Kapisi violē: recipes, sauniuniga mo le taumalulu

Ina oo i le taimi kapisi violē. Iloa uma e tagata o loo iloiloina lenei fualaau faisua e matua aoga e pei ona mauoa i vaitamini. Loo i ai foi le pāuli kapisi, enzymes, polotini, volatile, fibre. O le faamanuiaga e faatupulaia mai lenei fualaau faisua o le tino o le tagata, e mafai ona avea o se lauga umi. Ae ofo atu e faamasani ma nisi recipes mo lana sauniuniga.

Fua № 1. taoina

kapisi violē, o lona recipes e eseese, ina ua uma ona aveesea ai le togafitiga vevela lona matagofie. E ui i lea, o lona faaaogaina i le stew. O lea la, tatou te manaomia:

• Lua aniani mumu;
• Mataupu tolu. l. vineka (lanu mumu);
• 8 kelove fuga;
• ata e lua. l. le pata;
• se uga o kumina;
• O Sate e tofo;
• a kilo o mumu kapisi;
• se mea se tasi. l. suka;
• polpuchka aniani lanumeamata.

Muamua, e manino ma mamanuina lelei vavae aniani. Ave se apa mafiafia-bottomed, liusuavai le pata, 5 min aniani falai. Faaopoopo le suka, cloves, kumina, vineka. Kuka mo le 3-4 minute, faaosoina e faataapeina suka.

Aveese le kapisi mai le lau pito i luga, fufuluina mai mamanuina lelei shinkuem. Tuu i totonu o se apa ma aniani, faavaa, e tasi le itula mo le sauniaina o se vevela maualalo, le faaosoina taimi i lea taimi. Vaitau i le masima ma le pepa e tofo. Mamanuina lelei tataina fufuluina aniani lanumeamata. Ina ua auauna atu sausau ma kapisi aniani lanumeamata.

Fua № 2. Schi

kapisi violē, recipes lea e masani lava ona matua faigofie, ma e mafai ona faaaogaina mo le sauniaina conductive. Ina ia saunia ai i latou, ia le oloa nei:

• 1.5 lita o broth fualaau faisua;
• 200 g o mumu kapisi ;
• 2-3 pc. pateta auala;
• 50 g o mayonnaise;
• 40 g o faapipii tamato;
• masima.

faapea supo kuka. Ia loʻu pateta, le faamamaina o le paʻu, oti. kapisi violē fufuluina shinkuem lava mamanuina lelei. Broth aumaia i se maʻisua, faaopoopo pateta. Nei togi o le kapisi, masima, kuka mo le 10 minute. Afea o le a oo lenei taimi, faaopoopo atu i le fualaau faisua tamato faapipii ma kuka uma seia oo alofa. Ina ua auauna atu mayonnaise supo.

Fua № 3. salati

Ofo atu e saunia se salati o fua violē kapisi e matua faigofie. ave:

• mumu kapisi - 300 g;
• kero fou (averesi) - tasi pcs;.
• aniani - tasi pcs;.
• tamato fou - e lua;
• pepa logo - pcs lua;.
• greens - e tofo;
• pepa uliuli (eleele), masima, suka - e tofo;
• vai pupuna malulu - 1/4 l;
• vineka 9% - e tofo;
• suauu fualaau faisua - lima oe. l.

O le kuka faagasologa o. shred mamanuina lelei kapisi violē. Fufuluina mai pepa faamamaina mai fatu, oti i ni fasiie manifinifi. Loʻu tamato, obsushivayut. Oti i fasi manifinifi. Faamama le aniani ma vavae i mama afa. carrots mama, e tolu i luga o se grater (feoloolo). Ia loʻu greens, obsushivayut, mamanuina lelei tataina. Faavaivaia vineka i le vai i lou tofo. fualaau uma e faaopoopo atu i le matua o se pesini tele. Leki, pepa. Sasaa le suka, gaʻo i le suauu o fualaau aina. Liligi vai acetic, palu lelei salati. Tofo, pe afai e leai ni meaai, ona faaopoopo, na tuuina mai e tatau ona avea mai fiafia suamalie ma le oona i le tofo o le salati. Tuu i totonu o pusaaisa e infuse mo le itiiti ifo i le itula. Faaoso i luma o auauna atu.

Fua № 4. tuu fagu

E i ai i le fale sa i ai se kapisi violē? Kuka Recipes i lau lisi ma e aofia ai se taumafataga o fualaau faisua pickling. O le mea lea, tatou te tuuina atu e se tasi oi latou. E ave nei vaega:

• violē kapisi - kilo (tataina);
• fa itula. l. masima lelei;
• pi lua allspice;
• e tasi le lua pi o pepa uliuli;
• se laulaau faga;
• fa itula. l. suka;
• se mea se tasi. l. essences acetic.

Mo marinating piki ulu mafiafia o le kapisi. Faamamaina o le kapisi i shinkuem fasi pepa manifinifi. Fuaina le aofaiga o le kapisi tataina, faaopoopo masima (1 kg Art lua. N.). Faafefiloi i se pusa tele, tatou te tuua ai mo le lua po o le tolu itula. I lenei taimi o le a maua ai le sua ma le filemu e le kapisi. Tatou te tuu i totonu o fagu ma mea manogi: uliuli ma allspice ma lau faga.

Marinade saunia e faapea: maʻisua vai, ua soloia ai le masima (lua tbsp ..), Sugar (fa tsp ..), O le ute o acetic tasi (tbsp ..). lenei i se lita o vai uma. Cool. Faatumu ostyvshim faletupe marinade faatumulia i le kapisi, ufiufi i se tapuni, pasterizuem. 20 min fagu lita afa 30 min - lita, 50 minute - o se tolu lita, mai le taimi o le a avea vevela o le vai 85 tikeri.

Banks afe i luga pulou uamea, matamata, sheltering, i le noatia i se faaumatiaga atoa.

№ fua 5. oona

kapisi violē, recipes lea le workpiece taofia e le faateia ai, e mafai ona faafefeteina i plums. Faafetai atu ia i latou, o le a lava uluai le tofo.

ave:

• tolu pauna o kapisi;
• a kilo o plums;
• lua ma le faatufugaga afa. l. suka;
• Mataupu lima. l. masima;
• se mea se tasi. vineka uaina (apu);
• 10 pcs. pi o pepa uliuli;
• 15-20 pc. pi allspice;
• lima fasi. lora;
• 10 fuga kelove;
• Mataupu 3-3.5. vai.

Violē kapisi i le taumalulu ma plums saunia faigofie. Loʻu plums, oti i le afa, aveese fatu. Aveese le lau i fafo mai le kapisi, shinkuem ai i ni fasiie lelei. Sausauina i le masima, o se tamai lima Mnemonic.

Kuka suka marinade e faaopoopo mea manogi i le vai, tuu i luga o le afi, ona tuuina atu se maʻisua, pupuna mo le 10 minute. Aveese mai le vevela, faaopoopo o le vineka, faaoso.

Faasalalau atu le kapisi i se fagu lita, tatou te sui ai afa plums, mau tamped seia oo i le faaalia sua. Banks sasaa marinade, muai faatagaina na latalata mau, vevela faatulaga i se nofoaga pupula. Tatala le apa i le aso lona lua, tatou faatulaga i se ipu na tafe tele marinade sili.

E uiga i le a faamaonia faaiuga o le fermentation le faamutaina o le alu ese atu o le marinade. Banks ma kapisi Faafesuiaiga i se nofoaga matutu malu. Ina ua mavae le fa i le ono aso, ua saunia o kapisi.

iʻuga

Talu violē kapisi e aoga tele, e sili atu nai lo le kapisi, ua tatou mautinoa e maua se taimi e kuka mai ai se salati fou po o le faia o sauniuniga mo le taumalulu, ina ia maua ai lou aiga le vaega e sosoo ai o le vaitamini tatau ai.