O le a le gaʻo? Manaia gaʻo le fale: recipes

Pe e te iloa le mea e gaʻo? E mautinoa lava e leai se tagata, e leʻi taumafai le oloa fai mai ai.

o le elemene i le fesili, o le a faaalia ai ua ma auala e fai ai i le fale, o le a faamatalaina i lenei mataupu.

faamatalaga lautele

O le a le gaʻo? o gaʻo manu lenei ua teuina i lalo o le paʻu, e pei o i le manava latalata i le fatugaʻo. Functionally, ua manatu lenei vaega o le tino e pei ona tuuina atu conformable nutrient. E aofia ai le uluai o triglycerides, ae faapea foi o loo i ai se aofaiga tele o puta toega acid (faatumulia).

Ua faaalia ai le igoa ma le faaaogaina o

Le a le mea e gaʻo ma pe e mafai ona faaaoga mo meaai? e fai kuka o loo masani ona faaaogaina ai lenei oloa i lo latou faatinoga.

'aina fou gaʻo manu, ulaula, faamasima, tunu, falai ma stewed. I nisi o tulaga ua uma ona vela oloa lenei (eg, masima po māi ulaula) ua taʻua o se upu i fafo "o gaʻo". Ae peitai, e tutusa ai le gagana o taʻua soo lava - faamasima pe ulaula Bacon.

ona valaau fua o manu amataga faatasi ma le tele ma alatoto tele mea podcherevinoy, ma i le tulaga o saline - Bacon po Bacon.

vaega itiiti o gaʻo Bacon falai masani ona i ai.

Manatu oloa ina ua uma firing taʻua gaʻo ma faaaogaina o se suauu kuka. E tatau ona tatou foi ona e maitauina i le atunuu Europa o le gaʻo faaaogaina e uʻu areto faamoemoe mo se sanuisi. Gata i lea, e mafai ona faaaoga tuuina gaʻo manu mo faamoemoega faapitoa. Latou uʻu le vaega eseese o masini ma isi. E masani lava, o lenei ituaiga o oloa gaosia faatagaina mo le gaosia o le fasimoli.

Kurdjuchnogo gaʻo mutton e masani ona faaaoga e saunia le tele o ipu masani o Tutotonu Asia.

A o le 'oti ma gaʻo povi, latou te le ave i meaai na o oe. ua tatau ona totogi lenei ia latou refractoriness.

I Amerika, o le otaota tallow e masani lava ona faatinoina i totonu o le suauu.

Badger ma tauave gaʻo faaaogaina o medicaments, mink suauu ma - mo le tuuina atu o cosmetics.

meaai kalori

O lenei te iloa le mea i le gaʻo. E tatau ona matauina ai e matua maualuga lenei oloa i calories. I le 100 kalama o loo i ai e uiga i le 750 kcal. I lenei tulaga, e le o atoatoa carbohydrates toesea.

Leaga ma faamanuiaga o le oloa

Faamanuiaga ma le faaleagaina ai o le gaʻo o loo talanoaina e le toatele o tagata agavaa faapitoa. Ma sili atu e masani ona tautala e uiga i le gaʻo.

Gaʻo, o le tuufaatasiga o lea o le a iloiloina i le taimi nei, accumulates ma oloa eseese o mea biologically toaaga eseese, gaʻo-soluble vaitamini ma antioxidants. O nei vaega ma fuafua latou meatotino aoga.

I le oloa nei o loo i ai vaitamini E, A, F ma D, e faapea foi elemene Lolomi (e aofia ai selenium) ma acids puta (faatumulia ma unsaturated). Le sili ona taua o le gaʻo o le arachidonic acid. O loo i ai se vaega atoa o gaoioiga aoga. O lenei vaega e faaleleia ai le toto, e aveesea mai ia te ia cholesterol, faapea foi ma le faiai o se galuega tauave ma le loto. I le faaopoopo atu, ei ai se aafiaga lelei i le tulaga o le fatugaʻo. E le tatau foi ona maitauina ua tele faaleleia atili o meatotino aoga o le gaʻo pe a tuufaatasi ma le faaaogaina o kaliki.

Gaʻo o lona tuufaatasiga e tatau ona iloa faatusa taitasi se punavai taua o acids taua puta (palmitic, oleic, linoleic, linolenic, stearic). Lecithin, lea o loo i totonu o lenei oloa, ua aoga aafiaga i feaveai membranes ma ipu toto, faamalosia i latou ma faia e atili ai le ofuvae.

E tusa ai ma le leaga o le gaʻo, o ona anotusi caloric maualuga. O le mea lea, ina ia maua ai meatotino aoga uma o e taua tele le oloa e faaaoga lelei. e manaomia Lona faamuamua e tuuina atu le fagu po o le gaʻo faamasima. Ae mai ulaula, falai po o se tao e tatau ona lafoaia oloa. O faamanuiaga e le aumaia le meaai mama.

Filifiliga o gaʻo o manu

Ina ia faia se momose fale recipes Bacon ma le ata o loo tuuina atu i lenei mataupu, e tatau e filifili ai le saʻo.

E faatauina lenei oloa e tatau ona gauai atu faapitoa i le vaega nei:

• filifili le vaega e sili ona lelei i le paʻu;
• e tatau ona toe faaleleia le oloa, homogeneous ma mafiafia;
• lava Bacon momose masani lava ona i le manu fafine;
• e tatau ona avea o le kiona o le oloa tipi paepae pe teisi pinkish i lanu.

E tatau foi ona matauina e gaʻo ma aano o manu streaked lelei e kuka po o le asu.

Manaia gaʻo le fale: fua

Mo le tapenaina o se oloa, e tatau ona tatou:

• paʻu gaʻo masoa - e uiga i le 1 kg;
• cloves kaliki fou - 10 pcs;.
• tuua faga - 4 pcs;.
• masima - e uiga i 4 sipuni tele;
• pepa uliuli, pi - 3 sipuni meaai suamalie;
• paprika pauta - 2 sipuni tele;
• kumina - 1 sipuni ti;
• efuefu chili - 5 g

faagasologa o le sauniuniga

I le sauniuniga o le gaʻo i le fale matagofie o ni mea mamafa. O se fasi puaa gaʻo ma le tatau ona rinsed paʻu ma pōpō matutu ma solo pepa, ma vaevaeina i faaputuga e lua. Gata i lea, e tatau ona latou tuuina i luga o le paʻu laupapa i lalo ma faia le tele o manua o 2-3 mm loloto.

Le faamamaina o le cloves kaliki, mamanuina lelei tataina tele i latou. Tuu i latou i luga gaʻo, ua malosi e lolomi saʻo le oloa i le incisions. Foi i le lau faga fefiloi nutimomoia ware faletalimalo ma peppercorn uliuli. I le faaopoopo atu, sa latou faaopoopo atu le masima ma le kumina itiiti. Faafefiloi vaega, sausauina latou tele mai uma gaʻo.

I le faaiuga o gaʻo flavored ma pepa vevela ma eleele paprika.

E ala i le tauaveina o nei laasaga, faalelei fasi Bacon salalau i luga o le pepa alumini ma ia mautinoa e le o nofo i luga o le meaai. Mau afifi oloa, ua aveesea i le pusaaisa mo le lua vaiaso.

O le taimi lea i le gaʻo o saline, ua faamamaina o mea manogi, tataina ma auauna atu ma le areto. Afai e tuua le oloa ina ua maea se taumafataga, e teuina i le pusa 'aisa.

gaʻo Solim i brine

O le fua o le Bacon tastiest i le brine tatau ona i ai le iloa o tamaitai uma. O le mea moni, e aunoa ma sea appetizers masani ai le mafai ona faia e toetoe lava leai se tausamiga.

Ina ia faia le oloa o lo o fesiligia i latou lava, e tatau ona e saunia ai:

• gaʻo ma le faaputuga o mea e 'ai - i lana pule faitalia (e uiga i le 1 kg);
• paʻu aniani - mai 7-10 ulu;
• peppercorn uliuli - e uiga i 4-6 pc;.
• tuua faga - 3-4 pcs;.
• cloves o kaliki - e uiga i 5-6 pc.
• vai inu - 1 lita;
• laulau masima - e uiga i le 1 le ipu.

auala o le sauniuniga

E pei ona mafai ona faamasima i Bacon brine? Mo lenei faamoemoega, liligi masima masani i totonu o se apa, ua faaopoopoina le vai, ona aumai i se maʻisua. Tuu i totonu o se ipu paʻu aniani, maʻisua i luga o le vevela maualalo mo le lima minute. Gata i lea, o le taunuuga o brine ua tuuina le gaʻo saunia muamua ma le faaputuga o mea e 'ai. O lea la e tatau ona faamagaloina atoatoa ai le suavai i le gaʻo.

Faaitiitia le vevela, manatu elemene tatau maʻisua mo le 10 minute. A o faasolo taimi, ua aveesea le ipu mai le vevela, ufiufi i se tapuni ma tuu i se 1/4 itula.

Ina ua mavae le 15 minute, o se fasi puaa gaʻo aveesea ma obsushivayut solo pepa. I le taimi lava e tasi, le faamamaina o le kaliki, ona nutimomoia ai ma Lavrushka. Foi nutimomoia peppercorn uliuli.

Ina ua mavae lenei taualumaga, rubbed mea manogi saunia uma i le gaʻo, lea muamua faia ni lavea papaʻu. Mau afifi pepa alumini kuka gaʻo fasi puaa, ua aveesea i le pusa 'aisa. Ina ia faaaoga ua faatagaina e se oloa ina ua maea ona taofia atoatoa.

Iloiloina auala o salting fasi puaa gaʻo taʻua amepasa vevela. Ae peitai, e faia ai se oloa i le aiga ma e mafai ona e malulu faamasima. I lenei na saunia e tali tutusa ma le brine, lea ua cooled muamua i se vevela o 2-4 tikeri. E tuu se fasi Bacon ma fetaomi atu i lalo o sauaga. Faaiu brine faavaa gaʻo, sa teuina i totonu o lenei pepa faatumu mo le tele o itula. e tutusa amioga le gata.