Miso supo faapipii ma miso: Aoao le mealilo o cuisine Iapani!

cuisine masani Iapani ei ai le tele o soups eseese, ae o le fiafia - supo miso.

Miso - pi faapipii ua maua e fermentation. Miso faapipii o se uiga faamalosia o se taumafataga Iapani i le ala lava lea e tasi e pei o le mati. Tuufaatasiga o pasta - vela ma palu pi soy, lea e faaopoopo atu i le malt ma le masima. Le paluga e totoe e fefete mo se vaitaimi e le tasi le vaiaso i le tausaga. Soybeans sa lauiloa ma sa le autu meaai o le Iapani talu mai aso anamua. E i ai o se faamaoniga lea soy sa aumai i Iapani mai Saina silia i le lua afe tausaga ua mavae.

E mafai foi ona faapipii Miso galue e avea o le faasaoina o meaai, o lea na palu faatasi o le iʻa mata ma miso, e mafai ona tausia fou mo ni nai vaiaso. faapipii Miso saunia kaleve momose mo fualaau faisua ma ipu sosi "dengaku", lea e aofia ai o le falai po o le tunu fualaau faisua ma tofu. I le faaopoopo atu, o loo i ai se tasi le tanoa e le mafai ona saunia e aunoa ma o se vaega e pei o le faapipii miso - o se fua supo miso (supo o limu, iʻa, fualaau faisua ma shellfish). ua vela Miso supo ma fualaau faisua vaitau, o lea ua mauoa i vaitamini, carotene ma alafua.

Miso faapipii - o se fua o loo i ai aoga mo polotini tino, acid glutamic, lecithin, vaitamini ma Laiti-meaola e faatonutonu ai le loto. I itulagi uma o miso ua vela i lona lava ala. e mafai ona fetuunai faapipii Miso i lanu. E faalagolago i luga o le vaega e mafai ona e samasama, mumu, lanu enaena pe uliuli. Ma e ese le tumau foi: se tasi granular ma se tasi homogeneous. Le manogi o le faapipii miso e ese foi. E mafai ona matua malu ma le vaivai, ma e mafai ona maai, solo le manogi. E oo lava i le tofo i mea fulunifo e mafai ona suamalie po o māi - e faalagolago i luga o le vaega ma tekinolosi sauniuniga.

Miso faapipii e le o se ipu eseese, ia na underlines ma faaleleia ai le tofo o se ituaiga o ipu Iapani. O lenei o le tomai o le kuka ipu Iapani: e faaali mai ma faailoga le tofo o oloa ma meaai taitasi i le aoao.

Miso supo ma limu

Ina ia faia lenei supo, e tatau ona tatou ave ipu vai fa, 3 fasi mago asiovi Iapani taʻua nibosi, i le 100 kalama o tofu, i le 100 kalama o mago limu, se vaega o tataina green aniani mo teuteu, paepae faapipii miso e tofo.

I le tuuina nibosi vai ma aumai i se maʻisua, ona aveesea nibosi. I le vai, ia faaopoopo se sipuni o miso Iapani, sili sinasina, aua e sili atu le talafeagai mo lenei supo. Ona faaopoopo sami Kale ma tofu, oti i cubes laiti. O le taimi o le mataupu o le a amata saucepan e aliali, tape le afi, e pei miso e le fiafia pupuna ma e mafai ona aveesea lona tofo tulaga ese. Auauna Atu supo muai nofoaga vevela i le tataina aniani green ipu taitasi.

Miso supo ma fualaau faisua

Mo lenei supo, tatou te manaomia e lua carrots tele e rubbed i se grater ma se aniani laiti ma lanu meamata aniani. Mamanuina lelei vavae cloves lua o kaliki. Shinkuem a kapisi Saina. e tatau ona vavae sisi tofu i cubes laiti e uiga i le 1 cm le lautele.

O le ulo lima lita faaopoopo a spoonful o le suauu o fualaau faisua, ona faaopoopo atu i le aniani, carrots, kaliki ma se sipuni o ginger, grated i se grater. passeruem fualaau aina uma e uiga i le 10 minute.

Ona tuu lea o le kapisi saesae, o se spoonful o araisa vineka, se kuata o le sipuni o pepa uliuli. Ona liligi afa lita o le vai, ia aumai i le maʻisua ma kuka mo le 20 minute i le tapuni tapunia.

E miso faapipii ua faaopoopoina 60 ml o le vevela o le vai ma faaoso. Toe fao le supo mafua. Le lima minute ao lumanai le faaiuga o le kukaina o le faaopoopo supo tataina tofu. Auauna atu i le ipu i luga o le laulau, teuteuina ai i greenery.

e le masani ai ipu Iapani tofo ma originality. O le mea moni, e saunia ai i latou e le o faigata, e tatau ona e tausia nisi o subtleties. Faʻapelepele lou fiafia cuisine Iapani ma faapipii miso - talitonu ia te au, e matua momose!