E faapefea e kuka brains povi, steak po o fatugaʻo povi. fua mo

O povi fatugao, e mafai ona e faia se taumafataga hearty suamalie. E tele recipes taialaina saunia se o ipu eseese, e pei o stews po soups. keke lava lauiloa ma fatugaʻo minced. fasi fatugaʻo ofuvae ma sauces faapitoa po o ai pulou aitu, aniani ma pasili - o meaai autu e sili ona lelei po o meaai mama. Ae e tatau ona tatou iloa le auala e kuka i latou, o lea sa alofa i latou, suasua ma lelei vela i le taimi e tasi. Tekinolosi e teisi ese mai le tasi i lea steak povi vela. I luma o kuka e aveese buds sili gaʻo ma ata tifaga. Afai fatugaʻo tunu, lea o le vai muamua decanted ma le faaeteete ma fatugaʻo sasaa vaega fou o le vai, o lea sa faaauau pea faagasologa togafitiga vevela.

fua 1

E taua tele e aveesea le manogi manaia e mafai ai, ina ia buds ua fufui. o se lenei e tatau ona faia ina ia saunia ai fatugaʻo suamalie povi. Fua gaosi ma vaega:

• 1 povi fatugaʻo;
• 2 zubochka kaliki, mamanuina lelei tipi i se naifi;
• 1 aniani laiti, vavae i vaega laitiiti;
• 2 sipuni i le pata;
• 1 lita o iokutu.

na faamamaina le fatugao mai le ata tifaga, ipu tipi, gaʻo, e faalua fufui i le vai malulu mo le 3 itula (vai na sasaa ma le faaaogaina), susu 4 itula kefir, iokutu decanted ma tiaʻi, fufuluina i le vai malulu. Fasi mafiafia 1 cm palasitika ma faataatia ese. Faafefiloi totonu o se pesini o aniani ma kaliki. I se falai apa stoked suauu i luga o le vevela auala. Faaopoopo le aniani ma kaliki ma falai seia enaena i lanu. Faasalalau atu le manatu i le 'apa ma kuka mo le tusa o le 5 minute i lalo o le tapuni. Faafefiloi ma faaauau pea ona simmer seia oo i le lanu e tasi enaena fasi uma. O le tulaga autu - e le iʻu, e tumau lea ofuvae povi fatugao. Fua mo se faigofie, ae e manaomia ai nisi aafiaga e fuafua avanoa oloa.

fua 2

Faatasi ai ma le pulou aitu ma aniani liliu mai lava fatugaʻo momose ma povi alofa. Fua mo 4 servings:

• 750 g o bovine fatugaʻo;
• 3 sipuni vineka uaina mumu;
• 1 le ipu pulou aitu sinasina mamago (e mafai ona suia isi pulou aitu mago) ;
• suauu olive;
• 4 iʻo laiti samasama o loo faamama ma thinly sliced;
• masima sami lelei;
• 80 ml o le uaina mumu;
• 2 zubochka faamamaina kaliki ma mamanuina lelei tataina;
• 3 sipuni malosi sinapi Dijon ;
• 1 sipuni o kulimi po o kulimi oona;
• pepa;
• tuua se tamai lala pasili, tataina.

Faaesea mai o fatugao gaʻo papae, faamamaina mai le ata tifaga ua aveesea ma tipi ipu mamanuina lelei i latou. Sui i se colander, fufulu i se vai ona fufui fatugaʻo bovine. o si eseese o le fua mai le muamua e tasi: i le apa o loo aumaia i le pupuna 3 ipu vai, na faaopoopo vineka, faaoso ma sasaa fatugao, lulu colander, fufuluina ma se vai. Faatolu. O lenei auala o le blanching le a fesoasoani e aveesea o lē lelei le tofo ma le manogi. I luma o le saunia o le fatugaʻo manaomia e faamamago atu teisi. Pulou aitu salalau i totonu o se ipu heatproof laiti ma sasaa sina vai pupuna e ufiufi lava i latou (o le manaomia tele o le vai, a lē o le a avea foi tafe le sosi) tuʻuina. Preheat sina suauu olive i se ulo falai i luga o le vevela auala, faaopoopo le aniani, ufiufi i se tapuni ma kuka seia oo ina vaivai ma translucent, faaoso, ina ua le maua se lanu enaena. O le taimi lava o le a foliga mai, sasaa se vai itiiti. faaliliuina atu i aniani saunia o se pesini, ma soloiesea le falai i se pepa solo ma toe tuu i luga o le vevela auala, faaopoopo sina suāuu itiiti, vevela ma Fry fatugaʻo 5 minute, faaosoina soo. Salalau atu i le masima ma pulou aitu (faatasi ai ma le suavai lea na fufui latou) saunia aniani, mumu uaina ma kaliki. Aumai i le maʻisua ma tunu i le vevela maualalo mo le isi 10 minute minute, faaaliali. Faaopoopo le sinapi ma kulimi, kuka a sili atu minute. Afai e te faaaogaina le kulimi oona, e tatau ona aloese mai pupuna le paluga, e ese le a curdle le sosi. Sausauina i se pepa laitiiti. Auauna Atu i pasta po o pateta palu. Teuteu ma pasili.

fua 3

Lava brains momose povi falai. Mo le 2 servings oloa manaomia:

• 1 povi faiai;
• 1 ipu falaoamata;
• 2 zubochka kaliki, tataina;
• ½ pasili, mamanuina lelei vavae;
• 1 tipolo;
• 100 g masima suauu;
• masima;
• pepa.

Aveesea mai le ipu toto faiai, vaevae i ni vaega i le tele o a Patty masani, susu i le po i le vai malulu. O le vai e tatau ona suia ni nai taimi seia oo ina o le a tumau manino. Blanch i pupuna le vai mo se minute, tauai i se colander. Vaitau ma pepa. I se ipu i le pau ese falaoamata vaega taitasi ina ia coated tutusa ai i latou. suauu Stoke i se ulo falai i luga o le vevela auala. Ina ua amata ona foam, faasalalau atu i se ulo ma falai le faiai mai itu uma o vaega taitasi seia oo ina enaena tutusa auro, sausau pea i le suauu. Aveese mai le vevela i se nofoaga mafanafana, ina ia aua e malu i lalo. I se isi apa stoked 3-4 sipuni suauu ma Fry vave le pasili ma kaliki. Aveese mai le afi, oomi le tipolo, palu ma sasaa le faiai.