E faapefea e kuka lola kapisi i Armenia

cuisine Armenian, e pei ona tatou iloa, ua iloga i ona originality. Mo ni nai afe, faatupuina chefs Armenian ipu suamalie, ua ona nonoina latou Georgian ma Azerbaijani. Ina ia faamanino ai nisi nuances, ia tatou liliu atu i le talafaasolopito o le tagata Armenian.

Sa noatia pea lenei atunuu anamua e manumalo, sa vaevaeina lona teritori mo le tele o seneturi i le vaega i sisifo ma sasaʻe. 17 e seneturi lona 19 vave. Armenia sa i lalo o le amo Take ma Peresia, ae o tagata na mafai ai ona faasaoina lo latou faasinomaga, o lotu ma aganuu, e aofia ai le cuisine Armenian. O le tulaga masani, sa alu le tele o ipu Armenian moni i le Take ma Peresia, ma o se tasi oi latou e utu i vavae, Armenian - dolma. Ma mo nisi mafuaaga, sa amata ona folafola le Take e na o latou iloa le auala e kuka a suamalie kapisi utu i vavae. Ou te ioe e mafai ona avea moni o se faamatalaga faavalevalea lenei, ona o le taʻua o le auala e saunia suamalie kapisi utu i vavae, o loo i ai pea i le tusitusiga anamua o le tagata Armenian.

E le pei o le tele o isi atunuu, ua saunia o le Armenians latou utu i vavae tamai mamoe ma afifi aano o manu i le kapisi ma laulaau vine. O lenei aganuu latou tuufaasolo mai le tagata Eleni ma Georgians. E mataʻina e faapea o le igoa o le "dolma" utu i vavae maua Armenian mai le gagana Take, ma faaliliuina e pei o le "utu i vavae,".

E faapefea e kuka lola kapisi i Armenian? Mo le faatumuina e manaomia ivi tamai mamoe, e uiga i le 600 kalama, o se ipu araisa, sili faataamilo, 2 aniani, laau utupoto (aneto, Basil, cilantro, ma mili), masima ma pepa e tofo. Ma, ioe, vine lau, lea e mafai ona avea uma fou ma māi.

Utu i vavae, kapisi, kuka lea o le a le faaaluina se taimi tele, e le gata e fiafia e pele ia i se siosiomaga filemu i le fale, ae faapena foi ua atoatoa mo le laulau o le aso malolo. e fai si faigofie le fua, ae e manaomia ai tomai patino ma a itiiti le onosai. I lenei mataupu, o le a tatou tau atu ia te oe le auala e kuka kapisi taavale Armenians moni. O lea, e kuka araisa seia oo i le afa, po o le na o faʻasū vai mafanafana ma tuua le 40 minute ona paʻu le paʻu aniani, fufulu ma mamanuina lelei soni mamanuina lelei. Faia foi ma le green - fufulu, mago ma soni.

Ae e te lei kuka le lola kapisi i luga, e tatau ona ave le tamai mamoe. O le mea muamua e tatau ona e vavae ese le aano o manu mai le ivi ma mince. Ona, ia ave se tamai ipu, palu le aano o manu, araisa, greens ma aniani. Faaopoopo masima ma pepa uliuli e tofo. ua saunia uma le fatuālavai. Nisi tamaitai Armenian ua faaopoopo atu i le aano o manu minced mamanuina lelei tataina tamato fou po o le faapipii tamato. Latou te fai mai tuuina atu e le tofo o le ipu.

O lenei e tatau ona e alu i le laasaga e sosoo ai - o le gaosia o lau vine. E tatau ona latou sasaa i luga o le vai pupuna, ina ia latou teisi o si. Ina ua mavae lena, vavae lala ma vaevae lau i 2 vaega tutusa. O le tele o le a auauna atu o tusi teutusi mo fatuālavai HERZ-TS, ma o le a manaomia mulimuli ane lona lua.

E faapefea e kuka lola kapisi, po o le sili tonu lava, e pei ona afifi le fatuālavai i le lau? E faigofie lava, e pei o le teutusi. Manatua se tasi faaaliga e taofia ai - ua tuu i totonu o le lau le itu sese, e tumau pea le gloss fafo. Talu mai le ipu o le a sili atu le matagofie.

Ma o lenei, o le gauai atu, o le mea lilo o nei tamaitai Armenian! Manatua le ivi ua e vavae ese mai mea e 'ai? Tuu i luga o le pito i lalo o le ulo ma le faavaa pito i luga faatasi ma lau vine. Tuu le kapisi taavale ma sasaa i le apa a itiiti le vai ina ia tau le ufitia le lola kapisi. Mau ufiufi i se ipu mafolafola inverted o lenei uma ma tuu i luga o le afi itiiti. Dolma e le tatau ona faalavelave.

Ina ua le ipu ua saunia, e mafai ona aumai i le laulau. I le manaomia lola kapisi e sasaa a sosi itiiti, lea sa faia i le taimi o kuka. Ipu tatau ai i le vevela ma faaopoopo le sosi i luga o Armenian matsun po iokutu fefiloi ma kaliki. Atoatoa ona talafeagai i le ipu ma le lavash Armenian.

E pei ona e vaai i ai, o markedly eseese dolma mai le kapisi, ua saunia ma lau kapisi. Afai e te le manatua le fua, ia tatou manatua: ave a kapisi ma lau tele, 250 gr. fasi puaa ma povi, tamato, aniani 2, o le afa o se ipu araisa, laau, masima ma pepa e tofo. E mafai ona e faaopoopo 2-3 cloves o kaliki. Ona tatou saunia mea uma e pei o le dolma Armenian, e afifi le fatuālavai e le i vine, ma kapisi lau ua asiasi e uiga i le 5 minute i le vai pupuna ma avea filemu.

O le auala lenei e kuka lola kapisi! Manuia le taumafataga!