Manatua mai le kisimasi - o se mea aoga aoga

Soufflé o se mea suamalie mo tagata fa'amaonia moni o le kuka. Malamalama, faatumulia i matagi o le ea, o mea'ai suamalie o se mea suamalie lea na ta'ua e o tatou tuatua o "meaai a atua".

O le malulu o le manava e maua mai i le lelei o le paleni, ma o se faavae, o oloa e pei o curd, fualaau aina, fualaau faisua po o masini. Soufflé ua saunia i ni ituaiga se lua. Tasi e mo le taoina i totonu o le ogaumu po'o le uila. O ia lagona manava e vevela seia o'o ina leiloloa lona matagofie. O le fa'alua lona lua o le pa'u e fa'amalūlūina le malulu, aua e le o'o i le vevela ile togafitiga.

Ina ia mafai ona faia se salu o le si'isi'i kulupu, e te mana'omia le afa kilokalama o le si'isi'i kulupu, e itiiti ifo nai lo le ipu tioata kulimi, 6 fuamoa, o le tasi vaetolu o le suka, afa ipu falaoamata (atonu o le falaoamata e sili atu ona manaomia, e faalagolago i le lelei o le sipisi), vanillin, sina pata ma Pa'u falaoa.

I o matou moli mai le si'isi o le kulimi sa malulu, o le kusi e tatau ona fa'amamaina e ala i se sieve. O le isi, fa'aopoopo i ai le kulimi oona (afa o le masani), tolu yolks, suka, vanillin, falaoamata ma fefiloi lelei, ina ia tutusa le mamafa. O le fomu e tatau ona ga'o ma fa'asusu i falaoa. E tatau ona fa'amafanafana le ogaumu e o'o i le 180 tikeri. Sasa fuamoa sinasina i foam ma faaopoopo le fale sisi lava i luma o tao. O le kulimi kulimi na totoe ma le tolu yolks e fa'afefiloi ma ga'o ai luga o o tatou manava. Tipi mo le 15-20 minute.

I se tulaga talitutusa, e mafai ona e saunia se salu o le si'isi sisi i se manga. I lenei tulaga, nai lo le falaoamata i le paluga, e tatau ona e faaopoopo i ai le 50 kalama o le semolina ma taofi le paluga mo le afa itula e fa'afefete ai le mango. Ona togi lea o le masini masini ma tao.

Delicious soufflu mai le si'isi sisi e maua mai i le fa'aofiina o fa'aopoopoga eseese. Mo se faataitaiga, fualaau mama, vine, apu, apricot poo nisi o vine. O fualaau mamago e tatau ona mua'i fufulu i totonu o le vai inu, tele - tipi. E mafai ona kukaina ni apu fou pe tipiina i ni vaega laiti.

Meaai soufflé sisi fale i totonu o se ogāumu lua, e mafai ona e ofoina atu i le fanau ma i latou oe tausisi i le meaai. O sea ituaiga mea'ai e mafai ona saunia, mo se fa'ata'ita'iga, faatasi ai ma kāloti. Mo le afa kilokalama o curd oe mana'omia 4-5 kāloti koko e tusa ma le la'au, 5 fuamoa, lua vaetolu o se ipu mango, tolu selau kirimulimi kulimi, se ipu vai suka ma sina suauu e alu e fa'afefete le moa.

O kaloti kuka ma le si'i kuka e solo i luga o se sieve, matou te faaopoopoina le pa'u o le suka, 150 kalama o kirimi kirimoli, mango. E mafai ona e tu'uina atu le tele o vine ma le vanillin. Ona fa'aopopo lea o a'afiaga sasa ma salalau le paluga i totonu o se fuga. Tatou te kuka i totonu o se faletua faalua pe i totonu o se vai taele seia saunia. Sauni le suamalie na tautua ma le kirimi kirimigi.

Variants mo le sauniuni o se moli i le vevela o togafitiga na tuuina atu i luga. E le itiiti ifo le suamalie e mafai ona avea ma se u'u pa'u ma gelatin, kuka i se auala malulu.

Mo le faia o se mea suamalie, e te mana'omia le 400 kalama o le si'isi'i si'osi'omaga, se sipuni tele o le gelatin, le tasi vaetolu o le ipu vai, o le tolu o le ipu tioata, suka po'o le meli e tofo ai.

Ua fa'amavae le kasitela e pei ona fa'aalia ile pusa. Lisi kulimi e fa'afefiloi ma kulimi po'o kirimi kirimoli ma suka. I lenei tulaga i le souffle, e mafai ona faaopoopo vine, vine, vanilla suka po o le naunautai o le tipolo. E matua luluina le masini ma tuufaatasi ma gelatin. Liligi i totonu o le siaki ma auina atu i le pusaaisa mo le maalili.

O lenei manogi e mafai ona lanu ma lanu. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona vaevaeina le vaega o le pasene saunia i ni vaega. O le muamua e mafai ona tu'u paepae, faaopoopo le vanillin. O le lona lua ua nonoa i le sua suamalie, e fai ai ma piniki. I le lona tolu, fa'aopoopo sina koko koko pe mamae mai kālati kuka.

I le pepa sauniuni e sasaa ai se moli o le lanu lava e tasi ma tuu i totonu o le pusaaisa. Ona luga luga lea o le lanu lanu lona lua. O le mea la lea e fai i le tele o taimi o le tele o laulau ua fuafua e fai. Ua mae'a ona maua le mimiti o le malulu mai le mea (mo lenei, e tatau ona tuu i lalo le foliga mo sina taimi i totonu o le vai vevela) ma tipi i ni vaega. Auina atu e se apa matagofie meaai suamalie ma le kulimi sasaina.