Latte macchiato

Latte Macchiato - o le inu lauiloa, o se tasi o le e sili ona fiafia i totonu o connoisseurs o cocktails kofe. Aemaise lava lauiloa i Sisifo ma Europa Tutotonu. kofe vevela faia mai espresso ma le susu, fefiloi asoa ma fuafuaina faapolofesa i luma o auauna atu, manumalo ili mai toeitiiti lava i le ipu muamua.

O le mealilo i le saunia o se latte macchiato o le tausia o le saʻo o le vaevaega pe vaega tuufaatasi. E talitonu e tatau ona tausisia e ratios vaega: e tolu tusi matua espresso ma se tasi tusi o le susu. A o sauniuni le kofe taumafa ai ava malosi sasaa le faaeteete i le susu, ua faapea ona le tumau ma lē taua luga susu vaega tumau pea "laiti» nofoaga, lea na taʻua o taumafa ai ava malosi (i Italia).

E masani lava, sa auauna latte macchiato i umi matatioata ma sipuni meaai suamalie vaapiapi po o Aialani-goblets ma o saito. Inu lava ia e aofia ai le tolu o faaputuga, o le ona o le eseesega i le tumau ma le vevela e le o fefiloi ma le tasi, ua faia ai se laina matagofie ma manino. O le vaega muamua e tatau ona i se taumafa ai ava malosi susu vevela, sosoo espresso ma iu ai ina le foam susu mafiafia matagofie. Espresso kofe ei ai se density ma le vevela maualuga maualalo tele pe a faatusatusa i le isi vaega, o lea e faigofie ona liliu atu i le vaega pito i luga - o le faavae meainu. E pei ona taʻua, tafe le kofe mai le vaega taumafa ai ava malosi e gata ai, ui atu i le foam faaputuga ma le susu.

A macchiato ese kofe faalilolilo - o le sauniuniga foam saʻo. Ina ia mafai ona faatuina o le tumau e tatau ai o foam mafiafia "aluga", e manaomia ai se masini faapitoa faamoemoe mo le sasaina susu. Afai o oe o se tagata moni kofe ma matuai mafaufau e uiga i le mauaina o penosbivatelya tomai faapitoa, e tatau ona fai mai o nisi o le telefoni sili o kamupani Jura. Pe a le faaaogaina o nei masini foam le a tausia mo se taimi umi, o le a lauolaola ma airy. ausia e fai si faigata o lenei foam i le fale.

A taumafa ai ava malosi saunia-faia mo le matagofie i luga o le foam mafai seia sausauina i le koko pauta po o chips o sukalati. Ma afai e manaomia, ma le afioaga o le tomai faatufugaga, e mafai ona e faia e oo lava i se tagata manatunatuga.

Latte macchiato ua atoatoa faatasi ai ma isi vaega, lea o loo faaaogaina mo le tapenaina o cocktails kofe. Atonu o le ava malosi (mo se faataitaiga, korama po o liqueur), syrups o flavors eseese (e le gata citrus talafeagai, lea e taitai atu coagulation o le susu).

Faavae i luga o le latte taumafa ai ava malosi masani mafai ona saunia macchiato i le tele o ituaiga eseese o lenei inu. Ua faaatoatoa autasi e kināmoni, nati eleele, sukalati le kulimi, aisa kulimi ma isi vaega. O nisi o filifiliga sili ona lauiloa - lenei Aialani-latte. ua saunia faavae meainu e tusa ma le fua masani, ae ina susunuina le faaopoopo itiiti susu kulimi Aialani, lea e ala i lona lava density faatupu ai se fou, vaega taumafa ai ava malosi lona fa mataua i le pito i lalo o le ipu malamalama.

E mafai ona e saunia se latte i le fale, ae e sili atu ona lelei e faaaoga le masini kofe. manaomia taumafa ai ava malosi o pi tunu kofe fou ma fefiloi espresso. Lelei e filifili se kofe agamalu e aunoa ma le ita, e sili ona talafeagai ai mo lenei inu. Foi manaomia le susu o le itiiti ifo 3.2-3.5% gaʻo.

Muamua e tatau ona e sasa le susu. Liliu sasaina faiga, ma faatali seia ausa foliga toniga vevela. Ona mafai lea ona faatofu kapuchinator i se ipu malamalama o le susu ma le aofia ai faiga ausa. Susu amata ona foam; pe o loo i ai faailoga o pupuna, whisking tatau ona taofia, ina ia e le amata le suavai e masaa mai o le ipu malamalama. Manatua i le faagasologa o le sasaina o le susu o le a faateleina le aofai oo atu i le tasi ma le afa po o le lua taimi. Tuu se ipu o le susu i lalo o le pu mo le kofe, fetaomi le faamau talafeagai. saunia macchiato latte taumafa ai ava malosi!