Prosciutto: mea e ai ma le auala e kuka? Fua mo prosciutto

I totonu o le kuka "novelties", tomai e lo tatou compatriots, taitai nofoaga patino fiafia o cuisine Italia. Atonu o le tagata o lenei atunuu malolosi latalata mai ia i tatou - pe afai e le i le agaga, ona o taumafa masani. E tusa lava pe o se tasi e le fiafia pizza, o ia o si mafai ona e filifili le kuka nisi anagata Italia e manumalo fussy mo le olaga atoa.

O nisi ua maua nei manava matagofie - prosciutto. Le a le mea, aua e le iloa mea uma, ae tele ai le fiafia mo aʻu lava pe a ou taumafai i ai.

Bacon Italia

O le mea moni, o le mea ua taʻua o le maʻaleʻale o lenei mafaufau ma le talafeagai. E le taua le igoa prosciutto. O le a se ituaiga o Bacon po faaasu, e leai se masalosalo, ae e faaasu lava mataʻina.

prosciutto History leiloa i le tausaga pogisa. E iloa ai ua uma ona i ai i taimi o Roma, ae talu mai lena taimi e tele ua faaleleia atili i le tofo. O nisi analogues ai le tele o atunuu: vivii Sipaniolo jamon, o le manatu o Farani le pito i luga o le zhambon tofo faaasu, ae o le Italians moni taunuu i le atoatoa.

gaosiga vala

Subtleties ma togafiti amata uma i le mataupu ma povi peti savali i luga o le prosciutto. E aafia ai le tofo o le oloa mulimuli, e leai se masalosalo. Mo so o se ituaiga o puaa faaasu fattened i acorns ma fua, ae i itumalo taitasi, faia prosciutto, e lilo e oo lava i le meaai a manu. O se tasi o le vaeluaina Parma mealilo o le ai serum desoldering puaa totoe i le gaosia o sisi o Parma. O se taunuuga, ua prosciutto fai si eseese o le itumalo mai isi vaega o le tofo.

Le lava lea e tasi e faatatau i mea manogi. Afai e tau Parma masima faapitoa sami, faaaoga lea o se isi pepa ma kaliki, ma isi - faapitoa filifilia laau.

ituaiga o prosciutto

Faavae i luga o le eseesega faatekinolosi faavae, e lua ituaiga. Pe a saunia faaasu prosciutto taʻua crudo, ulaula faaasu mata. Ma mo lenei ituaiga o puaa loo fafagaina tele lava saito ma fua. Ulaula foi e le itiiti ifo i le valu masina, ma i nisi o tulaga faatuai e oo atu i le lua tausaga. I totonu o lenei meaai vaega ese o Cuneo prosciutto. O le a crudo foi - e leai se masalosalo, ae o le Bacon e faia i le faaaogaina o le vineka, e ui lava sina mea itiiti.

O le ituaiga lona lua o Bacon Italia taʻua cotto. Ua muamua tausia ma le ausa (po o le falai - e faalagolago i luga o le nofoaga o tuuina atu) ona ulaula, lea i le laasaga lona lua o le tele itiiti tele nai lo le tulaga o proshutto crudo.

E faapefea e faatau prosciutto sili ona lelei

Muamua lava, pe a faatauina Italia "gaʻo" E tatau ona suesue ma le faaeteete faailoga. O le pusa e tatau ona le o se faailoga PDO Prosciutto. Afai e leai, atonu, o se faafoliga, e oo lava faia i Italia. Le tele o nei fakes le mafai ona 'ai e aunoa ma falai, ma e oo lava i le tofo o latou e oo lava remotely tutusa prosciutto.

E fautuaina e le foi faatau i se pusa lagona gaogao: tofo i le tulaga lelei i totonu o lenei pusa ua vave ona leiloa, ma le "foliga" tumau pea. O se taunuuga e te maua o le mea lea e taumafai i ai.

Afai tatou te le amanaiaina le igoa ma le tuufaatasi, o le tatau ona i ai prosciutto se vaega mafiafia o le gaʻo, ma le gaʻo e tatau ona papae, liliu piniki i le suiga i le mea e 'ai. Meat vaega - le enaena, e le susulu - piniki ma le alofa, e oo lava i foliga vaaia. Tuuina atu ai a taumafai - te le teena. Afai e te lagona se le tofo le lelei o rancid, e ave i le oloa e le tatau ona - po o ua teuina sese, po o le faamutaina tuluiga aso, po o sa aveesea ai le vaega mai le ata tifaga lagona gaogao.

Pe oi ai se fale faaasu Italia?

Le taimi lava e taumafai le prosciutto lauiloa, e te le manao moni e lafoai i ai. I le faleoloa e masani lava ona le lelei sili - tausia se e tatau ona noatia ma fai fuafua faaasu i tulafono faapitoa. O le mea lea, o le toatele o le fesili e tulai mai pe e mafai ona faia prosciutto i le fale? I ai, e na o le tali e tasi: matua le! Manatu i le auala e amata ai faaasu faamālōlōina - ma se puaa fafagaina-lelei. Ma afai e te le maua se faatoaga puaa faaopoopo vaomatua aluna e aoina acorns, faaopoopo le mealilo o le matai Italia, e le mafai ona maua se mea e talafeagai mo prosciutto. E oo lava i lona nuu e mamao ese mai itumalo uma ua tuuina atu i faamafiafiaina manu mo le Bacon pele.

Ioe, ma mo le tuuina atu o togi fasi puaa smokehouse ma tomai e manaomia e galulue ai. Aunoa ma se masalosalo, e mafai e aoao ai, e taumafai ai e maua le meafaigaluega ma maua tatau ai e avea o se taunuuga o faaasu sili ona lelei, e mamao silia le vasega faleoloa. Ae i le prosciutto - na o le Italians!

O le a ou maua prosciutto

E masani lava, e faaaoga e pei lava ona a faaasu - fasi manifinifi i soo se mea. Nuance e faapea ma auauna kiwi prosciutto, mati po o le meleni, lea faamamafa ma tuu ese le tofo.

Ae peitai, o le Italians faaaoga a latou Bacon ma ipu lavelave, e pei o soups. I lenei tulaga, ua faaopoopo i le faaiuga o kuka ina lē aveesea lona manogi tulaga ese ma e le maʻisua.

O prosciutto ma pizza, lea e avea e toetoe lava o se ipu faigaʻai. Afai na galue o se mea e 'ai vaega taumafataga, e teuteuina ai ua vela fualaau faisua e pei o pi po o lauliliʻi. ipu manaia ma prosciutto, o le fua o lea ua uma ona tosina atu o tatou tagata, afifi e pei o se sosisi i ai, mo se faataitaiga, pisupo po o le isi foi itu - "lafi" lava i prosciutto laau o le areto po o se tamai meleni.

Amata lenei faaasu matagofie ma fatuina i salati. O se tasi o le e sili ona suamalie - ma arugula, tamato ma sisi parmesan. E kuka rubs sisi ina ia maua se vaega tele ea. faatufugaga Arugula agaigai pea i luma, tamato vavae i fasi manifinifi ma taoto i luga. Gorka sausauina ma sisi, ma ua uma ona e decomposed faalavalava prosciutto. Uma lenei tamaoaiga sosi sinapi flavored, suauu olive, vineka balsamic, laau, masima ma pepa. Suamalie i le aveesea o fua o laau!

O se taumafataga atoa o se prosciutto foi: fua ma pateta ma pulou aitu. Mo ia, e saunia palu pateta, i pulou aitu falai (mea) pata, ina ua mavae lea sa latou faaopoopo kaliki, le uaina ma le sinapi. O lea, o le a tuu mai ai pulou aitu e tatau i se ulugalii o minute, ona faaopoopo le kulimi - ma se ulugalii o minute. ua afifi steaks povi i proshutto ipu manifinifi ma falai i ai le suauu o fualaau faisua mo le 3 minute itu taitasi. Ona le steaks ma wraps pepa alumini, ua languishing i lalo o ni nai minute i luga o le laulau - seia paʻu e pei o le palanikeke i luga o le laulau. Ma palu pateta, pulou aitu ma sālaki - o se tanoa tele.