Cocktail "Negroni": o se fua ma auala e faia ai se vaiinu

O le au masani o mea inu ava malosi, ioe, ua masani lelei i le pati malolo "Negroni". O le fua mo lenei oloa ma le auala o lo'o saunia ai e faigofie tele. Ae o lona tulaga ese lenei. I le uma, o mea leaga uma, e pei ona tatou iloa, e faigofie.

Se vaega o talafaasolopito

O oloa uma lava ei ai lona lava talafaasolopito. Na ia faamatalaina auiliili le mafuaaga ma tulaga na mafua ai ona foliga mai. E masani lava e tele ni tausaga e faia ai se mea fou, ma o nisi taimi e o'o uma lava i se faalavelave fa'afuase'i. Tasi se mea e le mafaufauina e mafai ona avea ma mafua'aga o lenei sailiga. O le auala lenei na fa'aalia ai le pati o le "Neronia" i le amataga o le seneturi mulimuli. O le fua o le vai inu na faia e se Floristine aristocrat. Na tupu i le 1919. Count Camillo de Negroni sa lauiloa i le kamupani a uo mo lana vaisu i le ava malosi. O mea uma sa iloa i lena taimi, na ia iloa ai na o le uaina tuai ma le lauiloa Amerika i na tausaga, lea na faia i luga o le faavae o le liqueur oona "Campari", o le vermouth suamalie ma le soda. Ina ia matuai inu, e tatau ona inuina e le faitau le tele o ipu tioata. Ona ia sau ai lea ma se manatu sili. Na filifili le fale o le Italia e sui le soda faatasi ma lana pele e sili ona fiafia i ai.

Na foliga mai o se meainu malosi, lea na mulimuli ane lauiloa o le pati "Negroni". O le fua e matua fiafia i le na foafoaina. O le taimi nei, i le alu atu i soo se pa, na ia talosagaina e na ona inu na o se ituaiga o mea. E toatele tagata atamamai na talisapaia le tofo o se oloa e le masani ai. I lo latou manatu, o le mafua'aga e le ogatasi ai fa'asalalauga. O le vai inu na foliga mai e le gata i le vevela ma le suamalie, faigofie ma muamua i lona lava ala. O le oloa na matuai pau lava i le alofa, ma ina ua mavae le 30 tausaga na aloaia ai e le International Bar Association ma faamauina i lona tulaga o le cocktail "Negroni". O le fua na fa'aaogaina i le toetoe lava o faleinu uma. O lea ua iloa uma e tagata tomai faapitoa i le loto.

Filifiliga talafeagai

Vasega "Negroni" - o se taumafataga, o lona fua e aofia ai mea taua e tolu (gin, vermouth ma le "kampari"), e ave i le aofaiga tutusa. Ina ia inu, e tatau ona e fuaina le 30 mililita o oloa taitasi ma fa'afefiloi i le aisa. O le mea e tupu ai le mea e tatau ona muamua fa'avevela i totonu o se ipu tioata o se pusa moa, ona inu ai lea i se volley, seia o'o ina le vevela. O le malosi o sea paluga e tusa ma le 30 pasene, lea e tele naua. Na filifili le au a le moli mama e fai sina fa'aleleia o le oloa ma maua ai se "Negroni" fou (cocktail). O le fua sa fai sina fetuutuunaiga, ma o le taimi nei o le filifiliga e pei ona taua i lalo:

1. Ina ia maua se tasi e auauna atu, e mana'omia lou su'e 20 mililiters vermouth, gin ma Martini.
2. Meainu e tatau ona sasaa atu i totonu o le pafu.
3. Fa'apipi'i le aisa ma fa'afefiloi lelei.
4. Ona tatau lea ona fufulu le oloa ma sasaa atu i totonu o se tioata tioata, ona teuteu ai lea i se moli poo se fasi moli.

O se tuufaatasiga malie o vine e maua ai le inu o se mea faapitoa faapitoa, ma o le i ai o le gin e atili ai ona faalauiloaina.

Filifiliga fa'atau

Talu ai nei, o agaga Mekisiko sa sili ona lauiloa i le au ava malosi. Faatupulaia pea, o tagata asiasi e poloaia tequila faalava ma isi oloa mai le sua o le lauiloa o le agave lanumoana. Masalo, o iinei e galue ai i se tu'inanau mo tagata i fafo. O le mea lea, na matua malamalama lava o le isi "Negroni" (cocktail) na vave ona aliali mai. O le fua o le ava malosi, ae le tutusa uma lava ma le Igilisi tuai.

O le oloa e aofia ai vaega e fa. Mo lana sauniuniga e tatau ai:

• I luga o le 30 mililiters red vermouth ma le liqueur "Kampari"
• I luga o le 15 mililiters o tequila ma mescal,
• E pei foi o sukalati, aisa ma moli moli.

O le vai inu ua saunia foi i se auala ese:

1. Muamua, e tasi le tele ma le tele o fasi aisa e tatau ona tuu i totonu o se ipu malamalama poo se ipu malamalama.
2. Sasaa fua uma mea na maua mai i le fua.
3. Fa'amama'i lelei i se pusa pa'u.
4. Luga i le moli mumu ma se fasi sukalati.

O se taunuuga o lenei tuufaatasiga o mea aoga, o se oloa e maua ai se uluai fatu ae le o se masani masani e maua mai.

Saili mo fofo fou

E pei ona e iloa, o le atoatoa e leai se tapulaa. E taumafai pea tagata i se mea fou ma le le iloa. O le manao faalenatura e faataitai tau atu i le mea moni e faapea ei ai se isi "Negroni" (taumafa ai ava malosi), o lona avea ma sui auai e aofia ai vaega e tolu (matasele a Hendrick, vermouth Martini Rosato ma liqueur Aperol), faia i le aofaiga lava e tasi (30 ml).

O le sauniuniga o se vai inu fou e ese mai nai tulaga na muamua atu:

1. O le fa'afefiloi o mea e fa'aaogaina e faia i totonu o se tagata fa'atau.
2. O le oloa e tatau ona sasaaina i totonu o se lautele tioata ua tumu i ni aisa tele.

O sea inu e le taliaina e teuteuina ai se mea. O fa'atelega o mea manogi e mafai ona fa'aleagaina ai le oloa mae'a. I totonu, o mea uma lava e lelei le mafaufau. Gene faaali ona uiga i se auala fou i le i ai o se meainu suamalie. O se moli vermouth e maua ai le inu o se paolo matagofie o le fou, e aunoa ma le sili atu le fiafia i le aotelega. O lenei cocktail e mafai ona mafaufauina o se tasi o taumafaiga pito sili ona manuia o tagata fiafia o lo'o taumafai e sili atu i le tulaga fa'apitoa.