E faapefea e kuka a keke i Berlin?

Masani o mananaia keke Berlin i le tofo ma faigofie lava e saunia keke. E manino e, suamalie, buttery ma le tele o ituaiga laau manogi. O le faaopoopo atoatoa i so o se, o le e sili ona faamamaina taumafataga o le afiafi po o le luluina.

Masani lava ona ua ese ai le ipu e tasi igoa i atunuu eseese. I Siamani, o lenei ituaiga o kuki ua taʻua o "puaa taliga" i Farani - "lau pama", ma i le lalolagi fenanui -. "Taliga elefane" E tutusa foi le faatusatusaga manaia sa faapitoa ona o le ituaiga tao.

O nisi nei o recipes Berlin keke. e faigofie tele i latou uma i luga o le tuufaatasiga vaega ma e aofia ai vaega e lua. I luga o le eleele le saunia mo le pai puff masani. O lenei faagasologa o mu taimi lava, ae le faapitoa lavelave. O le laasaga lona lua o le saunia o faapitoa suamalie, ae o nisi o embodiments e toesea.

Berlin pai: puff fua pai

Ina ia saunia pai Puff, o le faavae o lo oi ai nei recipes uma keke Berlin, o le a ave lava se taimi umi. Ae aua nei galo e mafai ona ia saunia mo le lumanai ma ona liu aisa, ma e le gata mo le kuki, ae faapea foi mo se o keke eseese, e faafefete ma isi mea.

Muai-e tatau ona e saunia le oloa nei:

• 4 ipu falaoamata;
• 450 kalama o le pata lelei;
• 1 le ipu vai aisa;
• 2 moa fuamoa;
• se uga o le masima;
• ½ h. L. acid citric.

Sauniuniga o le paluga

Berlin keke faia mai puff ua tuuina fua pai i lenei iloiloga. Ina ia, ave lou taimi ma le onosai.

I se luga mama galuega, momono lulu le falaoa, ae le uma. Tuua na o se ipu afa e tasi itu. O le hump falaoamata faia malologa resembling a ano mauga mu ma tulia ai i le fuamoa, faaopoopo acid ma le vai masima citric. Lomi le paluga maaa. E tatau ona fai si vaivai ma fetuutuunai, ae e le tumau ai o le laulau ma lima. Faataavale le polo ma afifi i afifi palasitika, ona ia malolo ai mo le luasefulu minute.

e tatau ona vaivai le pata. Soni ai i fasi itiiti i se ipu eseese, ona faaopoopo le totoe falaoamata ma lomi lelei tui seia tulaga porridge.

Le lisi o le paluga uma i vaega lamolemole e uiga i 1-1.5 cm mafiafia. Liligi paluga suauu i ai, tufatufa lemu ma tutusa ai i luga o le fogaeleele. Ona liliu le paluga teutusi ma taavale e toe foi atu i lona mafiafia uluai. Gata i lea, taavale muamua le faavaeina i luga o se au faalava ma i le tūsaʻo. Tuua i mo 20-30 minute i le pusaaisa. Toe fai le faiga mulimuli o 2-3 pea.

faavaeina taliga

keke Berlin (tagai i le ata. tusiga) ei ai se foliga uiga i le tulaga o lugs. Ina ia maua ai aia tatau, afe mai le pai puff uma i se vaega manifinifi ma tuuina atu ai le foliga o se tafafā. E tonu lava, ta le pito. I luga o le paluga sausauina tele mai i se tuufaatasiga o le suka ma le vanilla. Gagau le āi, e pei ona faaalia i le ata i lalo.

Ona amata e piilima pito taitasi i se lisi. Oti paluga i se naifi maai i fasi 2 cm lautele. Faaee atu i luga o le tao pepa faataatia (po o uu) apa. Tao pai 5-6 minute i le vevela o le 200 tikeri. Ona aveesea ai le apa, liliu le kuki ma tuu i latou i le ogaumu i le isi o le vaitaimi lava lea e tasi o le taimi. e tatau ona lelei toasty luga le suega.

Glaze le keke mo Berlin

I le embodiment masani, keke Berlin (kuki) ua coated ma glaze. Ina ia saunia i ai, e tatau ona e faia:

• suka pauta 3 tbsp. l.
• saito māsoā 1 tbsp. l.
• vai 1 tbsp. l.
• le sua o le afa a le tipolo;
• suka vanilla.

Faafefiloi vaega uma e faaaoga ai pale i se tulaga toniga. I luma le faaaogaina o le malu glaze. Confectioners fautuaina e faaaoga māsoā saito, pateta nai lo le suia.

Cooled "taliga" liligi le glaze ma faleoloa i totonu o le pusaaisa mo se itula. Auauna Atu i latou e le lauti po o le kofe vevela.

Ma taʻu atu ia te oe e uiga i le auala e saunia ai le keke Berlin o puff pai i luga o le fua masani. Sauniuniga ave se taimi faapitoa. Ae peitai, i le taimi nei o loo i ai se isi nofoaga e tele - Sauni e faatau semis. A lelei oloa e masani lava i se ala faatauvaa i le paluga, vela i le fale.

keke Berlin ma nati ma kināmoni

Masani filifiliga kuka "taliga" e mafai ona fetuunai. Matou te fautua atu e te faaaogaina lenei kināmoni manogi ma almonds. E se vaega o le fatu i luga o se apa falai-muai matutu i soni tulaga crumbs tele. Ona faafefiloi i latou i le kināmoni (2 itula. L.) Ma le suka (4 tbsp. L.). Sausauina palu o le laualuga o le paluga uma, ma toe fai lea o le faagasologa o le faavaeina o le "taliga", e pei ona faamatalaina i luga.

I lenei tulaga, e faaaoga e le talafeagai a glaze tipolo-suka. Tofo o Berlin keke ua uma ona pupula ma faatumuina, ae le taʻua le manogi maoae e faatumulia ai le na o le cuisine ae faapea foi le aiga atoa.

Berlin keke ma kulimi sisi ma vine

e mafai ona fetuunai Berlin keke masani i se sili "matuia" fillings. Matou te fautua atu e te taumafai sisi fale i vine. Filifiliga e le masani ai, ae tele momose. manaomia sisi fale o se aiga, e le maualalo gaʻo po o le oona. Soloiesea ai e ala i se faamama sala tupe e maua ai vaega tele ea faigofie e aunoa lumps. Ona faaopoopo le steamed vine laiti seedless, suka ma palu lelei.

Taavale mai le paluga i luga o se vaega o faalelei faataatia mai le faatumuina, tufatufa e tutusa i luga o le fogaeleele. Afe i le paluga i se lisi e lua ma vavae i masi.

250 kalama o maeʻa pai puff, e tatau ona ave le 150 kalama o le sisi, 70 kalama o le suka ma le 50 kalama o le vine.

"Taliga Pig" ma sukalati

faaopoopoina keke Berlin lelei sukalati pogisa, o le a faaluaina suamalie. Faafetai i lenei filifiliga, e mafai ona e le gata aumaia se mea fou i se fua, ae faapea foi ona teuteuina o le tanoa tele. E mafai ona e faaaogaina ituaiga eseese o sukalati (pogisa, susu pe paʻepaʻe) uma taitoatasi ma tuufaatasia i latou.

Tao kuki i luga o se fua masani, e refrigerate. I se ipu ese i totonu o se vaitaele vai liusuavai le sukalati. Malie poppies ia te ia se keke i le tasi itu, ona ia tuu atu malu. E mafai ona e tuu pastries i tao pepa. E tatau ona e iu e pei ona faaalia i le ata i luga. Ina ia faia se fuafuaga uluai ma manaia, faaaoga se eseese tuufaatasiga o lanu. Mo se faataitaiga, o le uluai maualalo "mata" i sukalati pogisa, ma le faatagaina lea o le vaega muamua e faamaaa na o le afa i le paepae.

"O le taliga o se elefane"

O nisi taimi e mafai ona maua keke Berlin lalo o le igoa lava lea e tasi. Mataupu masani lava ona tumau pea e le suia. Ae peitai, e mafai ona e matuai ese le fomu. E avea le tele faigofie. I le ata tuuina atu i luga, e vaai i le "taliga elefane". Keke ua a foliga lapotopoto ma e sili atu e pei o se sisi. E kuka lava e liliu atu se vaega o le pai puff i se lisi ma vavae ai i le fasi manifinifi. I totonu o lenei fua ma metotia kuka tumau e le suia.

O le a le faatonuga ma le auala e faia Berlin se keke, e filifili ai. Aua le galo ia i le lomiga masani, ei ai se ituaiga o loo faaalia i le ata muamua. Ma taofi i luga o kuka ma lau fanau, e mafai ona e faigofie - faataamilo. Ia maua le fiafia mai le tofo masani, ma aua nei galo e taumafai fesuiaiga fou: ma nati, kināmoni, siamu, sisi, etc ...