E faapefea e kuka Shurpa? E faapefea e kuka fasi puaa Shurpa: recipes, ata

ua ulufale cuisine sasaʻe i lo tatou olaga umi ma le mausali. avea Pilaf aoao toetoe lava se ipu i aso uma. ua faatauina atu suamalie i Sasae i le toetoe lava o faleoloa uma. O le toatele o turisi, faifaiva ma e masani ona tuli manu ma le alofa saunia i le taimi o lo latou osofaiga ipu taʻua shourpa i se ulo. O le mea moni, e le tonu le supo lenei uiga o lona "inventors", ae o nisi o auala e latalata tele i le delicacies uluai. O lea, ia vaai pe faapefea ona faʻatū Shurpa - momose, ipu hearty ma flavorful.

O le filifiliga sao o aano o manu

I variants uma o lenei supo, e tusa lava pe sa valaauina: chorba, shourpa, sorbitol - tamai mamoe na faaaogaina. e le o faateia lenei, na oo mai le supo i tatou mai atunuu vevela, o le toatele o le faitau aofai o tagata - o le Muslims. Pig mo i latou - o se manu palapala ma le ola povi leaga tau tamoshnem. e itiiti ifo faaaoga lo tatou tamai mamoe, ina luma kuka Shurpa, e tatau ona e malamalama i le mea o se vaega o le carcase ave o se faavae. ave e masani ona sili atu le ua, tauau po o le tua, e faalagolago i mea ua latou fiafia: o se tele o broth mauoa po o aano o manu. Mai le auauai muamua o broth mafiafia o le gata - o se tele o "fatuālavai" ma lau tuuina se mea i le va.

O le pepelo lona lua: o le faavae mo shurpa saunia na o mai mamoe i mea e 'ai mamoe e le gaʻoa ma suamalie, ma e masani o le taimi nei manogi lelei. O le fesili e te le tali atu i taimi uma ma le faamaoni. O lea la, pe afai i le masalosalo e uiga i le faamaoni o le tagata faatau, ia gauai atu i le lanu o mutton. I matuia aano tamaitai le tele o le pogisa nai lo le tane. Ma ia manatua: E manino lava e tatau ona fou le tamai mamoe. Ae o le tele o le fasi pawned e taua tele, e pei ona tatau ona kuka Shurpa o ni oga tele.

O lenei o le fua uluai fetuunai i lo tatou masaniga ma le tofo. O le mea e 'ai e mafai ona vavae mamanuina lelei; ua suia tamai mamoe i se isi mea, seia oo i le manu; fualaau faisua ua faaatoatoa i latou e lei tutupu ae ma e le i Sasae. Ae afai o loo e tau mafaufau pe faapefea e kuka moni Shurpa, afai e te manao e oo i ai le tofo muamua, taumafai le itiiti ifo i le taimi e kuka ai e tusa ma le tulafono.

E faapefea e kuka supo mo shurpa

O ai e sili ona faamanuiaina liliu mai, pe afai faʻasū le tamai mamoe i luma o kuka mo se itula i totonu o le vai malulu masani ai. E toatele tagata e manatu o lenei o le a le mea e 'ai o le "fulufulua", faamaluluina, ma a decoction o le a liliu puaoa. O se manatu sese masani! I se faatusatusaga, o le a alu le tamai mamoe i le toto faaopoopo ma ichor, ma ina ua mavae kuka o le a avea vaivai ma manogi. Sili ona suamalie maua, o le mea moni, shourpa i Kazan, ae i le toesea ai, talafeagai apa mafiafia-malupuipuia tele. e tatau ona faifai lemu moni lava supo Stew afi, ma mo se taimi umi - mai le 3 i le 5 itula. le a foliga mai Foam i le itula muamua po o le lua. E tatau ona aveesea e le aunoa ia maua se broth manino.

Le a le mea e ave i laau-afu ma mea manogi

O le tasi lenei o le sili ona taua, ma i le taimi lava lea e tasi e sili ona faatemokarasi. Lora, aniani, pepa uliuli, kumina ma cilantro - i lenei seti o le manatu o le toatele o kuka. Ae peitai, o mea manogi ma e mafai ona fetuunai. Masani lava ona shourpa flavored ma hops-suneli ma Koriano. Tuu atu i ai ma le manogi ma tarragon, ma Basil. caraway aloaia, lau pasili ma aa, pepa (ma le logo ma matuitui), aneto. O le mea na o faasāina manino - i ituaiga uma o sui, amplifiers ma dyes. O le mea lea, aua e te ave le taga manogi. Ona e alu atu i le maketi ma faatau nei mea manogi.

Shurpa ma tamai mamoe

Nei e faapea o le faavae o le sauniuniga malamalama faagasolo i le faagasologa. O le mea moni, e lelei pe a brewed lou shourpa i se ulo i se afi. Afai e te faaaogaina le na o se auala e kuka tolauapiga, ia iloa o le a outou manaomia ai se afi po o le lua, po o se tasi, ae o le a le umi, i le mea e mafai ona e tu i luga o le afi atigi ipu omea e lua. Tamai Mamoe mo lenei ipu e tatau ona 2 ituaiga: ivi ma aano o manu. E mafai ona e a ribs meaty ma vavae le ivi. E brewed mai le broth (aua nei galo e uiga i pala!). Meat foi ni oga tele o vave falai i totonu o se apa po o se ulo ma faaopoopo atu i le broth ina ua mavae e uiga i se itula o kuka ai, pe a faamuta ona afio mai le foam. I le aniani atoa rushes ia te ia.

Ina ua toetoe lava saunia le tamai mamoe, ua aveesea ivi ma aniani, ma nai lo le teuina coarsely tataina ma carrots sauteed ma se isi matauila. e tatau ona tuuina foi lenei fua i Shurpa cubes laiti o le tamato, faatoilaloina mai le paʻu. Ina ua oo mai le broth i se toe maʻisua, tuutuu ifo fasi tele o pateta. Ina ua uma ona tuu masima ma filifilia mea manogi uma isi pupuna. Manatua ina ua uma ona aveesea o lau faga mai le ulo o le afi e tatau ona lafo i fafo. Pe a vela pateta, ma le ulo ufiufi i se tapuni ua faataatia ese mo le 10 minute e shurpa nei. Ma ia manatua: e talafeagai ona e na o le vevela. gaʻo mutton aisa (ma shourpa - taumafataga aulelei gaʻo) e matua nevkusen.

povi shourpa

O lenei taʻu atu le auala e kuka Shurpa mo i latou e te le fiafia gaʻo po o disapproving o le tamai mamoe. Ia a kilogram o povi ma ivi, coarsely soni ma kuka mai le broth. Faatasi ai ma le tamato, aveese le paʻu, soni i cubes. Foi solofa i le 2 aniani ma carrots, o se tasi pepa. Ina ua saunia le povi, uta le fualaau faisua ulo. Maʻisua - faaopoopo sipuni se ulugalii o faapipii tamato, sipuni ti pepa (po o le suia o le pepa), e lua fasi mamanuina lelei tataina kaliki ma masima ai. 5 pateta coarsely soni, faaopoopo atu i le toetoe lava maeʻa Shurpa ma kuka seia maua le pateta. Faaopoopo e tumau i luga o le lala pasili ma aneto (tataina), faavaa ma infuse mo le afa itula. E mafai ona e 'ai!

E pei ona saunia Uzbeks

I totonu o lenei atunuu mo le faaaogaina foi povi faavae (300 g). Broth mai lona brewed e pei lava ona i le fua talu ai, sei vagana ai le taimi lava e tuu ai le aano o manu lora, masima ma le 3 aniani tataina. I le taimi o pupuna le tatau ona fufuluina broth ma le 50 g o fatu pi Uzbekistan lea e tatau ona susu muamua, ma vavae i 4 vaega o se isi matauila 5 ma le 3 pateta carrots. Ina ua toetoe lava saunia le povi, i le tuuina Shurpa pi, ma ina ua mavae le 20 minute - fualaau faisua. Ina ua latou kuka seia oo i le afa ua vela, o lafo pateta, ma kuka teisi shourpa se minute 10 faaopoopo. Lima minute ao lei aveesea mai le vevela faaopoopo mea manogi: 2 pepa suamalie, vavae i ta itiiti, kumina, nutimomoia kaliki, Basil, lotus, Curry, fennel ma pasili. Ina ua uma ona liliu ese le afi toe shourpa ina tatau ona finau.

Fasi puaa-faavae

Tatou compatriots ae sili atu le alofa, e le mutton ma povi. Atonu, sa latou atiina ae o se fua o le ala e faia Shurpa fasi puaa. Saunia e tele vave nai lo isi ituaiga o mea e 'ai. Mo se faataitaiga, stewing broth e itiiti ifo nai lo le itula. loo i ai pea pateta tipi tele. Ona tuu lea i le masima broth ma kuka mo le 15 minute malepe i lalo mama aniani, carrots - fasi. faaopoopo uma lenei e Shurpa ina ua toetoe lava saunia le pateta. I lenei tulaga, e mafai ona e lafo i le lavrushku supo. Ina ua ia Dowar i le 'apa e tuu pasili ma sprigs, faaopoopo mea manogi filifilia. E tatau ona maʻisua mo le isi lima minute. Ae e te lei sasaa i ipu, e tatau ona aveesea pasili. Pei o le isi recipes, e le manaomia lenei supo e finafinau, e mafai ona e vave lava ona aumai i le laulau. E i ai isi auala o le auala e saunia fasi puaa Shurpa, ae ese le gata i eseesega laiti i mea manogi, o le mafuaaga tatou te tuua ia te outou latou filifiliga.

pato supo

E mafai ona faia i le aiga, mai le moa, ae masani lava ona saunia e shourpa i le siteki o le tulia. pato muamua marinated i le uaina sinasina (itiiti ifo i le 2:00). Ona faamama ma kuka mai le broth ma le faaopoopoga o le gata o le pepa logo, aniani ma lavrushki ae foi kelove, kumina, fennel ma Koriano. stew moa e uiga i se itula. Ina ua toetoe lava saunia, e tatau ona aveesea, broth, toe tuu pato i le ulo ma auina carrots, pateta ma le araisa. Sefululima minute pupuna tuu pepa logo, ma e sili minute oo i le 8 e mafai ona fesuiai ese (po o le aveesea mai le afi) ma tulei. nuance maaleale: a sasaʻa o ipu faaofuofu i Shurpa faaopoopo saesae (e le nutimomoia) kaliki, mamanuina lelei tataina greens ma lime po o le tipolo. Lea maua le tele o ona manaomia shourpa! O le fua (faatasi ai ma ata) e mafai ona faatinoina i le aiga.