E faapefea e kuka le quails

I luma o kuka le salu faagasolo o latou aano. Ina ia faia lenei latou vavae ese i vae, i tuluiga o le apaau ma le ua (mulimuli ane iinei, o loo latou faaaogaina mo le broth, lea ua saunia mai le sosi). Bird soloi ma le ava malosi ma le mumu, o lea o le vae o loo tuu i le ana peritoneal o muai tipi, ma le flaps ua gaugau tua, moa rubbed i le masima ma saunia i so o se auala (e masani falai po o le tape). E faapefea e kuka salu vave ma momose? Mafaufau i le taua i lalo.

1. salu utu i vavae,

Vaega: sefululua quails, e fa selau kalama o mutton, e lua selau ma le limagafulu kalama o aniani, o se tasi fuamoa, Koriano, masima ma mea manogi e tofo.

Muamua, tau moa, ma singe gutting, fufuluina i le vai, vavae vae ma tuu i se brine o vai, masima ma pepa (o le tasi i le lita o le sua a spoonful masima ma pepa) mo le tasi le itula. O le taimi nei, o le mince aano o manu, faaopoopo atu i ai tataina aniani ma cilantro, fuamoa ma mea manogi, o loo lelei mea uma fefiloi ma le paluga o manulele utu i vavae, lea e ona tuu i totonu o se ulo ma stew mo e uiga i le fasefulu minute. I luma o le auauna atu, tuu i totonu o se ipu ma salati lua salu.

2. E faapefea e saunia sosi salu

Vaega: e tasi le selau kalama o Bacon, e lua selau kalama o povi, o se tasi aniani, o se tasi faaputuga o le uaina, o le tasi ipu broth, sefululua quails, laau, masima ma mea manogi.

apa pito i lalo Lautele pisia ma le pata, e tuu sliced fasi pepa manifinifi o Bacon i luga - sliced pisupo i se faiga faapena, sausauina i laau-afu, shred aniani, faaopoopo uaina, broth ma salalau manulele. ufitia ulo i se tapuni ma stew ipu mo e uiga i se itula. ua aveina atu le taaloga uma, o loo faataatia mai i luga o papatusi, tumutumu faasusu sosi faatagaina na. e mafai ona fafagaina le manulele i le araisa ma le sisi.

3. E faapefea e kuka le quails i se papiki

Vaega: papiki mamafa e tolu kilokalama, e fa salu, se ipu se tasi o araisa, ipu e lua o le fua, e lua aniani, sipuni e tolu o le pata.

Papiki faamama, vavae ese lona pulou, faaeteete aveesea le fatu ma se vaega o le tino. Quails vavae i lua, masima ma falai i gaʻo mo ni nai minute i itu uma. Ata pupuna seia afa, tuuina i lalo mo le sefulu minute i pupuna vai faamasima, ona tiaʻi i se colander.

Ae e te lei kuka le salu, falai aniani seia enaena auro. Fua vavae i fasi po o cubes. E mafai ona e faaaogaina lenei fua i le apu, quince, faamago fualaau aina, vine ma apricots mago. Mago e tatau ona muamua ona fufui i le vai.

O le papiki faaee araisa fefiloi ma aniani, ona leai lea o se vaega o mea e 'ai, ma isi - fua. I luga o le tapunia o le tipi spinner, lea ua faamautuina e ala i splinters maai ma lubricated ma gaʻo. Tao le ipu i totonu o le umu mo le tolu itula.

tipi papiki Sauni-faia i luga o ipu taitasi tuu se fasi o fualaau faisua, o se salu ma a itiiti fatuālavai araisa.

4. E faapefea e saunia tapaa salu

Vaega: sefulu quails, masima ma kaliki e tofo, o le afa o se ipu o le kulimi oona.

ua vavae tino salu i le manava, vae tuu i totonu o le taga e mafua ma manatu māmā sasa ese. Ona latou pepa, masima ma laulelei ma kaliki, pulumu ma oona kulimi ma falai. Fafagaina le manulele ma vevela sosi ma se salati lanumeamata.

O lea la, o le sauniuniga o le salu e le o se galuega faigofie ma e manaomia ai se tele o le taimi ma taumafaiga. e fai si maloloina ma le tamaoaiga i le aano o le manu lenei i vaitamini, minerale ma isi mea aoga, e faigofie lava ona iʻu. I le faaopoopo atu, o le mea e 'ai salu o se oloa o meaai, o lea ua fautuaina mo tagata o loo mafatia mai faamai o le faiga endocrine.

I atunuu Europa tele faaaogaina salu mo kuka ipu eseese. Latou grilled, stewed, utu i vavae, ma fillings eseese, faapea foi ma saunia pilaf, soups ma ipu eseese aano o manu. Fafagaina le manulele ma eseese sauces ma teuteuina.