Borscht Red - fua

o Red borsch mo se mea taua o le pepa pu o Ukaraina cuisine. Ina ua maea uma, e mananao e vaai i lenei ipu i luga oa latou laulau o le toatele o Ukrainians.

Ua saunia mo le malo ma mo i latou latalata atu ia te outou, o le, tagata o le aiga. Ma pasia i lalo o lenei recipes ipu mai lea tupulaga i lea tupulaga.

O lenei Ukaraina borscht, atonu, e mafai ona kuka tamaitai uma, ae e mafai e folafola atu ma le mautinoa e ese ai le eseese o ana sauniuniga ma metotia. E ui lava o le aofaiga atoa o filifiliga uma - o le latou uma tutusa suamalie.

I le atoa o loo i ai le tele o ituaiga o borsch:

• mumu, o ia foi, i le tuufaatasiga, o le fiafia e le toatele o tagata i lo tatou atunuu (ma e le na o tatou);
• tautotogo, o se lanu meamata po o sorrel;
• malulu, o ia o friedge.

I lenei mataupu o le a tatou taulai atu i le saunia o borscht mumu - o le taitai undisputed i le tele o recipes.

E tusa lava pe ua uma ona e iloa le auala e kuka mumu supo ma se ipu e te maua i le tulaga aupito maualuga, ia mautinoa e faaauau pea le faitauina o le mataupu seia oo i le iuga. Ina ua maea uma, na tuuina mai i le a manaia lona fua mo kuka tagata lē limalelei ma faatufugaga kuka polofesa.

Muamua, ou te manao e faamanatu i tagata uma o le mumu supo faaigoa i le uluai ipu o fualaau aina (Beets, pateta, kapisi, aniani ma carrots) ma aano. Lelei vela ipu e ese piniki faatumuina ma le lanumumu.

O le supo sili ona suamalie - fua

Vaega mo le 6 servings:

• ribs fasi puaa - 1-1.2 kg;
• Beets - 2-3 fasi tele auala;
• pateta (tele auala) - 3-4 fasi;
• tātupu - 0.5 tele averesi o le ulu;
• vai - 3 lita;
• aniani ma carrots - 2 fasi;
• tamato matua - 4 fasi (tele manaomia);
• pi - tioata;
• kulimi fou;
• laau (pasili ma aneto);
• masima ma pepa - faaopoopo e tofo.

Saunia fua borscht mumu tuuina mai e uiga i le tolu itula.

e tatau ona fufui pi le po ao lumanai ma i le taeao e tuu atu i maʻisua i le vai faamasima. Kuka seia alofa.

Mo lenei ipu a ribs atoatoa o talavou puaa, ae e mafai ona latou faapea foi ona suia e se ribs puaa matutua. O le tulaga autu - e tatau ona fou i le mea e 'ai. O lea la, e tatau ona rinsed lelei le mea e 'ai, faaopoopo le vai (malulu) ma kuka e uiga i 1-1.5 itula i le vevela maualalo.

I lenei taimi, e tatau ona fufulu, paʻu ma vavae le Beets i fasi pepa manifinifi, ona faatumu lea faatasi o se tuufaatasiga o le masima, suka ma le vineka ma ia tutu atu mo le 15-20 minute. Mulimuli i se paʻu ma maʻa taʻisi le pateta ma kapisi mamanuina lelei soni. aano o manu stew vaa fualaau faisua uma, faaopoopo i ai pi vela.

O lenei e tatau ona e faia zazharki. Muamua e tatau ona tatou faamama aniani ma kero, vavae mamanuina lelei i latou, po o grate, ona falai i ai le suauu o fualaau faisua, ma faaopoopo tamato faapipii po o puree tamato, ma kulimi oona. Faatasi, umi maʻisua mo sina taimi ma auina atu i se saucepan.

Maʻisua borscht mumu manaomia se isi 10-15 minute. Ona lona masima ma pepa, pe a manaomia, e mafai ona faaopoopo nutimomoia kaliki ma tataina mamanuina lelei greens. ua saunia le ipu. E tumau pea na e sasaa i ai i se ipu ma tausia uma malo.

Manuia le taumafataga!

Ma le mea mulimuli, tatou te tuuina atu ia te oe i ni faʻamaumauga moni ma fuainumera e faasino i le borscht mumu:

• le aso fanau o le ala muamua faaautuina supo mafai ona e fai e leai se tusitala o talafaasolopito, e ui foi faamautuina e faapea na faaali mai lenei fua i le ogatotonu o le 14 i Ukraine - o le seneturi lona 15 amata;
• talafaasolopito taʻua borscht ipu atunuu o Roma anamua, ina ua mavae lea na ia faaali mai i le umukuka o tagata eseese. Ae peitai, Ukrainians ua manatu virtuosos tele o ana sauniuniga;
• taua o le "supo", e tusa o le tasi i lomiga, e oo mai mai le "brscha" - ua valaauina i beetroot aso anamua. O le isi hypothesis loo faapea mai le "igoa" o le ua alu meaai mai hogweed - o se laau ua faaaogaina e tagata faifaatoaga o le vaega autu mo le faia i ai.