Pia Ossetian: o le fua i le fale

pia Ossetian i le fale - e sili atu lenei nai lo na o se inu. I le taimi o le kuka, faitau se tatalo faapitoa ma vaega faapitoa tuuina atu ma e leai se mea tofo solo le manogi le mafaatusalia. Inu i le pia Ossetians ma faaipoipoga, ma i taimi o le faanoanoa. Ma i lenei inu tele talafaasolopito mauoa.

Talatuu o le pia Ossetian

History of onana inu aso o toe foi atu i aso anamua, pe a aunoa ma le mafai ona faia so o se tasi taumafataga sauniga. Le taimi lava Alans anamua (o se tasi o le tagata o se ituaiga oe maumau solo) igoa Uruzmag, ma savavali i le togavao, matauina ai se ata malie. Manuiti, tofatumoanaina i nisi o fatu o laau o hops matua, na pau i le eleele ma amata ona amio ese: taavale i luga o le mutia, e pei ōnā ma ia meaai.

Ina ua ia toe foi atu i lona toalua, na taʻu atu ia te ia Uruzmag e uiga i mea na ia vaai i ai, ma sa ia fai mai, "Aumai ia te aʻu le musa." Ina ua uma ona faataunuuina lana tane lana talosaga, sa ia brewed mai hops fefete ma faaopoopo atu i tuufaatasiga. O le ala lena fafine alagāʻoa igoa manatu Shata o onā pia, lea sa faigofie ona maua onā.

aganuu Beer Ossetians

E masani lava, o le pia Ossetian, aemaise lava i le saunia ma le faatulagaina o lona taʻua i le tele o talafatu. Faapitoa lava ona alofagia le vasega le lotoifale "aeluton". Latou te fai mai e mo le sauniuniga o le pia faaaogaina tino mamoe po o mea totoe o le mamoe - ina ua uma faʻamalūga na maua e le inu ofoofogia olo.

Ina ia saunia mo malt faamanatuina pisapisao aoina mai i le nuu - faatasi ma aiga taitasi i luga o se fua faapitoa. O le mea lea, i le fale o Ossetians ou tausia i taimi uma se faaunegatupe i le Malo o le saito i se tulaga. Beer na brewed mafua mai karite - aganuu faigofie i le galueaina ma faatauvaa i tuutuuga tau.

O le tausamiga lauiloa taʻua Dzheorguba foi, e le aunoa ma se inu e pei o Ossetian pia. Iloiloga fai atu faamanatu ai i le mamalu o Georgiya Pobedonostsa - pei ona outou iloa, o le Tagata Ulu i le paia o lenei Ossetia. O loo faamanatuina i le tautoulu, pe a uma feau lea ua maea ua seleseleina o fua o faatoaga, ma o lea, e le o se agasala, ma olioli i le fale inu e onana ai.

Fua ma tekonolosi

Ae e te lei kuka le pia Ossetian, e tatau ona e faia malt. I lenei iuga, o le saito mata ma karite ua tumu i vai mama (e sili pe a le tautotogo ma suamalie) ma tuua faapena mo le 24 itula, po o le po. Ina ua mavae lea ua faaaluese le vai ma ua ufitia le saito susu i se tapuni ma tuu i se nofoaga mafanafana mo se isi aso e tolu. e tatau ona latou totogo ae i lenei taimi.

O le taunuuga o mamago fatu ma tātupu, o le mea sili lava ma o eleele i se tulaga mataga. O lea la ina ia maua malt Ossetian manaomia e faʻatū pia.

vaega:

I le 10 lita o le vai e manaomia mo le afa kilokalama o le saito ma le karite. Ma o le mea lenei o le vaega e manaomia e saunia pia Ossetian:

• Fefete - 20-75 kalama.
• Sugar - i luga o talosaga.
• Saito falaoamata - 2 kg.
• Musa cones - 50 kalama.

Laasaga ma lea laasaga fua

1. Faʻatasi germinated mai fatu laau e te maua malt, liligi i ai i totonu o se ulo tele ma le ufitia i le vai - tuu i latou e tutu atu mo le 3-4 itula. Ona maʻisua ma simmer mo le lua itula i le vevela maualalo.
2. A itiiti paluga maalilili taumafai e faaalu e pei ona faia ei latou lava Ossetians, fia alu pia Ossetian. Fua aiga manaomia ai le tuuto le i ai o se ato wicker, salalau solo ma o saito. Ae e mafai ona ave ma le faamama masani po colander.
3. fesootai ma sua pisipisia hops ma toe aumai se maʻisua i se tamai afi.
4. I lenei taimi, olioli i se falaoa saito: e talafeagai le falai i se ulo falai matutu, faaosoina pea, seia oo ina suia le lanu. Ia faaeteete: o le a suia lenei lanu, faapogisa, ae i se tulaga e le tatau ona mu!
5. O lenei falaoamata faaopoopo foi le vai i le hops ma maʻisua ai mo le tolu itula.
6. Ina ua mavae lena ulo, aveesea mai le vevela ma le maalili teisi. Liligi i totonu o se pusa mama.
7. O le beaker faataapeina o le taunuuga o le fefete suavaia. Latou numera e faalagolago i le malosi manaomia: mo se malamalama pia "fafine" O le a lava le na o le 20 kalama, ae o se malosi "tane" e inu o le a manaomia uma 75.
8. Suavaia ma le fefete faataapeina, sasaa i totonu o se ipu masani ma tuu i se nofoaga mafanafana mo fermentation. E mafai ona e afifi pea i luga o le palanikeke. O lenei faagasologa o le a le itiiti ifo i le aso. Ina ua mavae le toe faatiga e pia Ossetian. Afai e manaomia, ia faaopoopo se suka itiiti.

E pei ona e vaai i ai, e le o le faigata le fua pia Ossetian ma e le manaomia so o se vaega isi atunuu. O le mea na e manaomia - ona onosai.

Na o se pia po o se uiga faalelotu?

O le mea moni, pia o nei manatu na inu e onana ai, e lē toe. Ae i le mafaufau o le Ossetians i latou lava, e tumau pea o se tasi o elemene autu o se sauniga faalelotu. tatalo faitaulaga anamua i le Atua, o lo o umia se ipu o le ai i se pia i lima. Ae le aluga o taimi, tatou te fausia Arak - isi meainu lauiloa Ossetian ava malosi, sa amata ona tuufaatasia ai pia, ma faasolosolo leiloa lona faamoemoega sauniga.

I tausamiga pia Ossetian po nei o le toe "faalelotu" nai lo le suavai po o le sua. Ae i lenei aso o se tasi o faailoga o le atunuu. Atonu e leai se taua tele nai lo le mamalu o le Ossetian ma tu ma aga Ossetian. Atonu e foliga maoae, ae mo i tatou e le masani i le aganuu o lo latou nuu. O le faagasologa o le sauniuniga, sauniuniga, vaega lelei - uma o le taua tele.

Faamanatuga o faamalumalu

O se mea lilo, ma le na o se faagasologa o le kuka, valaau ai i latou lava Ossetians. Seʻi manatu: faaeteete faatoilaloina karite matua ua fufui i le vai ma germinated. Mulimuli ane ua liua i le saito i se maina moni o enzymes. Malt saunia mai ai pasi faagasologa hydrolysis, o se taunuuga o le siitia solids i le suāvai, i.e., i le wort.

Ina ua mavae le palu faatasi ma musa mea mata ua mou ese atu, sterilized ma dialed flavors. Ma ina ua uma le fefete amata faamanatuga autu - o le faagasologa fermentation. hops Sam ua lupulin mauoa, faamamaina pia mai uma "le talafeagai" ma le leaga, e taofia ai le tuputupu ae o microorganisms ma tagata faigaluega a le ituaiga o vaimanuʻa. e nafa foi Hops mo le teuina o meaai mo se taimi umi o le pia.

Tutusa lava le taua i le fua vai ma tala. I lona tuufaatasiga, le mama ma le lelei tonu e faalagolago i luga o le tofo o le pia. O le isi lauiloa tagata suʻe nuʻu Siamani Heinrich Julius Klaproth, malaga atu i le Caucasus, seʻi manatu i le tofo ma le malosi o le pia Ossetian. Sa ia matauina e le inu - le mea sili i le itulagi ma e le faatauvaa i le Porter le gagana Peretania. Ma ina ua mavae maua Prince Potemkin o se meaalofa a ni nai fagu pia mai South Ossetia, na ia faatonuina e tusi atu ni brewers latou toe latou "taulima" i St. Petersburg.

Ae o le mea na tupu? E tusa lava pe taumafai le matai, pia pea leʻi galulue lelei e pei ona i le fale. Ma sa ou maua ai le suavai mo le kuka, foi, e tauaveina Ossetia. Ma ina ua mavae ma hops ma fatu o laau, ma le isi vaega uma.

Fufuluina o ipu mo le sauniuniga o le pia

Masani ua saunia pia Ossetian ma auauna i ipu faapitoa. Boilers mo kuka sa mai i le 300 i le 1000 lita i le tusi, ma na saunia mai o latou seevae faapitoa pepa apamemea tele. O lenei ogāumu atonu o se mea e sili ona taua i le aiga - o taua ai o se tasene ulu o povi. Ae o le sa auauna atu pia i se matua teuteuina ipu vaneina. sa faia carvers tomai ma talenia tufuga.

Seia oo i le taimi nei, o le taunuu mai malo faamamaluina i Saute Ossetia - o le auauna atu po o le peresitene - e le mafai ona faia e aunoa ma le ipu o le onā inu. Ma o le liliu atu i taimi uma i se sauniga o le pisapisao ma felanulanuai.