E faapefea e kuka a cheesecake masani?

O lenei anagata Amerika masani o lauiloa i le lalolagi atoa, ma talu ai nei e sili atu ona avea ma e sili atu le au faamemelo i lo tatou atunuu. E 2 ituaiga o sisi keke : vela le faaaogaina o le tao ma vela "faagasologa malulu" i le gelation. Cheesecake masani e te manao e aoao e kuka tele housewives, o lea o loo i lalo tatou tuuina recipes mo lana sauniuniga.

Ina ia saunia lenei keke maaleale, o le ae manaomia nei vaega: 750 kalama o oona kulimi 25% gaʻo, 200 kalama o kuki masani, 3 porotini, 5 yolks fuamoa, 120 kalama o le suka, 2st. Sipuni caramel, teu suka vanilla. Mo tulaga faaaogaina sisi vaivai cheesecake "Filatelefaia", ae i lo tatou faleoloa e seasea lava o le maua. Nai lo lena, tatou te faaaogaina le curd sisi, wrung mai gaʻo kulimi oona. Sauniaina o le cheesecake faia i le faasologa lenei:

1. Tuu le kulimi i gauze, lea e le tele o taimi gaugau, ma sa valavala i se faamama mo le 5 itula. Taimi i lea taimi, e mafai ona liliu atu o lenei vaega tele mai le tasi itu i le isi mo se sili tuueseeseina vave o serum. Mai fai vaega tele lava o kulimi mo le 5 itula e mafai ona tu atu i le 150 ml serum.
2. Mai le tele o kuki faataatia mai se itu i se lautele ipu tao. ua lanu isi shortbread e crumbs le sala tupe ma sasaa i luga o le pito i lalo o le mamanu.
3. ua fefiloi lelei Whites ma yolks o fuamoa ma le suka ma vanilla. ua fefiloi paluga fuamoa-suka ma serum maua ina ua uma ona faavaivaia ai le vaega tele sisi.
4. Maua e ala i le palu faatasi o ua faataatia le vaega tele i le mamanu, ma ua smoothed saʻo o le fogaeleele.
5. I luga o le sisi ma le vaega tele fuamoa teuina faamafanafana e caramel. Faatasi ai ma se naifi po o tui caramel ua pisia i luga o le fogaeleele ina ia maua ai mamanu eseese.
6. cheesecake tao masani e uiga i le 50 minute ina ua faamafanafana i le 180 ° F ogaumu. keke maeʻa auauna ua atoatoa cooled.

e mafai ona kuka masani Cheesecake i se isi fua. Mo lana sauniuniga manaomia le vaega nei: shortbread - ole 200g, fale sisi - 600 g, 100 g pata, 35% kulimi - 100 ml, 2 pepa o le vanilla suka, 130 g suka, 3 fuamoa.

Cheesecake amataga masani e saunia se faʻamanifi kuki i crumbs. e mafai ona faigofie ona faia lenei mea i le fesoasoani a se blender po o le faaaogaina se pine faataamilo ma se taga pepa iila. O le taunuuga o kuki momoimeaʻai pata faamaluluina ua faaopoopo. O le vaega tele atoa lelei fefiloi ma faataatia i totonu o le ipu saunia tao. I le pito i lalo o le pepa, e mafai ona tuu pepa tao. Misasa o crumbs ma pata manaomia se mamoe itiiti i le puipui ma pito i lalo o le pepa, ma tuuina atu ai le foliga o le ana. Saunia o le faavae talafeagai e tuu i totonu o le pusaaisa seia saunia le faatumuina.

Mo suka fefiloi faatumuina pai, vanilla suka ma sisi kulimi faaaogaina corolla. ua tulia le vaega tele e mafua i le fuamoa ma toe ua fefiloi lelei mea uma.

O le curd salalau faale-cooling faalaugatasi lemu o le fogaeleele. afifi bakeware pito i lalo i le pepa alumini ma tuuina ai i se foliga tele po o le apa loloto faatumulia i le afa i le vai.

Cheesecake masani tao i se umu preheated e 170 ° C mo le tusa ma le 90 minute. E tatau ona teisi toasty luga o le keke.

Ina ua uma ona fesuiaʻi mai le ogaumu cooled cheesecake e aunoa ma le tapu vai tuusao i le ogaumu i le faitotoa matala mo se isi itula. O le isi e tatau ona keke itula i le vevela o le potu, ina ua uma lea o lo o auina atu i se pusaaisa mo le 5 itula. Afai o le a toe i ai i le pusaaisa, o le a lava ona manaomia. Pe a se naifi ma tui e fesoasoani tuueseeseina lemu le cheesecake mai le mamanu ma le nofoaga i luga o se ipu. Oti le keke sisi ma se naifi maai lava, po o ai e mafai ona solofa mataga.