Borscht malulu - lomiga tuai o outou e fiafia i ai ipu.

I se aso vevela o le taumafanafana, o se supo malulu mai i le ono. Filifiliga mo lona seti kuka. Iinei ua na o ni nai o latou.

Filifiliga 1.

Ina ia saunia vaega e lua o le broth malulu pīti borscht, tatou te manaomia: carrots ma Beets mo se mea e tasi, o se tasi kukama, o se tasi fuamoa tunu, ni nai fulu aniani lanumeamata, o se suka itiiti, masima, vineta po o acid citric, laau, kulimi oona mo le faatumuina.

maʻisua Beets faamamaina a le lita o le vai. Lena e le aveesea lanu, vai acidified i le vineta po o le acid citric. Broth avega, teisi faaitiitia ma malu. Carrots ma fuamoa ma kuka. Beets, carrots, kukama, green aniani, fuamoa soni ma salalau atu i luga o papatusi, sasaa le broth pīti.

E le gata i le tofo ofoofogia, faigofie o sauniuniga, supo lelei malulu e ala i le mea moni e faapea e mafai ona tuufaatasia vaega (decoction) muamua ma teuina i totonu o le pusaaisa. Pīti broth e sili e kuka le aso muamua, ina ia, sa matuai malulu lava pe a talosaga mo se laulau.

Filifiliga 2.

O lenei supo malulu vela i broth aano o manu, lea o loo brewed mai le 300 kalama o povi faalagolago. O isi vaega sa le tutusa i totonu o Filifiliga 1, ma faaopoopo na pupuna e aano o manu lavea i ni fasiie. Broth avega, malu, tuufaatasia ma broth beetroot.

I le ogatotonu o le taumafanafana, ina ua le vevela aso e masani lava ona saunia supo malulu, i le ogatotonu o Rusia, o le filemu ma le itiiti o laau toto aa pīti, ae ua greens lauolaola. I le faaopoopo atu, gardeners faasolosolo totoina pīti. Mai le tumutumu ma le itiiti (1.5 - 2 cm le lautele) saunia fualaau faisua aʻa po o beetroot botvinya i se isi embodiment, taumafanafana supo malulu.

Filifiliga e 3.

Tatou te manaomia: talavou Beets ma le tumutumu (e le itiiti ifo i le 300 kalama), 2 pateta auala, 2-3 kukama fou, se vaega o le green aniani, lala aneto, e lua fuamoa, a itiiti le vineta po o le acid citric, masima, suka, kulimi oona. o se seti faavae lenei o oloa, e aunoa ma lea e le mafai ona ave le supo malulu nofoaga.

Loʻu aʻa (e le manaomia e faamama) ma maʻisua i le vai acidulated. vela vave Beets Young, e le sili atu i le sefululima minute. E lua - o le tolu minute seia vela i le broth aveese tumutumu tipi. E tatau, e pei ona latou fai mai, na o le "avea ueloina" e avea filemu. Broth tatou faamama ma malu. Maʻisua pateta i latou peleue ma fuamoa tunu.

Kukama, aniani, aneto, Beets, faatoilaloina ma vavae pateta ua cooled, tuu faatasi tumutumu, masima. Salalau atu i luga o papatusi ma sasaa le broth malulu. Fuamoa vavae i le afa ma tuu ai le afa i luga o ipu taitasi, vaitau ma kulimi oona. Ina ia faaopoopo manogi e tofo fautuaina radishes fou (vavae i fasi), po o se vaega itiiti o le horseradish (grate). O se tasi o filifiliga e aofia ai le faaopoopoina o beetroot tino: manifinifi, tipi julienne pupuna sosisi, po faaasu, po o fasi puaa, po o pupuna povi. O le mea moni, talafeagai uma maualalo gaʻo oloa aano o manu, lea e mafai ona e faia lavea ma faaopoopo i supo.

Filifiliga 4.

O le tele o taimi i le sauniuniga o le malulu borscht e Beets kuka. Afai e le o se "matua" e le itiiti ifo i le tasi ma le afa itula, lea o le broth e maalili, e manaomia ai foi se taimi umi. E faapefea e kuka a supo malulu vave?

E mafai ona e faaaogaina le kvass pīti. O lenei inu na avea lava lauiloa, sa i le malutaga o aiga taitasi. Inu i ai o se inu vitamini faafouina, sa faaaogaina e pei o se fusi mo borscht.

O le mea moni, e saunia ai le tuufaatasiga ma e finafinau, o le a umi se taimi, ae e mafai ona e vagana ai i le tapenaga o borscht le malulu, po o le inu kvass i se aso vevela o le manaia.

O lea, e tasi kilo o Beets mata. Loʻu, mama, oti i ni oga, liligi tolu lita o le malulu tunu vai, ufiufi ma gauze po gingham, i le noatia i se nofoaga mafanafana mo se vaiaso. Ona tuu lea i totonu o le pusaaisa mo le lua - aso e tolu. infusion pīti maua ai e se lanu loloto matagofie ma mafiafia "sua totoʻo" tumau. Sauni faamama faʻatū, mau tapunia ma teuina i se pusaaisa, ae e sili atu liu aisa. e mafai ona teu faʻatū aisā freezers po nei mo se taimi umi. Ma ua saunia i taimi uma ia te oe e toe fao borscht - malulu po o le vevela.