O ni nai mea lilo faigofie o le auala e kuka risotto, e le pipii faatasi le araisa

ipu Rice i luga o le eleele, o loo i ai e uiga i se afe. I totonu o le autu e mafai ona valaauina ma le paella Sipaniolo, sushi mai Iapani, ma le lauiloa pilaf sasaʻe. Ae o iinei tatou, o le taimi e te taumafai le ipu paia e masani ona taʻua o le "Tupu o le cuisine FaʻaUzbeka", tatou te mananao e faaluaina ai i le fale. Ma o le mea tatou te maua ai le galuega faatino? porridge Rusia masani ma mea e 'ai. E faapefea e kuka araisa, e le tumau le araisa? O lenei fesili na uluai faatulagaina kuka novice. Ina ua maea uma, o le vaega autu o le ipu o fatu maʻaleʻale.

E ui lava o le cuisine FaʻaUzbeka, e tusa o le 50 ituaiga o plov, e saunia ai i latou uma e manaomia ai se seti se tasi o le fufuluina o ipu. A o paella manaomia e avea lautele ma apa falai tele, ma o iinei o le mafai ona tatou faia e aunoa ma le ogāumu lafo uamea i se pito i lalo faataamilo. O lenei ogaoga se ipu faalagolago tapuni keramika faapitoa - damtavok. O lona uiga, o nei masini e maua ai le paleni e silisili ona lelei vevela i lea e le o matua matutu lava le saito, ae tuuina atu e le susu sili. E faapefea e kuka araisa, o le araisa e le pipii faatasi, i le a faigofie cuisine Europa? Ina ua maea uma, ipu masani kuka i luga o se laau-mu tatala le afi, lea e oo mai le vevela mai itu uma. I luga o se kesi ogaumu ua susunuina le gata i le pito i lalo o le apa. O lea la e tatau ai e faaaoga a lafo uamea ulo po o se ipu mafiafia-tao. Nai lo o le tapuni e mafai ona ave se ipu loloto keramika.

O le mealilo lona lua o le auala e saunia risotto, o le araisa e le nonofo faatasi - ia grits. I Tutotonu Asia, faaaoga le vasega faapitoa: devzira, bugdaygurunch ma, o le mea moni, basmati. E itiiti māsoā - o se faamaoniga mautinoa o le a maʻaleʻale cereals. Le filifilia o se faavae mo pilaf tatau ona sili ituaiga araisa saito umi. Ma aloese mai i latou, i luga o le afifiina o lona uiga "sushi" po o le "mo puddings ma kuka manogi."

Ae le faatauina mai e tusa lava basmati, aua e te manatu e tatau ona taumafataga maʻaleʻale. Leai se auala e le taua le auala e kuka risotto, o le araisa e le tumau, e fufulu le fatu. e tatau ona faia lenei mea le tele o taimi i le vai malulu po o le faaleogalua e pei o le umi e pei ona atoatoa manino le vai faaaluese. Faapea o le a mautinoa lava tatou te aveesea o le māsoā, lea e faia e le risotto i le gasu masani ai.

Faailoga tusi oloa - a faigata le tuufaatasiga. Sili le zirvak - aano o manu ma ipu faale-fualaau faisua, ma faaopoopo atu i le croup. Ae e te lei saunia se risotto faigofie, e tatau ona uma ona saunia aniani sliced, fasi aano o manu, kero - i ni vaevaega tutusa le mamafa. Laau faamau foi zira, mago barberry, quince po o le vine, kaliki (e faamama e le talafeagai ai, na vavaeeseina le fautuaga). Zirvak faia ae le na o le suauu vevela o fualaau faisua po o se gaʻo siʻusiʻu o mamoe, ae i luga o le tele calcined. I Kazanka e foliga asu bluish pe ae tuu i tua le vaega muamua - o le aniani. Ona o loo i ai ni mea e 'ai, lea e tatau ona fefiloi tutusa e fausia ai se momoi mea, ma ia i latou - carrots.

I le maeʻa zirvak tuu masima, pepa, kumina, barberry. Nei oo mai le taimi o le araisa. E sasaa i luga o le aano o manu, ae aua le faaoso. Ua faatumulia o mea uma i le vai. Ina ia e le pipii faatasi le araisa, e tatau ona pupuna. Ma i le iuga o le suavai kuka e liuausa atoatoa, e tatau ona sasaa ina ia ufitia le mea totoe o 8-10 mm. I le faagasologa o le kuka pilaf manaomia ona e faia se afitusi i se vaega o le araisa a nai pu ma sasaa vai pupuna. Ina ua grits aapa saunia atoa, tape le afi e foliga mai e aofia ai ma se ipu ma tuuina atu i le ipu e infuse mo 5-10 minute.