Cuisine Moldavian

cuisine Moldavian, e pei o so o se isi, ei ai lona lava uiga ma atiina ae i le tele o tausaga o le aganuu. O le mea moni, o le faia o le atunuu tuaoi suiga i le ipu masani, ae recipes atunuu tumau e le suia. Ona o le mea moni e faapea Moldova - o se atunuu ma vaega tele o le fanua lafulemu, le tele o fualaau aina ma fua i le meaai a le tagata. Meat tagata Moldovan faaumatia tele itiiti ifo nai lo tagata i atunuu tuaoi. ua tuuina mai se nofoaga faapitoa i oloa mai mamoe ma le susu 'oti.

A o vela le ipu masani i luga o le muamua Moldovans zamu ma chorba. Ina ia saunia le ave Sui Tofia le moa, vaevae i vaega ma kuka supo. tipi kero ma aniani i fasi (fasi pepa po o cubes). I luma o le faaopoopoina i ai fualaau faisua i broth tuu le aniani i le husk ma itiiti pasili, maʻisua mo le 20 minute, aveesea. Ma e na tuu lea o le fualaau faisua. Saunia supo masani ma saimini fale. E saunia ai e te manaomia se ipu falaoamata, vai, sipuni ma lomi fuamoa e lua le paluga, afe i ai lava manifinifi ma vavae i lona saimini. Togi i zamu pe itiiti fualaau faisua maʻisua. Ina ua saunia le supo, ua liligi ifo i le afa o se ipu o le fale kvass (e mafai ona e suia le sua o le tipolo), ona mamanuina lelei tataina pasili ma seleri nai aū. Aumai i le maʻisua, ona aveesea mai le vevela, ufiufi i se tapuni ma faatagaina 10-15 minute.

O se vaega o le mataupu muamua o le mea moni o le tele o i latou ua saunia ma le faaopoopoga o oona kvass. saunia lenei matai faʻatū i Moldova latou lava bran ma valaau ai "Bors". Mo lautele soups fualaau faisua faaaogaina faigatā kapisi. Tamaoaiga soups ma maua e le gata o aofaiga tele o mea manogi ma laau-afu e pei o thyme, fennel, tarragon, seleri, pasili, lovage, pepamiti.

O le uluai Moldovan ipu auauna pea ma donuts, vertuty po polenta. E tusa ai o le e gata ai, ei ai se nofoaga faapitoa ma ua manatu le ipu o le atunuu o tagata Moldovan. E taʻua foi le areto Moldavian. Ina ia saunia hominy ave le 400 kalama o le sala tupe cornmeal, mago ai, ma faaopoopo 1,25 lita o le vai, tunu i se ulo uamea lafo silia ma se itula, faaosoina aunoa ma se sipuni laupapa. Ona isi mo le 20 minute tantalized i se vevela lava maualalo (i lenei taimi thickens). Iai sina vai ua vavae ese mai le sipuni hominy puipui ma taavale Kazanka i luga o le laupapa faaumatiaga. Oti e se filo. Pe a laulau seia sausauina i le aniani falai i le pata ma le sisi o mamoe grated.

recipes cuisine Moldavian o ipu saunia mai mea e 'ai, ia mautinoa e faaatoatoa ai fualaau faisua ma le tele o mea manogi. E faatatau i le sauniuniga, e sili ona talafeagai mo lena atunuu - se afi tafu, lea i le fesoasoani a grilled (mafiafia, faia o le lagolago i mea valavala uamea) saunia aano o manu, iʻa, fualaau faisua, moa, po o le ogaumu, lea e faaaoga e tape le meaai. O le tele itiiti Moldovans vela i le ogaumu.

I totonu o le faatumutumuga cuisine Moldovan ipu autu cutlets, schnitzels, zrazy, roasts, meatballs, mititei, utu i vavae, fualaau faisua, ituaiga eseese o pilaf, sarmale (kapisi utu i vavae). O se vaega o utu i vavae lola kapisi o latou matua tele laiti (12 cm.) Ma o le mea moni e faapea ua afifi le fatuālavai i lau o vine. Vine tuua mo ni nai minute, sasaa le pupuna le vai ma o le vave lava latou faapogisa, ave i fafo. kilogram faataamilo o araisa ma tumu i le pupuna le vai ma tuua mo le 15 minute. I se falai apa falai a nai ona mamanuina lelei tataina aniani ma minced milled aano o manu. O lenei vaega tele ua faaopoopo atu i le araisa ottsezhenny, i le carrots mata rubbed, sasaa se ipu o le sua o tamato. Ona masani i ai ma mea manogi, masima, laau pauta togi (pasili, aneto) ma vavae leeks polsteblya. O le taunuuga o minced lelei fefiloi ma afifi i lau vine. saunia Sarmelutsi i se ulo, o loo tafe i le suauu pito i lalo. Kazan a lona tolu sasaa le sua o tamato ma ina ua mavae pupuna toe fesuiai mo le 2 itula i le ogaumu. O iina, i se vevela maualalo ma le saunia o utu i vavae lola kapisi.

cuisine Moldovan o se ituaiga o desserts, o le vaega autu lea o fua eseese ma vine mea mata. O le desserts sili ona e fiafia i ai mo Moldovans - a halva Moldovan, hazelnut nougat, vertuty ma fillings eseese, marshmallows fua utu i vavae, ma apu ma sorbet quince.