Whiskey "Okentoshen" (Auchentoshan): faamatalaga o le vaega o le gaosiga, iloiloga

Masani, o le whiskey o se tasi o le trickiest ona malamalama i mea inu. Ua ia te ia a eseese tele o le tofo faamatalaga o, aromas ma aftertaste. Tusa ai ma nei faailoga, e outperforms le tele o oloa distillation: peat, ma kulimi ma sukalati faamatalaga ma flavors o citrus ma vanilla. Le manogi ma le tofo o lenei meainu malosi e leai se tutusa.

whiskey Scotch po scotch - o le agaga e sili ona lauiloa i le lalolagi atoa. E lua ituaiga o whiskey: saito ma malt. Mulimuli gaosia mai malt karite e distillation lua i pusa distillation apamemea (e talitutusa lava le aniani). Ae ei ai ni faatagaga. Mo se faataitaiga, whiskey "Okentoshen", lea ua maua ina ua uma salu tolu.

"Laau o le fanua"

Toe foi i le 1800 i le vaipanoa o Glasgow (le aai aupito tele lona lua i Sikotilani) na tatalaina distillery. E tu i le laueleele lafulemu: i luga o le auvai o le Vaitafe o Clyde i le loto tamaoaiga o Hills Kilpatrick. Le igoa o le distillery i Gaelic foliga pei o le "Fanua o le" (okentoshen). Ua maua ai se laisene i le 1823.

distillation faapitoa Aialani

Distillery "Okentoshen" o loo i le fanua maualalalo Sikotilani, o se tasi o le vaega sili ona lauiloa whiskey faia. I nei nofoaga (ina talafaasolopito) a inu faia e se distillation tolu. ua iloa lenei metotia mo le mea moni ua i ai i lena Braga faaaogaina e sili atu ona masani ai. O le galuega faatino o le agaga moni, atoatoa faamamaina, tioata manino ma weightless. O le mea lea, "Okentoshen" whiskey (iloiloina gourmets i le lalolagi atoa - faamaoniga o lenei) o le tagavai o le malt whiskey fanua maualalalo Sikotilani.

tane vai ma le lē fiafia faapitoa

distillation tolu Aialani Tulaga Ese - o le pau lenei. Whiskey "Okentoshen" vai aveesea mai le magalo lepa Loch Katrine tu i le Trossachs National Park. Ma i se pu tele, e maua mai le faipuluga ia Mati 1941, e gaosia intake vai mo cooling. faatonuina faapitoa Malt mo lena meainu (f.t.t., e le oo le togafitiga asu). inu tuuina faagasologa "Okentoshen" faia i le mash tun, lea e faia i le sila stainless ma a dome faaiu ai, ufitia ma le kopa, ma le fermentation tane o paina lauiloa Oregon.

faatulagaina Distillation faiga o cubes tolu. Ina ua uma ona e maua le ava malosi muamua vosemnadtsatiprotsentnym, o le distillation i le lona lua lenei fuainumera aʻe e 54%, ma le galuega faatino mai le maua o se oloa pusa lona tolu faatasi ai ma se malosi o le 81%. O lenei auala e tuuina atu e le malosi o le ava malosi uma e gaosia i Sikotilani. Braves 'Okentoshen "i le paelo ina ua mavae le whiskey saito Amerika ma Sherry Sipaniolo matutu po suamalie.

O le tofo e tumau e le suia

I le taimi o le Taua Lona Lua, sa matua faaleagaina le distillery ona shipyards bombings toe. O le amataga o 60-tifaga o le senituri e gata ai na toe fausia ma faatauina atu. Ina ua mavae ni tagata e umia o le faalapotopotoga o loo i le lima o le Iapani (o le kamupani "Suntory"), lea o loo maualuga le faatauaina "Okentoshen" whiskey Scotch. Modernizing le gaosiga o oloa, ma ua aumaia le tuuina uma i le atoatoa. Ia Ianuari 2008, e le pulega o le kamupani o se faaiuga māeʻa: e suia ai le igoa, fagu ma afifiina.

Distillery i le seneturi lona 21

suia Auchentoshan Lowland Malt Nofofua e le gata lenei. Taua faalauteleina le laina meainu. Sa i ai se whiskey maoae "Okentoshen masani" incendiary "Okentoshen Selekt" (latou te le o faamaoti mai se vaitaimi o le matutua i paelo). O le isi laina o whiskey faafouina faailoa aafia - "Okentoshen 16 tausaga" ma le "Okentoshen 12 tausaga" ma ei ai nisi mea inu, lea e 18 ma le 21 tausaga le matutua. Ma le isi vaega fou o lenei laina - whiskey "Okentoshen Wood e Toatolu". Ua faatumulia i le tofo ma fatuga o ituaiga laau manogi "paelo tolu": inu ina ua uma bourbon saito otootoga sefulu ma le lua ma le tumau faaletausaga i totonu o le vine ina ua mavae le Sherry Aialani - matutu "Oloroso" ma suamalie "Pedro Ximenez".

E le tatau ona galo le retro inu 1977-1978 tausaga, e maua ai le faamatalaga uluai tofo ina ua uma ona teuina i vats lalo o Aialani Sherry "Fino" ma Amerika bourbon, e pei foi o le "Okentoshen 1988", i le taimi nei i totonu o le pusa ina ua mavae le Bordeaux Farani. O le ulumatua i totonu o lenei laina ma sili ona lagolagoina faavaomalo aloaia whiskey malt "Okentoshen 50 tausaga."

avea pea ua oloa ituaiga a aupaga auro i le faaaliga o le IWSC vasega faava o malo.

Masani "Okentoshen"

I le initoneti faleoloa o aupito lelei o le ava malosi i taimi uma i le afioaga o le whiskey "Okentoshen masani". Toe iloiloga o ia i taimi uma lelei: tofo lelei, manogi manaia o apu lanumeamata i se admixture laitiiti o le tapaa. Le tini e fou ma weightless faamatalaga o le sukalati, mili ma le Mandarin ... Connoisseurs pepa faataga o le e taumafai. Le leai o se tagata faatau valaauina se tasi - tau. E ui lava, atonu, e le tatau ona taugofie lenei malt tasi.

O lenei e faasino i se malt whiskey mai fanua maualalalo Sikotilani (po o manino). E tulaga ese ai mai isi ituaiga o lanu: lollipop ma se matuia auro. ausia lenei mea i le a distillation tolu, e le Kohler po o isi faaopoopo.

I luga o le pusa (e manaomia i le gagana Peretania) i ai ni nai fautuaga e uiga i mea o loo gaosia e le inu i le distillery lauiloa "Okentoshen", lea o loo tu i le auvai o le Vaitafe o Clyde i le va o Glasgow ma Loch Lomond, i le paolo o anamua Hills Kilpatrick. Matutua whiskey "Okentoshen masani" i vats faia o le tapeneto. E absorbs le tofo ma le manogi o le sa i ai muamua i le paelo bourbon Aialani malosi ma Sherry matutu.

E toatele sommeliers talitonu o le lagona muamua - fua: matua pīsi po pea taumafanafana, ona leai lea o le meli ma se paʻi o Linden ... faamaoti gaosi oloa (i luga o le pusa): O lenei whiskey se manogi lelei o le tulaga ese o le vanilla ma le popo ma faamatalaga mili.

Noble matua masani "Okentoshen" e oo i le valu tausaga. Ava malosi - 40%.

Inu fuaitau sefululua

Taitasi inu o se laina fou o le "Okentoshen" ei ai lona lava ituaiga o meainu ma aftertaste. Whiskey "Okentoshen 12" maua tamalii i vats anamua (voluma 250 l) "hogsheads." O le faatumauina o se inu i nei ipu sao i le mea moni e maua whiskey faamatalaga o mea manogi ma le manogi faalogo malamalama tones nutty. Le a le mea o loo fai mai tagata e uiga ia te ia manatu faaalia? Faatusatusaina lenei mea ma le whiskey masani, tagata ua saunoa e faapea "Okentoshen 12 tausaga" - o le pogisa ma ua i ai se tuufaatasiga manogi sili limafoai. I le eria o le gutu lagonaina pea le tofo o citrus. O le meainu ei ai se tau le tagaʻi fausaga suauu.

mataupu o le avanoa

O le tala o le whiskey "Okentoshen Wood e Toatolu" fanau tatau gauai faapitoa. fai tagata tomai faapitoa distillery e ua liliu mai lava o se faalavelave faafuasei, ona o le sese o le tagata.

Sa i ai se faasiliga o nisi o "Okentoshen" le soifua matua sefulu tausaga i vats o bourbon. Mo le faataitaiga, na sasaa i drums o Sherry matutu. I le faaiuga o le vaitaimi o le tofotofoga, na manino: tuua le mea sa faamoemoe. Ina ua uma le faataitaiga, sa sasaa mai e sese tagata faigaluega kamupani a inu i se vine o lona Sherry suamalie Pedro-Ximenez. Ina ua iloa le mea sese, ae ua tuai e faaleleia, ma manao e faaumatia Scotch. Ae ina ua uma le aveesea o le faataitaiga na iloa ai ua maoae le inu!

O lea la, o le lauiloa "tolu Okentoshen Wood" - o se sefulu o tausaga o le matutua i vats o bourbon, o se tausaga - i le vats lalo Sherry matutu Oloroso ma tausaga mulimuli - i le vats i lalo o le suamalie Pedro-Ximenez. O se lagona: o se manaia fefiloi o le manogi ma le tofo (mai suamalie e oona ma oona). O lenei "Okentoshen" le tele o le pogisa nai lo le isi, ma le manogi susulu o le kofe ma le popo. Latou fefiloi ma faamatalaga o le paʻu ma le maumea o sika. Faamasinoina e ala i le iloiloga, ona o le alolofa i sika a inu le numera 1!

"O le agelu 'Faasoa atu"

Ina ua mavae distillation i le distillery ternary "Okentoshen" ava malosi e maua mai i se fua faatusatusa pasene o le ava malosi - 81,5. Ina ua liuausa le faatumuina o le paelo e uiga i le 5% o le ava malosi i le tausaga. Ma le "agelu sea" i lalo o tulafono oi ai nei - e le sili atu lua pasene i le tausaga. O lea, ae e te lei sasaa le ava malosi i le paelo, ua faavaivaia i le vai.

e fuafua ni tagata tomai faapitoa a distillery "Okentoshen" evaporates i le tausaga pe tusa ma le 1.5 miliona lita o le ava malosi. Latou te fai ai ola fiafia lava "agelu" ...