Uaina o laau tuitui, aiga faia - o se isi tele o le vine

Taimi - o le tuaa o le pulumu vao. Ae peitai, pe afai o le Hungarian ma greengage - tele ma le fua suamalie, ma faafeiloai i luga o le laulau o se meaai suamalie, o le vine laiti, piki mai le laau talatala, toetoe lava inedible. O i latou o le tele ni faila ma tannins, o lea na o le pau le auala e faaaoga i luga o le faatoaga - ina ia faia se liqueur-Ternovka po o se fale uaina. E le pei o atiina ae alavai e aunoa ma le tofo "wildings" ei ai se tofo matagofie ma mauoa. O lea, i le uaina o laau tuitui i le fale tuua se meainu malosi leaga vine.

Pe a galulue i pulumu vao o loo tatou feagai ai ma faafitauli e lua:

• mea e maua ai le fermentation siama o le uaina;
• auala e maua ai lava le sua.

Liliu - a fua maa, ma e faapefea se mea tatou te fetaomi, faamalolo se puree mafiafia. Vine o togi faapitoa tuuina atu ai se sua o le mauoa, e faaopoopo atu i lenei le tatau ona i ai e sili atu i siama ua fefete. O le mea lea, o le uaina o laau tuitui i le e tatau ona saunia le fale mo se tekinolosi eseese nai lo le inu ava malosi masani faia o fasi laau.

Vine pulumu vao ina ia aoina lava matua, vaivai, ae le mai le eleele. Aua e le tatau ona fufulu - commercials e faamaape le nai siama ua nonofo i luga o le paʻu. Ina ua uma ona aoina le vine fua fua 2-3 aso povyalitsya e lega faateleina i silisili ona lelei tuutuuga mo i ai. O nisi o pepa faataga o le tagata poto masani faaopoopo i le uaina o laau tuitui i le fefete areto aiga. O lenei, o le mea moni, faaleleia fermentation. Ae peitai, naryamuyu aafia ai le manogi o lenei auala o le inu - o le a le auala sili ona faanoanoaga e tuuina atu tangle-vae.

olo vine Blackthorn seia vai homogenous ma faaopoopo i le tele o le tasi i le tasi. Mulimuli ane, o se fagu i se gauze latalata mash faavaivaia e taofia ai le ulufale o wasps ma lago ma tuu i se nofoaga mafanafana seia oo i le faailoga muamua o fermentation. O le taimi i luga o le a "pulou" ma puka, faavaivaia le puree e ala i se mesh lelei. Tatou lafoai ese le pulp (po faafetalaisa lana faatoaga), ma le ua faaliliuina atu wort i se fagu. Faaopoopo i le suka. Afai e te manao e aumai se uaina matutu tuitui i le aiga, i le lita o le suavai e manaomia le 200 kalama o le suka faaleleia. Mo le semisweet ma meaai suamalie, taitasi le 300 ma le 350 kalama o le suka. Faaeteete faaoso i le taʻega tioata sua.

Tatou faatumulia o le fagu tolu kuata o le tusi, e pei o le taimi o fermentation a foam tele. Tuu le fale uaina o laau talatala i lalo o se mailei vai mo se masina ma le afa i le vevela o le potu. Afea o le a taofia le puka kasa, aveese le taeiʻa mai le tatau, o lona uiga, le faaeteete faamama mai ma sasaa i se ipu faamaufaailogaina. Aua e te popole pe afai e turbid pea le suavai, e peiseai i le puao. o se meatotino masani lenei o le pulumu ma le uaina sloe.

Samoosvetlyaetsya inu lava lemu ma le musuā. E oo lava i le faatuai e tolu tausaga i le decanter e aumaia ai se ufiufi manifinifi. Foi, matua lemu ai le uaina. Na o ni nai masina mulimuli ane i le meainu foliga tofo solo le manogi ma tart. E avea tofo atoa-malolosi ina ua mavae le ono masina. Tausia o le fagu i se nofoaga malu (potu i lalo) i se tulaga faalava i luma o le taumalulu. Ae peitai, o le inu fiafia moni o le a tuuina atu ia te oe se tausaga talu ona aafia. Ua outou iloa le ala e faia le uaina mai le laau talatala. Taumafai e tuufaatasia ma cherries po o le vine o Viburnum, vine.