Sosi mo mea e 'ai: a fua. Gravies ma sauces mo aano o manu

Tomai e saunia sauces le fale mo mea e 'ai - o se ata moni. Faafetai i le faapotopotoga tofo fou e mafai ona e tuuina atu le ipu e tasi le tele o taimi, ae peitai e leai o le ae matauina se tasi. I lenei mataupu o le a outou aoaoina pe faapefea ona saunia se sosi suamalie mo aano o manufasi mo le laulau aso malolo, faapea foi mo le meaai o le afiafi i aso uma o le aiga.

Sinapi sosi mo ipu aano o manu

Sinapi - o se oloa susulu faapitoa e maua ai se tofo fou e faaali mai le ipu masani. Talu ai ona o le tele o ituaiga o le sinapi (Dijon, Rusia, Peretania, ma isi), lea sauces e faavae i ai foafoaina se aofaiga tele. I le gata i lea, fai mai fomai e aoga tele lenei faaopoopo mo faʻamalūga. Lea tatou te ofoina atu ia te oe e kuka ma i tatou sosi mea manogi. O le fua e faapea:

• Lulu e ala i se faamama lua sipuni o falaoamata ma falai i se itiiti suauu olive.
• Liligi i apa 200 ml o le vai ma faaoso i se spatula ma ona falaoamata, ona aumai i se maʻisua.
• Tape le vevela ma le faataunuuina o le faavae mo le sosi e ala i se faamama e aveesea lumps.
• Faaopoopo i le vai a le afa sipuni ti o le vineka uaina, a laitiiti le masima ma le suka. Lelei palu le vaega ma faatalitali seia oo ina ua faataapeina i latou.
• Tuu le sosi ma le afa teaspoons o le sinapi ma toe palu lelei mea uma.

O le matuitui o le sosi, e mafai ona fetuunai ai lau lava, talu ai e faalagolago i le aofai o le vaega autu.

Cranberry sosi i le mea e 'ai: o le fua

O lenei faaopoopoga matagofie ma pupula lauiloa ma tagata i matu talu mai aso anamua. Tagata tomai faapitoa talitonu o le a tuuina atu se paolo solo le manogi e leai se mea o le tia mea e 'ai po o'ausaito partridges vao e pei sosi cranberry. Ao leʻi faataunuuina i le sauniuniga o le sosi fua, mafaufau i nisi o le eseese. O lea la, pe afai e te aisā cranberries, e tatau ona e tuuina atu lona taimi e liusuāvai i lou lafoaia. A leai e te le maua lona sasa. Afai o le vine ua matua atoatoa, o le a latou tuuina atu i le ipu a le tofo oona. Faitau atili i le auala e faia sosi cranberry i le mea e 'ai. fautuaina lona fua le laasaga nei:

• 200 kalama o aniani paʻu, soni naifi ma falai i ai le suauu o fualaau faisua seia enaena auro.
• fesootai ai le ipu o le blender le aufana saunia ma le 150 kalama o cranberries. Faaopoopo i ai se sipuni tele o le meli, masima, pepa ma se ipu o broth.
• Faʻamanifi oloa seia oo i le toniga, pe afai e tatau ai, olo toe ala i se faamama.
• Liligi i tua le sosi i le 'apa ma maʻisua ifo ai faalua. Afai e te iloa ua ia liliu oona, faaopoopo atu i ai a le meli itiiti.

Sosi mo aano o manu i Farani

E iloa e le Farani faatatau i le sauniuniga ma le taumafaina o meaai ma faapitoa trepidation. O le tuufaatasiga ma le filifilia o le vaega o le a tuuina atu i lau ipu a maaleale tofo ma le manogi manaia. Faitau ma le faaeteete ona faia lea ma i tatou a sosi kulimi suamalie mo le mea e 'ai. O le fua o ana sauniuniga ua lava faigofie:

• 200 kalama o le pata vavae i fasi, ma liusuavai ai lea i se tapu vai.
• Ina ua oo i le tulaga e manaomia, ia amata whisking lona whisk, faasolosolo liligiina sua o le tipolo (a sipuni ti).
• Faaopoopo i le ipu o le tasi sipuni ti suka ma māsoā.
• O le taimi lava ina ua uma ona faataape le paluga matutu, e ulu atu i le sosi fuamoa sasaina.
• Faafefiloi vaega seia oo ina seia oo i le thickens suavai (ma o le a vave ona sagatonu tupu).
• Aveese le ipu ma le tapu ausa, faaopoopo a le sinapi sipuni sosi, masima ma pepa.

Faaaogaina e maua ai le oloa e manaomia i luma o le tuuina o le tanoa i le ogaumu. a suasua aano sauced ma alofa.

sosi Sweet ma oona mo pisupo

Kuka le aano o manu i se faapitoa marinade suamalie ma le oona ma faateʻia outou pele se ipu fou. O le tuufaatasiga muamua o oloa o le a mautinoa lava le maua se lagona ia i latou. Aua nei galo o le ipu ma le tofo malosi e tatau ona faaooina atu i ai se ipu itu faaituau. pisupo fua i se sosi e faapea:

• 500 kalama o aano o manu, faamama, faagasologa ma vavae i vaega laiti.
• naunautai Grate o le afa a kerapeferuta, ma soni ma le nofoaga pulp fua i totonu o se pusa eseese.
• Lua cloves o kaliki paʻu, oo ala i le fetaomi atu ma tuu a kerapeferuta. E auina atu foi se sipuni o le meli, o se sipuni o vineka balsamic, naunautai ma le lua sipuni o le sosi soy.
• Meat fefiloi ma le tipolo ma pepa paʻepaʻe (e tofo), masima ma le nofoaga i le marinade mo le 40 minute.
• Ina ua faatulagaina taimi e muta le aoga, e tatau Fry pisupo i ai le suauu olive, sasaa le sosi lea ua marinated, ma simmer seia alofa i le vevela maualalo.

Sosi mo meatballs ma kulimi oona

ipu mea oona tuuina a tofo agamalu ma a faapitoa, uiga velvety. ua sosi o lenei oloa se faamanuiaga le mafaafitia i le isi - kalori maualalo. Ae peitai, o se sosi e maua e le itiiti ifo nai lo momose vela faavae i luga o le pata. E faapefea e kuka le sosi kulimi mo aano o manu? Faitau le fua o loo i lalo:

• Sipuni o falai falaoamata i se ulo falai matutu seia oo samasama.
• Le oloa cooled o se ipu faavaivaia broth ma faaoso foi. Ina ua mavae lena, maʻisua faatasi uma mo le lima po o le fitu minute, e le galo e faaosoina ai i taimi uma.
• Faaopoopo i le apa masima ma ipu afa kulimi oona. Ina ua mavae ni nai minute o le sosi agamalu ua saunia e cutlets.

sosi taligaʻimoa

O le tuufaatasiga masani - mea e ai ma pulou aitu - iloa talu mai aso anamua. E liliu atu o so o se ipu autu i se anagata mataina, kuka ma i tatou le sosi taligaʻimoa mo aano o manu. Fua tuuina mulimuli ane:

• Olo se naifi faamama aniani ma le 300 kalama o le pulou aitu vavae i cubes auala-taumafaina.
• Fry i oloa pata.
• Glass o mafanafana mea e 'ai po o broth fualaau faisua, palu le falaoamata ma se sipuni ma sasaa i totonu o le apa.
• Saunia le sosi ni nai minute, i taimi uma le faaosoina ai. I le faaiuga, faaopoopo atu i ai kulimi oona, masima, pepa ma so o se laau e tofo.

kaleve Sauni-faia Auauna Atu i se teuteuina po o se vaa kaleve eseese.

le a tuuina atu sauces lelei se tofo mafaagaloina ma manogi oo lava i le ipu faigofie. Le a tatou fiafia pe afai e te fiafia faigofie recipes mo sauces mo aano o manu, lea na matou faapotopoto ai i lenei mataupu.