E faapefea e faasaoina iʻa mumu i le fale? E faigofie!

Lava salting so o se iʻa, e aofia ai mumu - e matua faigofie. Ma e oo lava i le fesili matai novice o le auala e faasaoina iʻa mumu i le aiga, o le a faigofie. O le autu o mea - i le amataga lava e faamatala ma filifili le ala o le salting: matutu po o se marinade. Mo le manaomia muamua le masima, suka, vodka ma le aneto. O le iʻa e mafai ona faia so o se - samani po o iʻa piniki.

Muamua e tatau ona tatou faamama ma iʻa faamamaina, e pei o, vavae ese le siʻusiʻu ma aveese le ulu, oti le tino i luga o le tuasivi. Ona aveese innards uma, o le ivitu lava ma ivi laiti. O le taunuuga o maio paʻu fufulu lelei i le vai malulu ma soloiesea i se solo. Sosoo ai, tuu se vaega e tasi i luga o se ie vavae, sausau vodka ma le suia i le efuefu i le tele o le masima ma le suka 2: 1. O le tusi o le paluga e faalagolago i le tele o le iʻa. A taualumaga tutusa e tauaveina ai le vaega lona lua o le tino. Ona tuu lea i latou fasi faamasima faatasi, tuu atu i ni nai sprigs o aneto. Afifi i vavae ie po o solo ma le mautinoa auina atu i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 12 itula.

Pe afai o le faaaogaina o vodka mo nisi mafuaaga e le taliaina, lea e mafai ona aloese mai lenei mea, e pei ona mafai le salting iʻa mumu e aunoa ma le vaega o le ava malosi i le aiga. I se tulaga e faatagaina e faaaoga ai le sua o le tipolo, vineka, po o le atoatoa aveesea lenei vaega, ae e tatau ona faateleina le umi o le salting i le 24 itula.

E pei o samani piniki i le masima i le fale? O le marinade! Polutorakilogrammovy luga o se fasi iʻa e manaomia e saunia ai le brine: 0.2 lita o le vai e maʻisua, faaopoopo le masima ma le suka (taitasi, e lua ma se sipuni), faaopoopo le cloves ma uliuli tutupu polka - 5 fasi. E manaomia le faigatā e mafua i le maalili. Liligi i iʻa ma tuu i lalo o sauaga mo le 10 itula ma sui lea i le pusaaisa mo se ulugalii o le aso. e tatau ona masima ma Fua Faatusatusa suka ave, mo se faataitaiga, 1: 1, e faalagolago i le tagata lava ia e fiafia i le tofo. O le marinade mafai ona e faaopoopo i so o se mea manogi - lau faga, Koriano. Afai e te manao e tuuina atu se iʻa mai le pusaaisa saʻo lava i le laulau aso malolo, e mafai ai, talu mai le masima iʻa mumu i le fale e mafai ona e le gata o ni fasi tele, ae o le vaega sirloin portioned. Gata i lea, i se prosolitsya iʻa tele vave.

Afai e te manao e faaaoga a le o oloa iʻa e pei o se meaai mama, ma se ala autu, o le manaomia o lenei masima, mea manogi, pepa alumini ma umu. fillets Fish matutu, faaopoopo le masima, e tofo i le mea manogi, afifi i le pepa alumini ma le saogalemu e auina atu i le ogaumu (180 ⁰ C) mo se tapulaa maualuga o le 20 minute, e pei ona suamalie ia kuka samani e mafai ona na o ia o togafitiga vevela taimi puupuu. A leai e aveese ai le juiciness, faapea foi meaai uma. E mafai ona e faia e ese: muamua tuuina atu i le iʻa ufitia i crispy momoi mea, ma e na ona ufiufi ai i le pepa alumini ma kuka seia saunia. Afai faaopoopo tataina le pepa alumini fualaau - aniani, carrots, zucchini, lea ua saunia se taumafataga atoa i le na o le 20 minute. Talu mai le faigatā iʻa mumu i le aiga, faapea foi i tao ai - vave ma si faigofie, ma le saogalemu e mafai ona tatou faia o suesuega kuka faavae i recipes masani.