Kapisi mo le taumalulu - momose ma maloloina

O le galuega masani o le toatele o le Slavs i le tautoulu o le kapisi salting mo le taumalulu. O lenei sa masani ona faia i le paelo laupapa tetele e sili atu nai lo ia lava mo le atoa vaitaimi tautoulu-taumalulu. O lenei, o le mea moni, o le faaaogaina o tulaga laiti. Ae e manaia e taumafai mai crispy ma kapisi suamalie, o se faaopoopoga i se pateta pupuna steaming! Kapisi mo le taumalulu le saunia o se auala eseese. O lenei e mafai ona salting pe itiiti ifo salati momose masani faaaogaina o vaega eseese.

O le fua muamua salati o kapisi ma apu e matua momose ma masani ai. Ina ia faia, e tatau ona e faia e uiga i 5 kilokalama o lenei fualaau aina. Ma le faaeteete ua tatou shinkuem fasiie uumi manifinifi. Kero (3 kg), aniani (uiga i le 3 kg), 3 kg o apu ma le pepa lava lea e tasi e tatau ona fufulu ma fufulu.

Ona tatou oti carrots ma pepa suamalie fasi pepa manifinifi. e tatau ona vavae aniani i mama afa. e tatau ona tuu fualaau faisua i totonu o se pusa tele ma faaopoopo i latou 3 sipuni o le masima. lemu faaoso uma, ae tatou te fetaomi (o le sua o le manaomia). Saunia fagu, fufulu ma faʻamamā i latou. I taitasi pusa tuu e uiga i peppercorns tolu, faga lau ma tamato, tipi i fasi. Ona faaopoopo o se tuufaatasiga o fualaau faisua apu sliced ma faaee ai i totonu o le apa. faavaa pito i luga i se tapuni ma tuu sterilized mo le tusa ma le 30 minute. Ona afe i luga o le auvai ma tuua e maalili. A cools le kapisi mo le taumalulu i lalo, agai i se nofoaga cooler.

E i ai isi metotia o kuka. Tuu fagu kapisi liliu foi i le taumalulu mai momose ma manino e. Ina ia faia lenei mea, ave 5 kg o fualaau faisua ma soni ai fasi lelei. Foi faamama tasi kilogram o aniani, o se kilogram o carrots ma pepa logo. manaomia fualaau faisua saunia e soni ma sasaa le marinade.

Ina ia, ia lua sipuni o le suka ma le masima. Ia masima masoa, lea e sili ona talafeagai mo workpieces. Foi e faaopoopo i le suauu marinade afa lita o fualaau faisua ma le lua-vaetolu ipu o le vineka. Faatumu le marinade sliced fualaau faisua ma tuu i latou i le auvai. Kapisi mo le taumalulu, vela e le manaomia i lenei fua taavale aʻe ieafu uamea. E mafai ona e na o le moeiini o ona tapuni palasitika ma tuu i totonu o se nofoaga malulu. E mafai ona 'aina i le aso tolu.

Kaulifilau mo le taumalulu seleseleina i se auala e faasaoina ai vaitamini uma. Ina ia faia lenei mea, malulu e sili ona lelei. Ia kapisi ma tuu i le vai malulu mo le 20 minute. E tatau ona aveese le iniseti ina ia i totonu. Ona parse ai i kapisi florets. Maʻisua le vai ma faaopoopo atu i ai a itiiti acid citric e ua taofia le fualaau faisua lona lanu muamua. Aveese inflorescences i pupuna le vai ma maʻisua mo uiga i le 3 minute. Tatou te tuuina atu i latou i le malulu ma le vai malulu vave. Tatou te faaaogaina a colander i tioata suavaia ma taoto lea i fafo a kaulifilau i se solo. Tatou te tuuina atu ai e faamamago atoatoa. Ina ua mavae lena, tatou te sui le fualaau aina i totonu o se apa po o pusa mo le taofia. Tatou lafo atu uma i le pusa 'aisa. I le taumalulu, tatou te faaaogaina mo isi faamoemoega.

Kapisi mo le taumalulu ma e mafai ona saunia e faapea. Ia tolu kilokalama o le fai o fualaau faisua, o se tasi kilogram o carrots, aniani ma pepa. mamanuina lelei shinkuem uma. Tatou salalau i totonu o se koneteina ma fefiloi tele. Saunia faatumuina. Faafefiloi 4 sipuni masima o sodium, 250 kalama o le suka, se ipu o le vineka ma le suauu o fualaau aina. Faatumu le kapisi marinade ma tuua mo se aso i totonu o le potu. E mafai ona i ai i lenei taimi e palu ai. Ona auina atu le kapisi i le malulu. E mafai ona e sui i le faletupe ma teuina foi i se nofoaga malu.