E faapefea e faasaoina kapa i le fale: a fua

E faapefea e faasaoina kapa vave ma momose? I lenei mataupu o le a outou maua se tali o atoatoa i lenei fesili.

O faamatalaga lautele e uiga i le oloa

Ae tatou te leʻi taʻu atu ai e faasaoina kapa i le aiga, e tatau ona e taʻu mai ia te au o le mea lenei oloa.

Kapa - e le o lava momose ma iʻa gafatia. Mai ai e mafai ona e faia ipu atoatoa eseese. Kapa stewed, falai, tunu, tuu fagu, vyalyat ma hoarding. Ae o le appetizer sili ona suamalie o sea vaega e maua iʻa faamasima. E tatau ona matauina e lenei ipu e faigofie ona faia i le fale, e le faaaogaina mo lenei taumafaiga faapitoa.

Ina ia outou iloa le ala e faasaoina kapa mo le laulau aso malolo, ua tatou filifili e faasoa atu ia te outou se recipes faigofie ma maua. O le a latou faamatalaina auiliili teisi i ai.

E faapefea e faasaoina kapa?

O le fua o lenei meaai mama e manaomia ai se tapulaa maualalo o le vaega taugofie. Ona o lenei, e mafai ona saunia lenei ipu mo le laulau faigaʻai toetoe lava tamaitai uma. Mo lenei tatou te manaomia:

• iʻa fou o tele auala - 1 fasi. 1.5 kg;
• masima tele - faaaogaina i le pule faitalia;
• oneone suka-lelei - o se ulugalii o ipu laitiiti;
• Laurel - se soa o lau;
• peppercorn manogi - ni nai fasi;.
• buds kelove - 4-6 pcs;.
• vineka 9% - o se ulugalii o sipuni tele;
• suauu faamamaina sunflower - 15 ml;
• aniani oona matauila - 2 ulu laiti.

iʻa gaosi

I luma o salting kapa, e tatau ona taulimaina faalelei. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona faamama iʻa o le fua, ma toe sua lea o le manava ma se gāʻau lelei. Sosoo ai i le oloa e te manao e vavae fins uma ma ulu. Ina ua mavae lena, e tatau ona paʻu le kapa tino ma aveese le tuasivi ma tuaoi ivi. O se taunuuga, e tatau ona e maua se maio, lea e tatau ona rinsed i le vai malulu ma vavae i fasi le tele o le a matchbox.

Muai salting iʻa

E faapefea e faasaoina kapa? Mo lenei e tatau ona tuu fillets togafitia i se ipu po o se fagu keramika, ma momoe ai lava lea o le masima, mau tapunia ma tuu i totonu o se potu cooling. Pala i se oloa fautuaina atu mo le 2-4 itula.

kuka marinade

I le taimi nei e te iloa ai pe faapefea ona faasaoina i fasi kapa. Ae ina ia liliu mai lenei appetizer suasua ma momose, e tatau ona e le gata i le tofo o le masima masoa, ae manogi ma sasaa le marinade. Mo lana sauniuniga e manaomia e faataape ai le suka ma le masima tele i le vai ma faaopoopo lea i le lau faga, buds pepa ma kelove. Ina ua mavae lena, vaega uma e tatau ona e palu lelei ma tuu i luga o le vevela maualalo. Faatalitali mo le pupuna suavai, e tatau ona aveesea mai le vevela ma le maalili ai. I le faaiuga, i le marinade e manaomia ina ia liligi a itiiti vineka.

O le faagasologa o marinating iʻa i le fale

E faapefea kapa fasi faigatā ma faia ai se meaai mama momose lava? Ina ia faia lenei mea e manaomia ai iʻa ave i fafo o le cooling potu ma faamama lelei i le vai malulu. E lē gata e talafeagai e faamama aniani oona matauila, soni i latou i le afa-mama ma tuu i se pusa tioata. Mulimuli ane, i le tatau ona tuu pusa e tasi ma fasi iʻa. Mai luga ua manaomia e faatumulia ai le saunia muamua brine ma faamamaina suauu sunflower, ona mau tapunia ma tuu i totonu o se potu cooling. O lea, o le manaomia o le marinate appetizer iʻa mo le 2-3 aso.

Le auala e tuuina atu i le laulau?

O lenei te iloa le suamalie kapa faigatā i brine malulu. Le taimi lava e atoatoa vela le iʻa, e tatau ona aveesea mai le koneteina ma faamamago faaaogaina solo pepa. Ona e manaomia le oloa e vavae i fasi manifinifi ma auauna atu ma le areto ma le pateta tunu. I le ala, aniani, marinated ma kapa, liliu foi mai lava momose ma manogi. E mafai ona faaaogaina e avea o se meaai mama i le ava malosi.

auala salting matutu o iʻa fou

I luma e tatau ona mafaufau momose kapa faigatā uiga i le ituaiga o meaai mama i le iuga o le ae manao ai. Afai e te fia ipu suasua iʻa, matou te fautua e faaaoga ipu vyshepredstavlennym. Afai e te manao e faia se meaai mama matutu, e sili e faasaoina ai e pei ona faamatalaina teisi maualalo.

O lea la, tatou te manaomia:

• iʻa fou o le telē laiti - 2 pcs. 700-800 g;
• masima laiti - faaaogaina i le pule faitalia;
• nutimomoia pepa manogi - ni nai ini.

gaosi oloa

Pickling iʻa auala matutu, e tatau ona taulimaina faalelei. E masani lava, e le lava tele ma le mausali le kapa ario e faaaoga lenei auala. Ae peitai, e fautuaina pea e gāʻau ai, vavae fins uma ma ulu. O lea, o le kapa e saline tele vave ma e te mauaina se tele ona manaomia, e aunoa ma le inoino.

Vaitau ma iʻa masima i le fale

Ina ua uma le iʻa e faagasolo, e tatau ona rinsed i le vai malulu ma mago le faaaogaina o se solo pepa. E lē gata e manaomia ai se fefiloi ipu eseese masima sala tupe ma le nutimomoia allspice. O le taunuuga o le suia e tatau ona sausauina le faaeteete le iʻa, e le gata i totonu ma fafo.

E ala i le faatinoina o laasaga nei uma, kapa e tuu i totonu o se ipu po o se fagu keramika, ona tapuni mau ma tuu i le vevela o le potu mo le tonu o le 24 itula. Ina ua mavae lenei taimi le fufuluina o ipu ma le tatau ona tuu ai iʻa i totonu o le pusaaisa. I lenei tulaga, ua fautuaina e liliu le iʻa i le isi flank. Ona o lea, e tatau ona tausia le meaai mama mo le tusa 12-18 itula. Ina ua mavae lenei taimi o le a atoatoa e talafeagai le oloa mo le faaaogaina.

Auala lenei e auina lelei atu i le laulau 'ai?

Ina ua uma le iʻa ua auala matutu faamasima, e talafeagai le aveesea o le fagu mai le pusaaisa ma teisi rinsed i le vai malulu, ina ia aveesea o le masima sili. Ona e manaomia le oloa e vavae i vaega o le le lava le mafiafia ma le nofoaga i totonu o se pesini tele ma le mama afa aniani. Masani i le suauu faaleleia kapa, e tatau e palu ma tuuina atu i le laulau faatasi ai ma pateta pupuna vevela faataamilo. Olioli i lou taumafataga!

E faapefea e faasaoina fuamoa kapa?

A o tatou iloa, e le gata o le kapa e mutimutivale tele ma aano o manu momose, ae faapea foi caviar masoa-grained, lea e faapea ai o se anagata. Afai e te fia 'ai i le vaitau o aso malolo, e maua i taimi uma i le fale. E ui lava o le a sili atu ona lelei pe afai e te salting le oloa oe lava. Le a le mea e tatau ona tatou faia?

• Fuamoa kapa - e uiga i 200-400 g;
• masima laiti - faaaogaina i le pule faitalia;
• sua o le tipolo fou - 2 ipu laitiiti;
• nutimomoia pepa manogi - ni nai ini.

O se auala o le salting

E faapefea e faasaoina fuamoa kapa? Ina ia faia lenei mea, e tatau ona aveesea le faaeteete mai le manava o le iʻa, ona lelei faamama ma mago faaaogaina ma le faaeteete se solo. paluga fuamoa le gata e manaomia sausauina o lelei le masima ma allspice. Faaee le oloa i totonu o se pusa tioata, e talafeagai ona sausauina tipolo sua ma moeiini mau. O lea, o le meaai mama e tatau ona teuina i totonu o le pusaaisa mo se aso ma le afa, ona aveesea ma faaaoga mo lona faamoemoega faamoemoe. o loo faaaoga e lenei oloa e pei lava o se tasi lena mea, ma so o se ipu itu, ma se tasi e faia lona suamalie sanuisi faigaʻai.

Olioli i lou taumafataga!