Vave vave ma faigofie - Lisi mai Eggs

O fala o ipu atonu o le faigofie lea e saunia ai mea e le mana'omia ai ni tomai fa'apitoa. O le lavelave ma le matagofie o le ipu e faalagolago, muamua lava, i mafaufauga ma tomai o le kuka. Mai fuamoa, e mafai ona e fatuina mea taulima sili ona lelei i le fale.

Fa'aopoopoga i omeleti ma fuamoa fugafusi - o mea'ai masani mo le 'aiga o le taeao - e mafai ona e kukaina le vave o le aoauli ma se' aiga afiafi, ma le leva o le talisuaga mai fuamoa.

O lapisi mai fuamoa, muamua lava, o ituaiga omeleti eseese.

O le Farani e sili i palota ma malamalama. Mea'ai e sili atu ona lelei ma le pa'u mai fuamoa, ma le tele o mea aoga - o le Spanish tortilla po'o le Italian fritta.

O nei ipu o fuamoa e lelei aua e mafai ona tautua i soo se taimi o le aso. I se faaopoopoga, o mea'ai fuamoa e faigofie ona suia - na o le fa'aaogaina o se mea e ese ai pe filifili se isi mea e fa'aaoga.

Falani Farani fry se omelet seia o'o ina lanu enaena i le tasi itu, ona o le mea e foliga mai e mama ma malulu.

Vaevae ni fuamoa se tolu, vaitau ma sasa i se vavae ina ia lelei le paluga o le isu, ae o le fofo e le o faia. Va'aia le mea fa'afefete i luga o le vevela vevela. Tuu le 15 g o pata. O le taimi lava e amata ai ona fefete, sasaa i fuamoa. Fa'aliliu lemu le pu'u ma le vavae, si'osi'omaga mai itu i le ogatotonu. A vave ona pupu'u le omeletini, taofi le osofa'i. Sii le pito o le oloa ma se vavae ina ia tafe le vai i lalo ma taofi. Aveese mai le vevela se'ia o'o ina mae'a le mafiafia o le omelet. Fa'aopopo le fa'atumu i le tofo, fa'afefete i le afa i le foliga o se pa'u. Tuu le omelet i luga o le mea mafanafana ma tautua vave.

O ipu e sili ona manaia ma faigofie o fuamoa e faigata ona vela ma teuteuina mea'ai, e mafua ai, mo se fa'ata'ita'iga, moa mai fuamoa po o pa'u, manu felelei ma manu. O se fua faapitoa mo a latou sauniuniga e aofia ai mafaufauga, sina vaega o taleni ma tomai, ma sili ona taua - o le naunau e aumai le fiafia i malo ma tamaiti.

Ina ia kuka ai fuamoa, ia taia ia fuamoa e valu i totonu o se pesini ma ia sasaina ma le mama i se tui e aunoa ma le sasaina. Taimi e tofo i le masima ma le pepa. Valu le pata (25 g) i luga o se apa mafiafia ma fa'afefiloi le fuamoa. Fuga, fa'aauau, ae fa'aosooso lemu i se sipuni laupapa, tilo ese le pito i lalo o le mafiafia. A o'o loa ina amata ona fa'amalosi sina fuamoa, sasaa se salu vevela o le susu (120 ml). O le a fa'aitiitia ai le vevela o le fuamoa fuamoa ma fa'agesegese ai le faagasologa o le "fatuina". Fa'aauau pea le falai, fa'aliliu malie, ae aua le fa'aaogaina ina ia aua ne'i avea le masini ma mea e sili ona lelei. Aveese le apa falai mai le vevela, a'o susu pea le masini: fa'afetai i le vevela vevela o le a saunia ai fuamoa moa. Taimi e tofo i le masima ma le pepa ma tautua vave.

O le fesuisuiai e foliga mai e manaia ma suamalie pe afai e te le kukaina mo le umi. O le anapogi vave i luga o le vevela, fa'apea foi le umi o le kuka, o le a fa'amago ma mago le fuamoa.

Eggs-Suprem: vevela se fasipolo mata, tipi i le afa. Sipuni i fafo, faaopoopo se mea laitiiti caviar e maua ai le manaia o le lanu matagofie ma le tofo.

Le fiafia i le aoauli: fa'afefiloi le vevela vevela ma le pata, tuu i se pusa tafaoga, teuteu ma aniani matafiafia lanu meamata, fualaau aina fou po o lala laau.

O lapisi mai fuamoa e matua eseese lava. E mafai e atunuu taitasi ona faigofie ona mafaufau i luga o le lalolagi i luga o lana laulau faapitoa, lea e atagia mai ai le natura o tagata gaosi mea'ai ma manaoga o le faitau aofa'i.

Ole mea'ai mai fuamoa po'o se omelet-souffle, o se moa falai poo se fuamoa-suprem - e le mafaitaulia fuamoa, ae e tutusa uma lava le lelei, malamalama ma sili ona lelei. E o'o lava i tagata muamua e mafai ona fa'avelaina i latou lava ni fuamoa faigofie pe fa'amauaina - e leai se mea faigata, ae o taimi uma lava e tumau pea le fiafia ma le vave o fuamoa.