Auala e saunia ai se julienne?

Pe e te iloa le mea a julienne ma le auala e kuka ai? Ia, pe afai o le fesili lona lua mai le housewives masani lava e le o mafua ai faafitauli, o le tali i le suesuega muamua, o le a outou ofo ona atonu. I kuka se vaitaimi faasino faapitoa vavaeina malulu (gaosi) fualaau faisua faapea ua faamoemoe e mo sauces po soups. E aumaia ai se uiga maaleale ma tele faatelevaveina ai le saunia o se ipu. I le taimi nei e te iloa le mea a julienne. Salati ua faia mai fualaau faisua mamanuina lelei tataina o se igoa. Ma afai e te tuu i latou i le ala muamua, e tatau ona taua o le supo-Julienne.

Ae o le meaai o Rusia ma Rusia, le i ai o lou manatu i mea uma. te le aemaise manatu tatou kuka auala e kuka julienne, ona ua latou iloa lelei le uiga o se ipu pulou aitu, aano o manu po o fualaau faisua, lea e tao i kulimi po o kulimi oona ma auauna vevela. Le taimi nei, kuka aemaise lava leai se tapulaa o le filifiliga o vaega mafaufau. O nisi oi latou iloa lava le auala e kuka figota ma julienne.

I soo se tulaga, o le a manaia le housewife poto masani e aoao ai le mealilo o tagata tomai faapitoa e mafai ona saogalemu ona faaaogaina i le umukuka. O le fesili o le auala e kuka julienne, aua lea na le tulai mai.

O lea, pea, fualaau faisua (fualaau faisua aʻa, zucchini, papiki) e tatau ona oti i ni fasiie manifinifi, peitai, e pei o aniani, ma tamato. Afai e te ave le pulou aitu, e sili e tuuina atu le faamuamua champignons po o le paepae. o le filifiliga sili ona lelei lenei. E ui lava e mafai ai, ma le faaaogaina o pulou aitu o le vao o loo i ai ni pulou maa. e tatau ona oti i latou i le cubes po o le fasi pepa manifinifi. E tusa ai o oloa o aano o manu, kuka masani lava ona filifilia fasi puaa vaivai, pisupo po o moa. e tatau ona latou muai-vela ma e na oti lea i ni fasiie. Afai e te fiafia e faataitai, e tatau ona faaaogaina figota, kukaina julienne. O le ipu o le a suamalie aemaise ma ula, mussels ma iʻa kalamari. O nei oloa e tatau ona blanched i pupuna le vai, o le muai masima, mo le tolu minute, lafoaia lea.

O lenei, e pei ona faataunuu. E tatau ona e faaaogaina le kulimi, kulimi po sosi béchamel. I lenei tulaga, maitau faatumuina e tatau ona avea e pei o mafanafana. Afai e te fia ipu pulea e faatau sisi, lea e faatatau i le ituaiga, e faigofie ona faaaogā e faʻavevela. O nisi fautuaina e palu faatasi ma le breadcrumbs e maua manino e.

E masani lava, oi latou e iloa le auala e kuka julienne ave meaai saunia, ona tuu i latou i se cocottes faapitoa, liligi sosi i luga, sausauina ma sisi ma e auina atu i le ogaumu mo se maualuga o le luasefulu minute.

E tatau ona gauai atu i le ipu o loo e kuka lenei ipu. Masani faaaogaina cocottes faia o le vevela e tetee keramika po uamea stainless i ai o se au umi. Ae afai e le o maua i latou, lea e mafai ona tatou faamalieina i se falai po o se ipu 'apa tao.

O lea, o le faavae, o lea e tautala, saienisi sauniuniga Julienne ua tatou toe iloiloina. O lenei e tatau ona tatou faasoa atu a fua. O lenei filifiliga - o se tasi o le toatele, ae e aoga i lou faiga kuka. Ia a pauna moa, maʻisua ma soni mamanuina lelei. E le gata i solofa le 200 kalama o le aniani ma le 300 kalama o le pulou aitu. ua falai i latou i le suauu o fualaau aina. E mafai ona faaopoopo atu i le falai moa ma mea uma o le pepa, masima ma ia mautinoa e palu. I se isi falaoa falai vaa (2 tbsp. L.), faaopoopo i ai le 300 kalama o kulimi, mea faamanogi meaai ma aumaia mea uma i se maʻisua. O lenei, e tatau ona tuufaatasia ai i totonu o le gata apa ma, ina ua mavae le faaosoina, tuu i cocottes. I le pito i luga o tagata uma o lenei ua seia sausauina i le sisi grated ma alu i totonu o le umu mo le afa itula.

Olioli i lou taumafataga.