina, vaevaeina e papatusi manifinifi. Kaliki nifo tagata i le husk faʻasū mo le ono itula i le vai mafanafana. Pepper tuusaunoa mai siusiu ma lelei. aʻa Polani, lelei faamama i le vai ma le vaevaeina i vaega e fa, i le umi e sili ona lelei.

I lenei taimi, e mafai ona e amata kuka le marinade, lea o le a manaomia e uiga i le 30 lita o le vai. E tatau ona aumaia i se maʻisua, ona togi mea manogi uma, e aofia ai le masima, ia simmer mo ni nai minute ma liliu ese. Tuu e maalili.

Sauerkraut i Armenian sili ona lelei "e oo mai" i se paelo laupapa. E mafai ona faaaoga fagu tioata.

O le faagasologa o le faaee atu o fualaau faisua

Pe a vaega uma ua sauni ma cooled marinade, oo i le taimi e amata faaee. mau faataatia le pito i lalo o le fagu mai ese tele "mugs" o le kapisi, o loo latou interspersed ma lau sieri. Ona aveese le tui tipi pito i lalo. Ua faataatia se tasi numera, e aofia ai ona aa, pīti mama ma carrots, faatoilaloina cloves o kaliki, pepa. Ona - toe a aofai o kapisi, ma toe se vaega o le vaega o totoe.

ua ufitia le vaega outermost ma kapisi pepa eseese, tumutumu ufiufi i se fasi ie pe mafiafia gauze faalenatura. ua fetaomi mea uma i lalo avega. Tuuina atu o se itiiti e foʻia ai le mataupu, sasaa le marinade cooled i luga o mea uma na ia tulai i luga o le tulaga aoao o 5-7 senitimita.

Pusa seleseleina i se nofoaga pogisa. I potu vevela, feoai solo i luga o le fua kapisi i le 5 aso. Mo nisi paelo teuina tuu i totonu o se potu malulu. I le lumanai, e mafai ona faalauteleina ai le kapisi e faletupe laiti ma tuu i totonu o le pusaaisa.

Sauerkraut i Armenian ma Beets lelei ma i ni vaevaega laiti, i le ituaiga o meaai mama i le tausamaaga pisapisao. e itiiti ifo i le taumafaina oloa, e pei o le taimi kuka.

lona lua fua

Tatou te manaomia le oloa nei:

• afa o le ulu (auala po o le tele tele) kapisi;
• carrots - 2 pcs. auala i le tele;
• beetroot - 1 pc. averesi;
• pepa vevela - 1 pod;
• kaliki - 1 ulu, auala pe tele.

E faapefea e kuka se meaai mama momose?

Kapisi fua mo lenei e sili e filifili le density averesi i le pepa i totonu e mafai ona faigofie ona vavae ese mai le tasi i le isi. o loo faamama fualaau faisua uma, lelei fufuluina ma vavae i papatusi manifinifi. Afa o le ulu ua vaevaeina i le tolu po o le fa lobes, e faalagolago i lona tele, ina ia pepa o umia taitasi i luga o cobs vaega.

Sosoo sauerkraut i manaoga Armenian faailoga tusi fualaau faisua. O le sliced Beets, carrots, pepa, kaliki, vaega tutusa ua fuafuaina i le va o le kapisi lau o lobe taitasi.

Lenei mea e manaomia ai le saunia o appetizer Piko. e mafai ona na o se tasi maʻisua vai faatasi ma le masima. Pe faaopoopo mea manogi e tofo i ai. e tatau ona malu Marinade ao lei faaaogaina.

sea kapisi saesae stacked i se pusa, sasaa le marinade, e lolomi i lalo uta i le suavai aʻe e itiiti ifo i le lua i le tolu senitimita. Lua aso faatagaina e tu i le mea pogisa i le vevela o le potu. Mulimuli i se fagu mama i totonu o le pusaaisa mo aso e lima.

E ala i le fafagaina o le laulau i se faiga ua saesae, ina ua mavae le aveesea o le au. O le ipu e foliga felanulanuai, mataʻina. ua na tele le tofo! E faaopoopo a itiiti suauu o fualaau aina.

Uma le ipu suamalie ma suesuega kuka! manuia ma le manuia le taumafataga!