Lanu moana momose mo le taumalulu: recipes ma motugaafa kuka

I Rusia, e matua tutusa ai nei umi, elongated fua e pei o le pāuli - ". A lanu moana itiiti" ituaiga eggplant, alofa e taʻua e le nuu Ae o le mea moni o loo i ai eggplant ma lapotopoto ma papae, ma le tusitusi, ma e oo lava piniki.

A talafaasolopito itiiti

ua uma ona tusia lenei si tele, ae o tagata e le iloa i taimi uma o le meatotino aoga o nei fua. Ma le tele o le ipu mai le lanu moana faaali atu na o le 18-19 senituri, ina ua le kuka mulimuli ane aoaoina le auala e kuka i latou lelei, ma le nuu - ola (umi lanu moana totoina o laau teuteu). Ina ua maea uma, pe afai e le lelei faatoʻa eggplant mafai ona mitiia nisi o mea oona, ma i le faaaogaina e mafua ai le faaleagaina ma e oo lava - manatu faatupu. ua manatu le fale i se fualaau faisua e avea Initia ma Burma, ae i Europa (ina ua maea Rusia ma) eggplants na, atonu, mai le konetineta o Amerika.

O faamanuiaga o eggplant

O ni nai upu ou te fia fai atu e uiga i le faamanuiaga o le lanumoana. O loo i ai le tele o aoga microelements ma vaitamini talafeagai mo le faagaoioiga lelei o le tino o le tagata atoa. Fualaau e aafia ai le faatinoina o galuega Fatugao o le loto, faaleleia toto faasalalauina ma faamalosia ipu toto. O se eggplant fua puipuia e mafai ona faamamaina malie le tino, faasaolotoina mai toxins. E faigata, atonu, e saili se fualaau faisua o le a avea e pei o lanu moana e pei ona galulue i le lavelave i le tele o totoga ma le 'ai e le aunoa. A lanu moana momose mo le taumalulu - a faleteuoloa moni o vaitamini ma acids amino, lea ua faapea ona leai i le malulu. O le isi, i le vaitau - taumafanafana tuai, i le amataga i le ogatotonu o le pa'ū - moni lava o latou o se sefulu sene. O lea la, aua le paie ma latalata i itiiti ni nai fagu o lenei ofoofogia ma le aoga i le taimi lava e tasi oloa momose. O le tele o le a faia e faigofie, e faaaoga ai le recipes lalo.

lanu moana momose mo le taumalulu

O le mea moni, taitasi faaaloalo matai fua ua totoe (ma e lē a) le saunia o se faasaoina mo le taumalulu, mo le faaaogaina i le lumanai. I totonu o le eseese tatou filifilia naipopulyarneyshie i recipes tagata. O nisi oi latou e matua faigofie. O nisi - fautua mai le afioaga o le tomai faapitoa. Ae i so o se tulaga, o loo tele mea e filifili mai ai. Lea faanatinati ese atu i le maketi aupito lata ane (po o supamaketi) e piki fua mo le avanoa!

Auala e filifili ai le lanu moana

E tatau ona faia mo le faasaoina o fua na matua atoatoa e aunoa fragments lanu meamata, e mafai - ma yellowness i se tasi o le drums. eggplant lanu e tatau ona tumau pea le pāuli. O le tuusaunoaga i latou o tulaga pe a faaaogaina fualaau faisua moto i le fausia. lanu moana momose mo le taumalulu e saunia lava e faigofie, e pei ona atoatoa tuufaatasi i latou i le tele o isi fualaau faisua ma fualaau. Ae sei o tatou agai i luma i le ua lava ipu!

Blue mo le taumalulu. O le recipes sili ona faigofie

Afai e te le foi le mautinoa i lo latou tomai, e mafai ona e taumafai e kuka sili ona masani eggplant stewed ma aniani matauila, chilli, tamato ma mea manogi, tapunia i latou ina ua mavae i fagu tioata. Na tatau ona manatua o eggplants aofia ai mea solanine (lea e tuuina atu e le tofo oona uiga), e talafeagai ao le i faia se lelei faʻasū i le vai faamasima. Ona le oona alu ese ma e mafai ona saogalemu faaauau pea e kuka (ina le itiiti ifo i le fautuaga a le poto masani chefs). Ae i le tulaga o le faamalieina e mafai ona faia e aunoa ma lenei taualumaga.

Tatou te manaomia: 2 pauna uli, a kilo o tamato, o se pauna o pepa suamalie Bulgarian, o le afa a kilo o carrots, o le afa a kilo o aniani, o se tasi po o le lua o le pepa chili, o le afa o se ipu suauu fualaau faisua, ipu tasi vae tolu o le suka, mea manogi, ma le masima ma le pepa - e tofo.

sauniuniga

lanu moana momose mo le taumalulu e nofosauni e faamagalo:

1. Uma fualaau faisua ua a lelei e faamama ai ma le mama (eggplant mafai ona tuua i le paʻu, ae mo i latou e fiafia a softer - aveese le paʻu mai le fua).
2. Oti vaega uma toetoe cubes tele tutusa (carrots vavae i fasi).
3. I suauu fualaau faisua aniani falai.
4. I le apa e tasi, togi pepa suamalie, kero, pepa vevela.
5. Uma le tiga ma Fry i latou, ae le tele.
6. Gagau vaega tunu i se ipu mo le afi - soteynitsu po o le apa.
7. Tuu le eggplant sliced i luga. O le vaega mulimuli - tamato.
8. Simmer i le vevela tele vaivai mo se itula, faaosoina i se spatula laupapa. I le faaiuga, ulu atu i le suka ma le masima, o le toega o le suauu o fualaau aina, mea faamanogi meaai ma pepa e tofo ma simmer mo le 5 minute, moni.
9. ua sasaa ifo e le paluga vevela i fagu, faʻamamā ma taavale i luga o le tekinolosi e masani ai. O nisi tagata e faaopoopo i a spoonful le vineta mo le faamaoni, ae i lenei fua mo lenei e le talafeagai: a lelei sterilized fagu toetoe lava pa - e le o le kukama!

e pei o pulou aitu

Blue, e pei o pulou aitu i le taumalulu - o se avanoa maoae, lea ei ai foi a tofo muamua lava. O nisi taimi e oo mai e le mafai ona taʻu atu malo le mea e: eggplant po pulou aitu?

Ina ia saunia se uli, e pei o pulou aitu i le taumalulu, e tatau ona e faia se 5 kilo o eggplant, o se teu (50 g), pepa pepa uliuli, ulu e lua o kaliki, lora, o se fagu o le uaina po o le vineta cider.

1. Manatua e tatau ona muai fufui le lanu moana i brine pe na vavae i liʻo pe triangles sasaa le masima ma tuua mo ni nai itula, ina ia latou faamaloloina o latou tiga.
2. Na sosoo ai, ina ua uma ona pala, o le sua ma ua faaaluese le vai i se colander, ma pulou aitu i luga o se faatagaga lanu moana taumalulu ai - alavai
3. Sosoo faia le marinade mai le fuafuaina: 1 lita o le vai i le kilogram uli. I le faaopoopoina o le vai (lita) polstakana vineka: o, pe afai o le uluai sa 5 pauna fualaau faisua, ona ave 2.5 ipu apu po o le vineta vine.
4. I se saucepan ma le marinade fufui lanu moana plunge ma kuka mo le 5-10 minute, toe.
5. O le taimi lava tatou faalautele ai le oloa mo faletupe, e faamuamua e le tasi i le pusa 3-4 cloves o kaliki, 10 peppercorns, o se lavrushek ulugalii. Faatumu le marinade ma faʻamamā. Afe i luga ma aveese mo safekeeping, muamua afifi i se palanikeke ma liliu atu i siaki mo ni faafitauli. E mafai ona e teuina i se malu nofoaga pogisa po o le pito i lalo o le pusaaisa, le itiiti ifo seia tautotogo. Ae e masani lava e 'aina e pei o se oloa taua e se isi aso malolo o le Tausaga Fou.
6. Auauna atu e mafai ma matauila aniani, sliced manifinifi afa-mama, poto masani pata o fualaau aina. Ma moni lava, e maua ai se tofo o toetoe lava indistinguishable mai le taligaʻimoa.

Korea

O lenei "sasaʻe" ipu o le lanu moana i Korea mo le taumalulu, ma ua saunia i le faaaogaina o le vineka, faapea foi ma le toatele o isi. E fautuaina e le mamao ma le vaega, ma nai lo le vineka e 70% le aveina fua faalenatura po o apu 9% (faapea ona manaomia toetoe 8 taimi sili atu).

, E tatau ona e faia e saunia lanu moana i le faaKorea mo le taumalulu: 4 kg o eggplant, 1 kg o aniani, carrots ma logo pepa, i le 100 kalama o kaliki, 2 ipu itiiti o eleele pepa mumu, 2 sipuni tele o le vineka (70%). Po o le faia o le aofaiga talafeagai o le vineka 9% - teisi sili atu nai lo se ipu.

sauniuniga

1. Blue eggplant i se taumalulu fulu ma mama mai le paʻu (o nisi taimi vela ma faatasi ai ma i ai). Oti i ni fasiie po cubes - na tele atu i lo latou fiafia i. Sausau masima ma le agalelei ma le tonu susu mo 3-5 itula - e tatau ona totogi oona i fafo.
2. grater laulelei kero e tuua filaments umi (po soni fasiie uumi manifinifi).
3. Tatou faamama pepa mai fatu ma soni i ni fasiie.
4. Ifo - o se afaliʻo, kaliki - mamanuina lelei soni.
5. fualaau faisua uma (vagana lanu moana) ua fefiloi i se ipu loloto ma flavored ma eleele pepa, liligi o le vineka ma faasaoina e uiga i le 5-6 itula i se nofoaga mafanafana. Afai e te le manao foi ogaoga po o outou, mo se faataitaiga, e le fautuaina e fomai, o le aofaiga o pepa e mafai ona faaitiitia po o le aveesea mai le fua.
6. lanu moana salati le gata mo le taumalulu i Korea saunia faapea. tauai Blue i se colander - sua ma le oona ma le vai e tatau ona faaalu lelei. Fry eggplant i ai le suauu seia oo i le afa. Ma lea foi tineia i lalo o le tapuni, ma faaopoopo le afa o se ipu vai (10 minute o le a avea lava). Eggplant fesootai ai ma isi vaega, faaosoina lemu ina ia aua e le fiafia le pepa o fualaau faisua.
7. Tatou pala le vaega tele o faletupe ma faʻamamā 25 minute i pupuna le vai i le tulaga tatala. Ina ua mavae lena, afe i luga lanu moana faavaa i Korea. e fai si faigofie le fua mo le taumalulu i le faatinoga, ae tele momose, pe a faaumiumi aso malolo taumalulu tatala fagu ma avanoa se tasi ina ua mavae le isi - i le laulau. O se tulafono, e leai se tasi o le tulaga o le "le ola" seia oo i le faaiuga o le taumalulu!

Georgian

Blue Georgian le taumalulu - le isi ipu, e masani ai, atonu, o le toatele housewives. Kuka ai lava na o: le afa itula e mafai ona pulea i nisi dexterity. E mafai ona e 'ai toetoe lava o le taimi lava lea, ma e mafai ona fuli i fagu ma olioli i le pudding i le afiafi o le malulu o le taumalulu. Aemaise lava lelei adzhika lanu moana i le taumalulu (e pei ona taʻua) ma se ava malosi e pei o solo le manogi manogi, tofo gastronomic fiafia.

Ia 6 eggplants auala (e te manao - ave sili atu, lea ua faateleina tufatufaga tutusa le isi vaega), 6 pepa suamalie, 4 mea pepa chili vevela (malamalama), 200 kalama o kaliki, o le afa o se ipu o le vineka, o le afa o se ipu o le suauu o fualaau faisua, o se ipu o le suka, 2 sipuni tele o le masima .

sauniuniga

Blue saunia Georgian mo le taumalulu e faapea:

1. Eggplant tipi i faaleaganuu po o liʻo, po cubes, masima momoe. Tatou faataatia ese ni nai itula ina ia le sua, ma le oona ua alu.
2. Ma i lenei taimi, e nonoina sauces. Faatasi ai ma le blender, liliu lenei taualumaga i se fiafia moni. Pepper oona ma le suamalie ma kaliki aumai i le a tumau lamolemole.
3. Faaopoopo le paluga i se matuitui transfused i le ulo, suka, suauu fualaau faisua ma vineka. Faafefiloi ma tuuina atu se maʻisua.
4. tauai Blue i se colander ma tuuina atu e faaalu le sua (e tatau ona tiai nei). Ma eseese maʻisua eggplant 5-10 minute talu pupuna. Tuu le tunu fualaau faisua i totonu o le sosi ma simmer mo le isi 5 minute i le vevela tele maualalo, le faaosoina i se spatula laupapa ina ia e le tumau.
5. O le apa masaa se ipu vevela ma faʻamamā mo 15-25 minute. ae roll Blue aofia ai mo le taumalulu. Recipes e ipu o nisi taimi e felagolagomai ma e oo lava tamato: mumu pe lanumeamata. Ona tatou maua le afa kilo o tamato i le tulaga o soni sosi sauniuniga-adzhika ma le nofoaga i se blender faatasi ai ma le kaliki ma pepa. A nai momose ma suasua.

Georgian, ae aunoa ma sterilization

E mafai ona e faaiuina i le lanu moana mo le taumalulu e aunoa sterilization, e pei o loo latou sauniuni e Georgia. Ia 2 kg uli, a aniani pauna, 200 kalama o kaliki, o le afa ipu o fualaau faisua suauu sunflower, se ipu o le uaina po o cider vineka, tioata vai. Mai mea manogi ave se sipuni ti hops-suneli, faamamago o cilantro tele se uga o saffron Caucasian, teisi mago paprika.

sauniuniga

1. Eggplant muai saunia, e pei o le fua ua mavae.
2. Faia o le faatumuina: mama aniani, kaliki i fasi manifinifi, faaopoopo atu isi mea manogi, palu lelei.
3. lita afa kuka marinade o le vai, o fualaau faisua suauu, vineka - uma fefiloi ma aumai i se maʻisua. Ia manaia le vevela faaleogalua.
4. I se eggplant apa eseese, lea ua uma ona tatalaina le oona, maʻisua 10 minute. Tatou toso i latou i fafo ma se sipuni slotted ma tatou sui i se saucepan, lea o loo tu ai lo matou nofoaga o le kesi. Faaoso lemu, ina ia aua nei soona faaleagaina ai le ata o le lanu moana (e mafai ona tuuina atu).
5. Faasalalau i totonu o se fagu ma liligi le marinade ina ia le pito i luga o a ituaiga o emo mai le suauu, vai ma le vineka.
6. Moeiini le faavaa palasitika ma auina ifo se pusaaisa. E poto e tatala le uluai fagu i Tesema - e le i luma, i le oloa e pei ona tatau ona tuuina atu. Ae afai e le mafai ona taofia ai aʻu lava, ma e muamua e mafai. Ma e masani lava ona sa lei galulue - ina yummy!

"Aloiafi"

E talitutusa lava i le tofo i le meaai muamua ma i latou lanumoana. "Aloiafi" ua saunia mo le taumalulu amiotonu. liliu meaai mama solo le manogi ma piquant ona kaliki ma le afi pepa (mafuaaga o le igoa), o lo o aofia i le fausia.

I 5 pauna eggplant ave 10 chili Perchina faaliusuavai, 250 kalama o kaliki, suamalie 10-12 Perchina, 1 kilo o tamato, o se ipu vineka cider (9%), 2 ipu suauu fualaau faisua, masima - e tofo.

1. saunia Blue, e pei ona masani, tipiina liʻo (faatasi ai ma se mafiafia o uiga 5 mm) ma tuua podsalivaya e oona faamaloloina.
2. Pepa, tamato, ua utaina kaliki i le grinder blender po o aano o manu ma fua sosi puree.
3. O le sosi i se saucepan, ia aumai i le maʻisua. Faailoa atu le vineka ma maʻisua mo le 5 minute i se vevela lava maualalo, le faaosoina i nisi taimi.
4. Eggplant falai i pupuna suauu o fualaau aina.
5. Le faasalalauina vaega o le auvai lanu moana, faatumu sosi mafiafia. Ona isi vaega - ma faatumu. Ma ia faapea lava seia oo i le pito i luga o le apa.
6. Faʻamamā 30-40 minute ma afe i luga faavaa.

I sosi tamato

Afai e te mo nisi mafuaaga e le ave maamaai, e mafai ona kuka i tamato sosi i le taumalulu lanumoana. Mo nei faamoemoega, ave le vaega lava lea e tasi, e aveesea ai le vevela pepa ma tamato e tatau ona 2 taimi e sili atu. Saunia tamato agamalu ma sasaa i fagu tunu lanumoana. Taavale ina ua uma sterilization. Ia teu i se nofoaga pogisa malu.