E faapefea e kuka supo saʻo ma momose

Mo sui o le tagata Slavic, faapea foi mo i latou e talisapaia ma le alofa o Rusia ma cuisine Ukaraina, e le o se lua o le vasega muamua, o le a matuai manaia e tofo e pei o supo. O le tele o kuka ua matou iloa o le faafetai i borscht cuisine Slavic ua avea lauiloa uma i Europa, ae maise lava le faasaienisi kuka i Ukraine, lea e toetoe lava e le o se tagata nofofua o le a le iloa le auala e kuka supo.

e mafai ona faia lenei ipu Ukaraina i le tele o flavors, e tusa ma recipes uluai, lea e eseese e faalagolago i luga o le tomai o le kuka ma le kuka o le itulagi. Ae peitai, ei ai nisi o vaega e masani ai, e aunoa ai lenei ipu a le mafai lava faaigoa lona igoa faamaualuluga. E faapefea e kuka supo saʻo? Ia mautinoa e le pīti e avea o se vaega taua o le faaeeina Kushanov tofo faavae ma lanu. A o le eseesega, o lea, e taʻu mai, e le o le auala ma le mai mea na vela broth mo supo ma se seti o fualaau faisua. E faalagolago i lenei suiga, ma o lona igoa e sili ona taatele e fesootai ma le eria, lea sa recipes muamua. E borscht i Kiev ma i Poltava, Lvov ma Galich, Ukaraina ma Odessa tala masani.

A se isi mea e tatau ona iloa le matai, e mafaufau e uiga i le auala e kuka supo? O le mea moni e faapea ai, ma aumaia i le saunia, e manaomia sina taimi e umia le ipu vevela maualalo maualuga po o le na o le afa itula e infuse i se nofoaga mafanafana. I luma o auauna atu i le ipu, ua faataatia mai i luga o se ipu, e tatau ona sausauina ma greens tataina mamanuina lelei.

Ma o nisi nei o recipes o le a fesoasoani le housewife e faafiafia i latou e pele cuisine Slavic masani suamalie, aoao e kuka a supo matagofie ma povi. O lea, mo le tapenaina o manaomia: (. 450 gr) povi (. 300 gr), Beets (. 300 gr), E fou pateta ma kapisi. Gata i lea, e tatau ona ave kero (100 g.), Tamato (400 gr.) Pe puree tamato (100 gr.), Faapea foi i aniani ma kaliki (1-2 sini.). O le isi manaomia falaoamata (1 tbsp. L.), Fat (200 g.) Ma gaʻo (50 g.), Mea manogi ma laau-afu. O nisi housewives fautuaina e gaʻo (50 g.) Ma kulimi oona (100 gr.).

Saunia se supo matuai faigofie: maʻisua seia vela aano o manu, faʻatafe faaeteete broth ma vavae le fasi aano o manu cooled. Pīti faamama, faamama, oti i manifinifi "julienne", e sasaa le vineka ma sausau ai i le masima, ma tuu i totonu o se apa ma le gaʻo ma tamato (faapipii tamato), e le suka ma maʻisua mo sina taimi seia oo i le afa. Eseese e talafeagai e tipi ma Fry le aniani, oti i ogatotonu-tele cubes o pateta ma tuu i totonu o le broth.

O le tele o kuka novice masani ona manatu i le auala e kuka supo na ia le o leiloloa uma o lona uiga le momose ma maloloina. O le fofo sili ona lelei o le aumaia i se maʻisua le supo uma, tuufeanu ia te ia i avanoa saunia fualaau faisua ma kapisi fou, vavae i fasi pepa, ma aumaia ipu i le saunia mo 10-15 minute. Ina ua mavae lenei supo suamalie i le povi o le a na aumaia i le saunia ma ia tutu ma le sefululima minute. le a manaomia ai le ipu uma e sasaa i se ipu mafolafola ma sausau le agalelei i laau-afu.

O le fesili o le auala e kuka supo o momose ma le masani ai, e le tulai mai i se tasi e iloa le auala e faaaoga i kuka eseese o meaai. Uluai ma le manaia o le supo nettle. Faatulaga o sea oloa mo ia nettle ma sorrel (100 gr.), Pateta (60 g.), Kero, aniani ma pasili (10 gr.). E manaomia foi e se sosi tamato (15 oz.), Fuamoa, liusuavai le pata ma kulimi oona (15 gr.), Condiments ma mea manogi. manaomia Nettle e faavasega ai ma ausa, faamama ma malulu le vai ma maʻisua seia vela. Eseese e tatau ona soni le aniani ma aa pasili i cubes ma Fry i latou faatasi ma liusuavai le pata ma tamato ma tuu i se broth vevela faatasi ma nettles palu. Gata i lea, i le faataatia mai supo pateta cubes, seasonings ma mea manogi, ma le kuata o le itula - saesae sorrel.