Schnitzel - o le mea lenei? E faapefea e kuka a steak? Escalope i puaa i se ulo falai: o le fua

Schnitzel - a manifinifi vaega o tamai mamoe, puaa, pisupo, moa fatafata ma isi ituaiga o mea e 'ai ua falai i totonu o se apa po o se tao i le umu. E tatau ona taʻua e mafai ona kuka se ipu tuuina atu i ni auala eseese. Lē gata i lea, e tele lava ina faia e le gata i aiga o le afiafi i aso uma, ae auauna atu foi i le laulau faigaʻai.

I lenei mataupu, o le a taʻu atu ia te outou le auala e mafai ona e saunia vave ma faigofie ona a schnitzel. O lenei ipu e faapogai mai Siamani. O nisi taimi ua taua o le afiafi o le tane. Ina ua maea uma, e le o lava le soifua maloloina ma le faamalieina.

Saʻo filifili le vaega aano o manu

Ae e te lei Fry le steak i se ulo falai, e tatau ona filifili le vaega mea saʻo. pepa faataga o le kuka le poto masani o le faaaogaina mo le sauniuniga o lenei ipu na o le vaega pito i luga o le vae pito i tua o le manu (i le tatou tulaga - puaa).

Le taimi lava e faatauina mai le oloa, e tatau ona oti i le saito. Ma e tatau ai ina ia taumafai e fasi aano o manu ua i ai se foliga faatafafā lē tutusa.

Ina i le taimi o falai fasi puaa ia teʻi ma sa le faaitiitia i le tusi i le tuaoi o le fautuaina schnitzel ona faia ni lavea. O le eseesega autu o le ipu mai steaks e le o mafai ona o luma o le oloa togafitiga vevela sasa a samala kuka. E tatau foi ona matauina e tatau ona i ai le fefiloi keke saunia a mafiafia o 1-1.5 cm.

E faapefea e kuka a steak i puaa i breadcrumbs i se ulo falai?

Ae e te lei Fry se fasi aano o manu falai, ua agalelei talosagaina e saunia le talafeagai vaega faapea foi ma le faagasologa o le oloa autu.

E faapefea la ona e saunia oe lava schnitzel? O lenei ipu e manaomia ai le faaaogaina o vaega o le:

• fasi puaa (vaega pito i luga o le vae pito i tua) - e uiga i 1-1.6 kg;
• auala-tele sami masima - faaaogaina i le pule faitalia;
• pepa tataina paepae pe uliuli - ni nai ini;
• fuamoa rustic tele - 2 pcs;.
• crumbs areto - 2 ipu;
• deodorized suauu - se ipu atoa (faaaoga mo kuka).

Saunia o aano o manu

Schnitzel - o se ipu meaai, lea e le manaomia ai togafitiga mo se taimi umi o le vaega, ae liliu mai lava hearty ma flavorful. Ae e te lei Fry se fasi aano o manu i le suauu, e tatau ona oti i faaputuga manifinifi ma lautele fufulu lea ma lelei ma mago ma solo pepa. Mulimuli ane, e manaomia le oloa e tofo i le pepa ma le masima, ona faataatia ese mo ¼ itula.

Sauniuniga breading

E kuka latou lava steak, o le ata o lea ua tuuina atu i lenei mataupu, e mafai ona e faaaogaina se batter atoatoa eseese. Tatou filifili e faaaoga le sili ona faigofie ma lauiloa. O lenei e manaomia mamafa pao fuamoa ma sasaa le crumbs areto i se le lava loloto ipu.

Falai i luga o le ogaumu

Escalope i puaa i se ulo falai falai e le umi. O le mafuaaga lena e tatau ona oti i se tulaga sagatonu manifinifi se fasi aano o manu. A leai, o le a le Fry lelei ma susu.

O lea, faaputuga manaomia uma saunia fesuisuiaʻi fufui i vaega tele fuamoa, ma le taavale lea i breadcrumbs.

Ina ia Fry le fefiloi keke, e tatau ona tatou faia se apa loloto sauté ma le vevela o le suauu malosi deodorized. E le gata i cutlet, breaded manaomia e tuu i luga o se falai ulo ma falai i itu uma seia oo ina enaena auro. Ina ia saunia desirably e uiga i le 10-15 minute se oloa. E tatau ona mautinoa e le tumau i le itu medial o le aano o manu propeklas rosy ma atoatoa.

Auauna Atu i le laulau cutlet fasi puaa momose

Fry le schnitzel fasi puaa i se apa, e tatau ona aveesea ma tuu i se colander. I lenei tulaga, e tatau ona aveese malie uma gaʻo sili mai le oloa. Sosoo ai, ua manaomia le oloa aano o manu e tuu i luga o se ipu mafolafola ma auauna atu ma tamato po o se isi sosi. Afai e manaomia, o le maeʻa ipu mea e 'ai e mafai ona tuuina atu i le pepa faatumu ua faamalieina e teuteuina pateta myatogo.

Tao i le umu schnitzel

E pei ona taʻua i luga, o se vaega manifinifi o aano o manu e masani falai i totonu o le apa. Ae afai e te manaomia se meaai manaia i le laulau, ua fautuaina e le gata i schnitzel tao i le umu ma sisi ma fala 'aina. Talitonu mai ia te au, o le a le mafai ona e teena le malo pickiest lava o se taumafataga o le afiafi.

O lea, ae e te lei kuka steak i le ogaumu, e talafeagai ona faatau oloa e pei o:

• fasi puaa (vaega pito i luga o le vae pito i tua) - e uiga i 1-1.6 kg;
• auala-tele sami masima - faaaogaina i le pule faitalia;
• pepa tataina paepae pe uliuli - ni nai ini;
• fuamoa rustic tele - 2 pcs;.
• falaoamata - 2 ipu;
• sisi se mausali - 250 g;
• mayonnaise maualalo kalori - 150 g;
• mama fala 'aina apa - laiti faletupe;
• deodorized suauu - se ipu atoa (faaaoga mo kuka).

mea gaosi

O fea e amata ai? Ae e te lei tao le steak i le ogaumu, e tatau ona a falai lelei i totonu o se apa. Mo lenei fasi aano o manu e manaomia ina ia fasi i le lautele faaputuga ma faamama i le vai malulu ma mago ma solo pepa. Sosoo ai, e talafeagai ona tofo mea manogi ma tuu i le itu seia oo ina saunia e le isi vaega.

Faia o le batter

Mo le sauniuniga tatou te manaomia sisi breading. E tatau ona ave se aofaiga o le 100 kalama ma olo i se grater lelei. Ina ua mavae lena e tatau ona e malosi whisk le fuamoa, tuu i vaevaeina oloa susu mautu ma palu lelei. A o le taumafataga, e le gata e manaomia e sasaa i luga o se ipu mafolafola ma lautele.

Fry luga o le ogaumu

Ina ua uma ona gaosi, aano o manu e mafai ona saogalemu faaauau ona roasting. Ina ia faia lenei suauu deodorized vevela tele i se skillet. Seia oo ina amata ona maʻisua, ua manaomia e amata saunia schnitzels. E tatau ona fufui i le paluga sisi-fuamoa, ma le taavale lea i le falaoa o le saito. O le faamatalaga e manaomia e toe taulotoina mai le taualumaga. O se taunuuga, e tatau ona maua se fasi aano o manu i se breading lua.

Ina ua maea le faatinoina o le gaoioiga fufui manaomia schnitzel faamatalaina i pupuna gaʻo ma enaena i se reddening malamalama i itu e lua. E le talafeagai i le ogatotonu o le lelei tunu. O le mea moni, i le lumanai tatou fuafua e faailoa atu ai mea e 'ai o se isi togafitiga vevela, ae ua i totonu o le ogaumu.

Ua avea o se ipu matagofie

E faapefea e kuka a steak ma fala 'aina i le ogaumu? Ina ia faia lenei mea, e tatau falai fasi aano o manu e aveesea o le gaʻo, e tuuina atu ai i latou i se colander mo se taimi. Sosoo ai, e tatau ona tuu o le fua i luga o se pepa o tao (a vaega e tasi). Mulimuli ane, i luga o vaega taitasi o aano o manu e tuu mama fala 'aina (apa). Afai e foliga mai ia te outou foi le mafiafia, e mafai ona latou vavae i fasi manifinifi.

I le faaiuga o le tasi schnitzel ma fala 'aina tofo manaomia mayonnaise kalori maualalo ma faavaa sisi le vaega mafiafia (i le ituaiga o fasi po o grated).

Tao i le ogaumu

Le taimi lava e faia ai le ipu, e manaomia faatumulia tao e tuu i le ogaumu. Tao ai i le 210 tikeri uiga e manaomia i le itula. I lenei taimi, e tatau ona saunia atoatoa schnitzel fasi puaa e avea vaivai ma suasua. I le faaopoopo atu, o le ipu mauoa mea e tatau ufitia i pulou sisi, o le a avea atili appetizing ma matagofie.

E faapefea ona e faia se mea e 'ai ipu i puaa mo le laulau aso malolo?

E pei ona e vaai, fasi puaa cutlet tao i le umu vave ma faigofie. Ina ua mavae le a saunia le oloa aano o manu, e tatau ona faaeteete aveesea ma faatulagaina i le ipu mafolafola. Auauna atu i le ipu i le laulau ua fautuaina ina vevela. I le faaopoopo atu i ai e mafai ona e tuuina atu se fasi falaoa ma se salati. A o le teuteuina, lea e pei o se taumafataga hearty, ma e le mafai ona auauna atu.

e aotele

Ua outou iloa le ala e Fry le steak i totonu o se apa ma tao i le umu, faatasi ai ma fala 'aina ma le sisi. Afai kuka tuuina ipu e te le faaaogaina fasi puaa foi, e pei o le tamai mamoe po o le povi, o le faamatalaga o ituaiga o mea e 'ai ua fautuaina e tau ese le samala kuka. Afai e te le faia, e mafai ona liliu mai faigata ma le tele momose lou aiga o le afiafi.