Armenian Turshu. fua mo

Le toatele o tamaitai e faaaoga lenei mea o se laveai meaai mama mo malo na sau faafuasei, i le amataga totini i le taumafanafana. O se tulafono faafoe, o se fualaau faisua fefiloi, e le itiiti ifo - a faapitoa marinated pi lanumeamata. O nisi taimi e faia mai eggplant. Masani i cuisine Armenian ua marinated pi lanumeamata - ai Turshu. Fua mo lenei ipu ua iloa i toetoe lava aiga Armenian uma. Ae e masani lava ona i le faagasologa o ni fualaau faisua uma, maileia i lalo o lona lima: ma pepa, ma kapisi, ma carrots, ma tamato, e pei o le upu o lona uiga moni "Piko", o lona uiga so o se mea.

pi Turshu. fua mo

O lenei lomiga masani e masani lava ona saunia meaai mama e 'ai loa lava. A o seasea faaaogaina workpiece taumalulu e pei autu vaega - pi - faigofie ona maua aisa i so o se taimi o le tausaga. Ae tapunia pea nisi housewives i ona auvai. O le tofo e tutusa i le eggplant tuu fagu. Tasi ma le afa kilokalama pi le a manaomia se kilo o carrots, kaliki ma pepa vevela, 100 gr. masima, faga laulaau, pepa allspice, le suauu.

Ina ia amata i se faamama ai le lelei ma le faamamaina o le fualaau faisua. I le itu o le pi vavae tumutumu, le faamamaina o le carrots, kaliki - foi. Saunia ai i latou eseese. Carrots, rubbed i se grater masoa, falai i totonu o se apa ma le suauu, ma pi, oti i 2-3 fasi, vela i le vai faamasima mo le 5 minute, ona tauai i se colander e maalili.

Ona, mamanuina lelei vavae pepa vevela, kaliki mavae e ala i le fetaomi atu ma le na oso atoa i le faaopoopoina i isi mea manogi. Ae e le o Turshu. O le fua o lenei ipu e manaomia ai se tele o le onosai. O le vaega tele e tatau ona tuu i lalo o le amo ma tuu i luga o le 3 aso i le malulu, ma tuu i luga o le laulau po o le latalata atu i fagu manuʻa.

Turshu "i Korea." Fua ma eggplant

O le autu eseesega mai le lomiga Armenian o le ipu a le vineta maua. Tuai Turshu, o se fua lea e aofia ai se masima ma mea manogi, a itiiti maai ma le oona. I le tele eggplant 2 ave e uiga i le 500 ml o le vai, o le afa sipuni o masima, 6 spoonfuls le vineta (po o le 3 masani), lau faga, pepa, o le afa ulu kaliki, chili pod po o isi pepa vevela, pasili.

Eggplant faamamaina ma tunu i le vai faamasima (sipuni o le masima i le lita o le fola suavaia) seia oo i le afa (taua le overdone). E lē gata ua tuuina i latou i lalo o le uunaiga mo se itula e aveesea suāvai sili. I le taimi lea, e saunia ai le faatumuina. kaliki ma pepa nutimomoia, na faaopoopo se sipuni ti o le masima, vineka, ma faaoso. Ona ua incised eggplant taitasi toetoe lava oo i le iuga, ma tuua ai le pito atoa, ina ia tatalaina i luga o le faavae o le tusi. E faalagolago i le aofai o le notches fualaau faisua e mafai ona mai le 1 e 3. totonu ua tuuina a faatumuina, salalau pepa o lora ma pepa ma fesootai vaega o fualaau faisua ma ligated ma filo. O le ipu o le a saunia i le 2-3 aso. I le tau vevela e sili e aveese ai i se nofoaga malu.

Turshu. O le fua o fualaau faisua eseese

O lavea maua ono mo so o se laulau aso malolo. E mafai ma e tatau ai e selesele le taumalulu. Per kilogram pi lanumeamata ave a pauna o laiti tamato fufusi, pepa ma carrots logo. O le ae manaomia foi se kilo o kaulifilau, 2 ulu o kaliki, pepa vevela e tofo, o se lala seleri, ni nai laulaau faga, pepa ma le 2 sipuni masima.

I se lita o le vai e manaomia e maʻisua le faga lau ma pepa. Ona, masima vai ma pupuna mo e uiga i le 5 minute, cooled lea. ua vavae toeitiiti vaega tutusa fualaau faisua uma (o le pi i le afa, ma le isi i luga o le tele lava lea e tasi), blanched ma rammed i totonu o se ipu loloto. Top sausau tataina pepa vevela ma seleri, liligi brine ma tuu i luga o le 3 aso i lalo o sauaga. Ona Turshu ona faaoo atu pe ufitia i se pusa mamā mo le taumalulu.