Fat: o le a le mea lenei ma le auala e kuka ai

O meaai e tatau ona le gata ina aoga, ae e manaia foi, e maua ai le fiafia i meaai. A leai, e leai se aoga mo ia, na o tau o tupe, malosi ma le taimi. Ma o le mea e sili atu ona suamalie pe a fia aai nai lo se fasi flavored Bacon māi, flavored ma pepa uliuli, ae i luga o se fasi o hlebchika uliuli fou?

Ga'o ma ga'o

I Siamani, Hungary, Polani, o le taloni e lauiloa tele. O le a le mea - oe fesili. O le upu ua faaliliuina e tutusa uma lava le ga'o. Ae leai uma, ae kuka i se auala faapitoa. Muamua, mo le ga'o, na o le pa'u e talafeagai. E tatau ona matua manaia, e ui ina vaivai. O le auala sili mo nei fa'amoemoe o le vaega fa'apitoa. Lona lua, e taua le manatua e uiga i le ga'o, o lona uiga e fa'afefeteina pe fa'afefe ma ulaula. Tolu, pe a sauniuni, e le mafai ona e faia e aunoa ma le fa'aaogaina o mea manogi. I totonu o le vasega e masani lava: la'au fa'ai'u, mea manogi manogi ma le vevela pepa. E sili atu i na mea e fiafia i ai le talimalo, pe a fai o le oloa e faia i le fale. Ma ou te mana'o foi e fa'aopopo e uiga i le ga'o, o se vaega taua lea o se fuainumera tele o fua o fua. E tu'uina i le tele o ipu, mo se fa'ata'ita'iga, i falao'o, pea ma pi pi, latou te tu'u a latou aano o manufasi e avatu ai le alofa ma le manogi. Ma, e moni, latou te 'ai e pei lava o lena, i le foliga e maua mai ai le oloa pe a uma le saling. I le ala, o tagata Slavic Sasae, o lo'o fa'aaoga lelei le ga'o i mea'ai, latou te le'i ta'ua lona ga'o. O lenei ipu e latalata i a tatou mea'ai a le atunuu, na amata manino pe a o'o mai uluai tusita'i, fa'aalia le tomai e kuka ai ipu eseese.

E fa'afefea ona tilo le puaa i le fale

Recipes o le auala e fai ai se mea masani lava, i le fale, tele. Muamua, mafaufau i le faigofie. I lalo o le puaa puaa e ga'o le ga'o mai le ogatotonu ma le pito i luga o le tino. O lalo ifo e sili atu ona talafeagai mo le fa'avevelaina i luga o seli, sausage ma isi oloa. Otioti le mea faigaluega i totonu o fasi lava pa'u po'o pa'u umi o le 10-12 cm ma le lautele o le 20-30. Afai ei ai ni fasi mea'ai i totonu ia i latou - matagofie, o le a sili atu ona manaia. O fasipepa taitasi e faafetai ma le agaalofa le masima masani laulau. E na o le lapoa ae le o iodi (a fa'apea o le ga'o o le a fa'apogisa, i le maoa'e ma le le fiafia i le taimi mulimuli). Taumafai, faaopoopo uma 4 itu o fa'amau. Ona ave lea o se lapo'a lautele po o se fagu. U'u le pito i lalo i le masima foi. Fa'amau le ta'aloga i luga o la'au o aano. E mafai ona e fa'afeiloa'i papa ta'itasi. Fa'aopopo i latou o tipi i la'au o le kāleti, peppercorns ma laurel leaves. Afai e te manao ina ia liliu le Bacon Hungarian, soosoo fasi paprika Bacon taitasi (pepa lanu mumu). Ona tatau lea ona ulaula le ga'o.

Pickling

A mae'a le pusa, ufiufi i se mama po'o se tapuni mama, uta i luga, ma tu'u i le umukuka mo 4-5 aso. Salo e tatau ona tu mo sina taimi i le vevela vevela e fufulu ai mea manogi. Ona tatau lea ona e suia le vaega: le pito i lalo, ma le isi itu. Ave le apa i le pulou pe tuu i luga o le fata i totonu o le pusaaisa. O le ga'o e tatau ona fa'amalieina mo le isi 2-3 vaiaso. Nai lo vaega e mamafa ma lapoa, o le umi o le salting e tupu. O le mea lea, matou te fa'aalia le taimi lata mai. O le ga'o ga'o e vaivai, e faigofie ona fetaui lelei. O lea ia tipi le shkurochku, solo ese le masima masima ma se naifi, tipi ese fasi keke ma fiafia!

O le fua o le "anapogi"

E faigofie foi ma vave ona saunia se ga'o i lenei auala. Salo tu'u i totonu o le pusaaisa, o lea e fai sina pisa ma tipi lelei. Vaevae i fasi pepa 4-5 cm lautele lautele. Ona fa'ama'a'aina lelei lea ma le palapala pepa. E mafai ona e fa'ama'e le laula'au mago lelei, ave le coriander, paprika, olopala le ulu o le sikalo i luga o le lauloni, fa'afefiloi fa'atasi ma mae'a pa'u ta'itasi. E le gata i lea, i le paluga o ga'o, e mafai ona e faia ni mea ma fa'apipi'i siaki laisi ma laula. O le puaa i le lumanai e tatau ona ufiufi ma tuu mo le 7-9 itula i totonu o le pusaaisa. Ona tusa lea o le afa itula pe sili atu foi (fuafua i le faigata o le oloa) fa'alalauina mo se ulugalii po'o se asu. Siaki pe o le fetaui o se fa'atusatusaga po'o se nifo. Ona tu'uina lea o le ga'o e fa'aliliu i lalo, "malolo". Ma latou te galulue i le laulau.