Tuu fagu iʻa i le fale: recipes ma ata

E le gata housewife lelei uma, ae faapea foi i so o se tagata lava ia e faatatau i faifaiva o loo i ai se ulugalii o recipes mo branded eseese ipu iʻa. O se nofoaga faapitoa i totonu oi latou o iʻa tuu fagu i le fale. Le o tagata uma ua i lalo o le malosi e saunia ai lenei anagata, e le faigofie ona ausia taunuuga lelei. Ae le mafai e leai se mea! Afai e te manao e pulea o le tekinolosi o le sauniuniga o marinades mo iʻa, mulimuli i lo tatou fautuaga. Ia onosai, aua e te ave le taumafaiga - ma o le taunuuga o le a tauia ai au taumafaiga uma a iʻa manogi.

O le a le marinade, ma le auala e ese mai salting

Marinating faagasologa e aofia ai e le gata i le folasaga o flavors fou, ae faapea foi suia i meatotino faaletino ma vailaau o le oloa. Tatou matauina eleni tuu fagu o denser lava masima masoa?

I le fatu o le marinade lava i taimi uma se vaega oxidizing. O lenei e mafai ona avea le vineka, tipolo po o le sua o le vine, le uaina. Afai e te le faaaogaina acid, aua e te taʻua o le faagasologa o le marinating - e uiga i pickling.

Marinated iʻa mafai ona saunia i le fale e faaaoga ai se silnogazirovannoy vai minerale. Ae peitai, i le tulaga lenei, o le faia pea fofo acid faatomuaga lagona. Ma sa softer le tofo o le oloa, faaopoopo se suka laiti (po o le meli).

Aua nei galo pickling ao lumanai ai le vevela togafitiga. I luma o grilling, o le tunupaʻu po o le ogaumu, e manaomia e marinade nisi iʻa. O le a sili atu ona atoatoa faia le tofo i mea e 'ai, o le a le faatelevaveina o le faagaoioiga o mea manogi manogi. O le mea moni e faapea o galue ai le marinade o se avetaavale, ma aumaia ai le steak po o le loloto o mea manogi i totonu o se tino. I le ala, pe afai e te fuafua e kuka le iʻa i luga o le afi, e sili ona lelei taunuuga ma mafai ai ona faavae le susu fefete: susu oona, whey, kefir. Ae afai e te fuafua e faaulu se iʻa i se faiga tuu fagu e aunoa ma togafitiga mulimuli ane vevela, Piko ua fefete e le lelei.

Products mo marinades aiga

Faatumu flavors le marinade fesoasoani fualaau mata (aniani, carrots, pepa logo), laau o ituaiga laau manogi (watercress, mutia tipolo, thyme, tarragon), mea manogi matutu, o se tuufaatasiga o pepa. Lelei ma le aneto iʻa uma e lua fou ma mago.

ua na o foafoaina le sosi Soy mo le ipu iʻa! Na te tuuina atu le marinated iʻa le tofo lava, ae faapea foi se lanu mūmū sesega manaia. faia suamalie sosi sinapi, ma o le a faaopoopo iʻa tofo ma matuitui.

E te fia taalo ma i le lanu? Faaopoopo le marinade a saffron itiiti - o le a maua ai se lanu auro faailoa e tutusa ma le lanu o iʻa ulaula. O loo i ai se malosi aafiaga valivali ma paprika. manaomia uma ai nei mea manogi e faaopoopo se tamai aofaiga o saffron ua lauiloa mo ona tofo suamalie, o lona tele o le a "vaai" O ambiguous; ma pepa, aemaise lava matuitui, e mafai ona lagona ai le tofo tele isi mea manogi o pepa logo.

Aua nei galo e uiga i le "Tala Faamamai o le genre" - i le iʻa i peppercorn atoatoa le lotogatasi ma lau faga.

Le fua faavae mo marinade malulu

Sauniuniga o se refueling tuuina mai i taimi uma o se taunuuga lelei. mafai ona saunia talavai o so o se vaa po o iʻa tuu fagu. I le fale, ina ia mafai ona faia le samani piniki, iʻa samani.

vaega e tatau ai:

• O Sate - 1 St. l.
• suka - 1 h L..
• vineka, suauu fualaau faisua - 3 Art. l.

I se faaopoopoga, tatou te manaomia ai mea manogi: lau faga, allspice , sinapi saito Farani. O le marinade mafai ona faaopoopo tataina mama afa aniani, grated i le carrots Korea grater, greens. Faiga o sauniuniga e matua faigofie - palu vaega, faatali mo le faataapeina o le masima ma le suka, liligi vavalalata teu tino po o iʻa fasi ma tuu i le vevela o le potu mo se aso. I le taimi o le taumafanafana, e lua itula mulimuli ane, aveesea o le fagu i luga o le fata pito i lalo o le pusaaisa.

marinade vevela ma ona foliga

O le fua nei marinated iʻa talafeagai fale mo mackerel, eleni, tuna, saury ma isi ituaiga faapena o iʻa.

Liligi i se afa saucepan a lita o vai tuu i luga o le afi. Faaopoopo 1 tbsp. l. masima, 1 h. l. suka, 2 lau faga, saito pepa manogi ma oona (e tofo). E ui o le maʻisua marinade, vavae le iʻa i totonu o fasi, teu mau i totonu o se ipu tioata (e mafai ona avea i le faletupe), pereslaivaya mama aniani. I se pupuna suavai, faaopoopo 1-2 tbsp. l. vineka ma sasaa i luga o le iʻa. O le lelei autu o lenei auala o loo taoto i le mea moni e faapea ua uma ona ina ua uma 2-3 itula ipu e mafai ona auauna atu i le laulau.

Faagasologa Sauniuniga

ituaiga eseese o iʻa manaomia pretreatment eseese. Ia mautinoa e faamama lelei le tino i luma o marinating le iʻa i le fale. Kapa, haarder, walleye ma isi iʻa ma fua ua faamamaina foi.

Afai e te manao e auina atu i le marinade le iʻa ma le ulu, ia mautinoa e aveesea ai le gills, e ese mai le ipu o le a avea tofo faataufusi. Loto ona ma innards sili e aveesea (faatasi ai ma le tuusaunoaga o na o se iʻa itiiti lava).

Pe e aveesea ai le ivi mai le iʻa? E fuafua lava i lou faamuamua, e leai se tulaga faatonuina. Mo se faataitaiga, e le ili uma alofa ia te ia eleni i tulaga otfilirovannom. E toatele tagata e mananao ia fiafia i le fasi mafiafia o ivi, gnawing ribs. faatagaina iʻa Red auauna atu o se maio, faapea i le tulaga o le fasi. Afai e kuka le iʻa mo sanuisi, o le a faigofie ai ona aveese le taimi e tasi le ivi. Ma o nisi ituaiga o thinning na tiga: mo se faataitaiga, mackerel, saury, eleni ua faaumatia, pe afai e aveesea mai le mea e 'ai ivi. Matagofie mafolafola fasi boneless faigata tele ina ia maua.

Marinade i Korea

Alofa ostrenkoe? Ona o le ae alofa iʻa tuu fagu i le aiga, vela i Korea. E marinade malulu masani faaopoopo itiiti sosi soy (2-3 ipu), 1 itula. L. sinapi, 2-3 kaliki zubochka, 1 tbsp. l. faapipii tamato. Aua le faasaoina o le mea manogi vevela, e pei cuisine sasaʻe ma ua lauiloa mo i latou. Saunia lenei fua e mafai ona e le gata a eleni, ae Whiting, perch ma e oo lava kapa ario.

O le marinade, faaopoopo le pasili tataina coarsely, grated i luga o le fualaau faisua Korea grater (carrots, seleri, aa pasili), faapea foi ma le tele o aniani. fualaau faisua o ituaiga laau manogi, sa auauna i le iʻa, e faamamafa atu lona aromas ma flavors.

Seleseleina mo le lumanai: kapa solo le manogi

O fua nei o se iʻa preform auala lelei. Afai o loo e feagai ma le manaomia o le vave faagaoioia o se aofaiga tele o kapa fou, kuka salamuri. E mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo ni nai vaiaso.

Maʻisua a le lita o le vai ma faatagaina e malu i le 30 ° ^C. Faaopoopo atu le vaega lenei i se aofaiga o le 125 kalama:

• vineka;
• suauu fualaau faisua;
• masima;
• suka.

Mo le marinade, e mafai ona e faaaoga so o se fiafia i mea manogi: cloves, allspice, asafoetida, kumina. Faatumu fasi faatulaga mau i totonu o se pusa, sasaa le marinade, o lea e ufitia atoa le iʻa. Ina ua mavae se tasi aso, sasaa le marinade, e tuu faagutu i fagu mamā, pereslaivaya suauu aniani ma sasaa ukuporte. O lenei marinated iʻa (kapa) i le aiga o loo lelei pea i totonu o le pusaaisa.

Iʻa mai i le vaitafe

I le Sasae Mamao, "Ia" saunia se salati o iʻa fou. Taumafai e toe fai le fua masani, ia manatua le tulaga lamatia: i le iʻa vaitafe lotoifale mafai i nisi taimi ona maua leaga parasites i tagata. E lelei e faaaoga ai le faatauina mai iʻa ua mavae tofotofoga fale suesue.

Tuu fagu iʻa magalo i le aiga, mo se faataitaiga, kapa, e atoatoa ona lelei mo lenei ipu. Per kilogram o iʻa manaomia 2-3 iʻo o kaliki ma ni nai zubochkov. Oti fasi fualaau faisua ma ni oga iʻa (aua le aveesea le paʻu). Faafefiloi, ma faaopoopo i le tofo i le masima, pepa, masaesae i ni fasi tele o cilantro, mama pepa vevela. O le averesi, o se aofaiga o oloa e tatau ona 3 sipuni. l. vineka. E mafai ona faaopoopo se salati itiiti flavored suauu sunflower fale. Gagau le workpiece i se ipu tioata ma tuua mo le aso.

marinade agamalu mo samani

Salmon (samani) e fai si gaʻo, ma samani dryish. O le mea lea e mafai ona faia e aunoa ma le faaopoopo o le suauu i le tulaga muamua ma le lona lua - e faaopoopo atu se vaega itiiti o le olive. Tofo e faailoa ma pupula iʻa mumu, o lea e le tatau ona taofia ai i kaliki, aniani, vineka, ma e masani lava e sili atu e faaaoga le vaitau i se tulaga maualalo. Tuu fagu iʻa mumu mafai ona saunia i le fale e tusa ma le nei recipes faigofie.

Oti le iʻa i totonu o vaega tetele, mau teuina i totonu o se pusa, sausauina sami masima ma pereslaivaya lava fasi manifinifi o lime po o le tipolo. E mafai ona e sausauina sina uaina sinasina matutu. E te manao tofo? Faaopoopo ni nai lala o aneto fou. o le a avea lava lenei. Auauna Atu taumafataga e mafai ona avea 4-6 itula.

tautua

Ae e te lei marinate le iʻa i le aiga, mafaufau i le Sapati. Tele filifiliga e mafai ona avea o so o se ipu itu o pateta: palu, tunu po tao tubers. Po o, faia ma le faia e aunoa ma se ipu itu? E mafai ona tuuina atu i le Piko fale iʻa, falaoa suamalie, pulou aitu, faapea foi ma se inu - sua o tamato.

Ma ipu o le fale iʻa tuu fagu e lelei e pei o meaai mama mo le ava malosi ma pia malosi.