Salting volnushek. A itiiti recipes foafoa

O se tasi embodiment ua togafitia salting fungi. o le auala e sili ona faigofie lenei, e le manaomia ai se taumafaiga tele. Ae peitai, ei ai nisi o mea lilo ma tulafono faafoe. Muamua lava, e tatau ona e iloa le mea ituaiga o pulou aitu o le ae e kuka. Taitasi ituaiga ei ai lona lava nuances e tatau ona iloiloina. Sei o tatou talanoa e uiga i mea salting volnushek ma e pei ona pasia.

Ina ua kuka ai pulou aitu e tatau aemaise uaʻi atu i lo latou tulaga lelei. Wormy, tulaga pala ma e matutua e sili atu lafoaʻi. O lenei tulafono e faaaogā i so o se auala o le preform. Faapotopoto po o faatauina ai pulou aitu e faavasega ma teisi vavae vae. E mafai ona latou foi ona faamamaina o otaota, lau ma oneone, faamama ma se vai. Desirably, o le pulou aitu sa le tusa ma le tele lava e tasi.

Salting volnushek faia ina ua uma ona pala. O nei pulou aitu ua tuu i le vai mo se aso, ae leai se sili, e ese mai o le a le talafeagai mo nisi faaaogaina.

Afai o le vai faaopoopo a masima laitiiti, tuua lea o le tiga o loo i ai nei pulou aitu.

O le auala lenei o loo i ai ma salting pulou aitu svinushek, susu ai pulou aitu, syroezhek, pulou aitu ma nisi. Per aso e tatau ai e suia le vai faalua.

Afai e te le maua le taimi mo se taimi umi faʻasū, e mafai ona na liligi vai pupuna i luga o le pulou aitu mo se itula. Ona e tatau ai ina ia malu i latou i le vai malulu.

Salting volnushek faagasologa malulu e le manaomia ai se taumafaiga tele. I le o le fagu saunia (lelei pe afai o se paelo) pulou aitu stacked faaputuga. e tatau ona liligi masima taitasi vaega. Per kilogram volnushek manaomia e ave le 50 kalama o le laulau masima. Foi faaputuga faataatia i lau sieri, currants, aneto, caraway, horseradish ma kaliki, tataina i fasi. manaomia Volnushki e tuu atu ni pulou. e le tatau ona sili atu i le tasi vaega 6 cm.

Mai luga e talafeagai ona tuu se ie mama ma sauaga. Pulou aitu teuina 1-2 aso i le vevela o le potu ma ave ai lea i le malulu. A o salting volnushki le a faaitiitia i le tusi. Ona i le kate, e mafai ona e tuu i luga faaputuga fou. O le taimi lava ua tumu le kate, i totonu o le 5-6 aso o le e tatau ona foliga mai brine. Afai e leai, tuu le amo o le a tele tele. umi Salting volnushek uiga i 1-1.5 masina.

O lenei ituaiga o le masima e mafai ona fungi ma le faiga vevela. Ina ia faia lenei mea, e saunia le pulou aitu i le ala lava lea e tasi e pei o le fua ua mavae. Ona, tuu i luga o le afi ulo i le vai (0.5 lita o le sua i le kilogram o fungi). Foi faaopoopo masima. Ina ua maʻi fulafula o le vai, ua tuu e le pulou aitu. Ina ua oo mai le suavai i se toe maʻisua, e talafeagai ona tuu mea manogi, faga lau ma so o se mea manogi. Foam e ono tulai mai i le taimi o le faagasologa o le kuka, e tatau ona e fana. pupuna Volnushki mo le 15 minute talu pupuna.

Afai pulou aitu foia i le pito i lalo, o lona uiga oi latou o saunia. O le brine ua faapea ona avea manino. Ona toso fungi mai o le ulo ma salalau atu i se vaa fuafuaina mo salting. Mulimuli ane, latou sasaa brine (lua sipuni i le lita o le vai). E le tatau ona tele. Faataatia mai le pulou aitu i le fagu ma capped. Ina ua mavae le 1.5 masina e mafai ona latou aai ai.

Salting fungi volnushek e mafai ona tuuina atu so o nei auala e lua. saunia ai pulou aitu faleoloa e avea ma malu ma le potu lava susu.