Iʻa kalamari i le tunupaʻu: Fautuaga kuka

Malamalama ipu figota e sili ona lauiloa i le taumafanafana, ina ua le vevela o le ea e latalata i le 30 tikeri. O se tasi o oloa sili ona lauiloa faaaogaina i le sauniuniga o nei ipu e iʻa kalamari.

O se tulafono faafoe, ua latou tunu po o le falai i se apa, ae e le o le na o ni auala e kuka i latou. E ui lava i le mea moni ua latou tunu lava lalelei, o lenei auala o le faagasologa nai taufaasese nai lo faatumutumuga latou tofo mauoa. Ia le mea e 'ai faatasi ai ma le manogi o le asu e liliuina i luga o le tunupaʻu.

E faapefea e tipi se iʻa kalamari?

O le mea moni, o le figota sili - e fou-maua po o maalilili. Ae peitai, e mafai ona faatauina nei iʻa kalamari na i eria latalata i le sami. Sili atu o oloa aisa maua, lea o loo maua i le tele o ituaiga eseese. e le mafatia iʻa kalamari lelei mai lenei i soo se auala - ua aisā ma thawed vave le figota.

Afai e te tupe na faatoilaloina figota, o le a le gata e tatau ona tipi i mama po o le fasi pepa, pe afai e te le manao e faavela ai le tino atoa, ave ma tuu ai i lena. Afai e te maua se faatauina atu o iʻa kalamari i lona tulaga moni, e leai se faigata o le a lona faamamāina. ua faia lenei mea i ni nai minute i le tapu ma e le lava e manaomia ai le faaaogaina o le totigilima.

E tatau ona pipii atu lou lima i le slot, e amata mai le ave - e tatau ona oo faigofie. Savali ou tamatamai lima i totonu o le tino ma le aveesea o le tamai entrails manino. Afai e manaomia, e mafai ona e maosia ai foi le paʻu i fao tino, ae e le o talafeagai lenei - e aina.

Faaeteete tuu le vaega o totoe o le iʻa kalamari'oti o le laupapa, ma le faaaogaina o se naifi maai, vavae ese vaega o le tino i le va o mata ma ave. Siaki vaega aina uma o le afioaga o le ivi tuueseeseina i latou. Ona fufulu le tino ma ave i lalo o le vai malulu tamoʻe. O lenei, e mafai ona uma ona amata e saunia ai le iʻa kalamari i le tunupaʻu.

Afai e te fia uma o le loli, e mafai ona e faaaogaina ai i lona atoatoa, faatasi ai ma ave. Afai e te picky e uiga i le faaali mai o le oloa, e mafai ona ave le fillets. E faapefea e kuka iʻa kalamari momose ma faigofie? E tatau lava ona Fry i luga o le tunupaʻu i se manogi itiiti. e lelei mo ia sauniuniga figota lenei ma le faaopoopo o se aofaiga laitiiti o le sua o le tipolo ma le suauu olive.

O le mea e tausia ai i le mafaufau?

E ui lava i le faigofie o le fua o le iʻa kalamari i le tunupaʻu e matua faigofie ona faaleagaina. O le faafitauli o le tele lenei figota "susu" e faatasi ma matua maualuga mataupu vai. Siaki pe o le susu sili uma ua aveesea lava na. Iʻa kalamari le a le lanu enaena i luga, pe afai o loo i ai le tele o le vai i luga o le fogaeleele.

E ui lava i le mea moni e faapea ua uma ona faatauina atu faatoilaloina nei seafoods, e mafai ona latou o loo i ai pea mama o oneone ma isi tulaga le mama, o lea e tatau ona fufulu i luma o kuka. Ina ua mavae lena, e tatau ona mago lelei i luma o le tuuina i luga o le tunupaʻu, a lē o le a le browned ma vela i lona lava sua.

Muamua, e tatau ona e faaeteete promaknut tino po o ni figota, ina ia aveesea le tele o le vai luga e mafai ai (e mafai ai), ona soosoo ai i le suauu ina ia taofia ai mai le pipii i le tunupaʻu. Lona lua, e tatau ona e kuka iʻa kalamari i malala vevela.

tunupaʻu vevela

e tatau ona avea e uiga i lou vevela grilling 150 tikeri po o le maualuga. Ona o lenei susu sili evaporates i ni nai minute, ma ua vave vela le oloa. O lea e tuu le oloa pea mo kuka, ia mautinoa le tunupaʻu o mafanafana lava.

A o sauniuni le iʻa kalamari e grilled ma ave, soni i latou i vaega o le tele lava e tasi ma mafiafia.

Faafefiloi figota ma sina suāuu itiiti, o lea latou te leʻi amata ona e pipii i le tunupaʻu. O le aofaiga lelei - e uiga i le 1 sipuni o pata 0.5 kg tataina iʻa kalamari.

O nisi fautuaga e sili atu le aoga o

Taumafai e saunia le marinade mo le iʻa kalamari i le tunupaʻu ma nisi vaega faaopoopo, vagana ai le masima ma pepa. Fetaui lelei ulaula paprika po efuefu chili.

Aua e te popole e uiga i lena ave manifinifi mafai ona pauu i luga o le malala po burner - sili ona grids e vaapiapi lava e taofia ai lenei mea, ma o le a tumau fasi o figota i nofoaga. I le faaopoopo atu, saunia iʻa kalamari grilled mafai e tasili i luga o se skewers manifinifi po presoaked i le vai skewers laupapa.

Ia manatua e le gata o lou avanoa. E mafai ona e saunia e avea o se tino atoa po o mama po o ni fasi.

Taimi e saunia ai

Cook iʻa kalamari, tunu i le tunupaʻu, ni faigata ona o le taimi i luga o grilling.

E na o le lua ni auala e ipu mai foi: e Fry i latou na o ni nai minute, o le mea e 'ai e tumau pea le alofa, po o le kuka i latou lemu mo le itiiti ifo i le 30 minute, o le a toe foi le faapelepele mea e' ai. I mea uma ua faia i le tulaga le tumau, o le a se tasi taunuuga - o se mea faigata tele. O le filifiliga lona lua e le mafai ona iloa i le tunupaʻu, o lea e tatau ona itiiti le taimi kuka.

O lona uiga e ao lauga atu e uiga i le auala e kuka momose ma faigofie iʻa kalamari, e tatau ona e manatua e te le overcook latou. e le tatau ona sili atu i le taimi roasting le tolu minute i itu uma, ae e ese le mea e 'ai o le a "paʻu".

Squids i le tunupaʻu: fua

E tatau ona iloa e faapea so o se salati e ofoina mai e le gata o ula falai, maua se e sili ona lelei, pe afai tatou te suia iʻa kalamari latou. O le fua e sili ona faigofie ma faigofie e faapea. Togi vela figota ma arugula ma le suauu olive. Ina ia e maua le iʻa kalamari faalenatura ma suamalie i luga o le tunupaʻu.

O le fua e sili atu faigata e aofia ai le faateleina o le aofai o le vaega. Mo se faataitaiga, e mafai ona e sasaa le sua o le sosi iʻa figota ma lime falai, sausauina i le suka ma faaopoopo i latou thinly sliced aniani mumu, tamato, mili, cilantro ma watercress. O lenei ipu o se mea e ofo momose ma faafouina ai, aemaise lava i le tau vevela.