E faapefea e kuka beshbarmak horsemeat

Talu ona ou ola i Kazakhstan ma maua le tele o uo, Kazakhs te le iloa patino lava le auala e kuka beshbarmak. ua leva ona avea o se tu masani lo matou aiga i Nowruz Tausaga Fou ma kuka beshbarmak. I ni nai masina na muamua atu i se faatoaga e lata ane eyeing le stallion talavou ma tamai mamoe. Fesoasoani e faamafiafiaina latou. Ae tatou te vavae ma tipi i luga o le mea e 'ai i le faatoaga, e pei ei ai lona lava uiga lenei uma.

kuka masani beshbarmak e le fiafia e faataalise. Le a ou taumafai e faamatala ai faamatalaga uma o le faagasologa o le kuka. I se apa tele liligi vai malulu ma fufui i totonu o lona vaega tele o le tino solofanua - faaopoopo zhaya e tofo delicacies eseese o solofanua: stings, kazi, shuzhuk, faafanua. Talu solofanua tino liu aisa vagana na o faigata, o loo i ai isi metotia o le faasaoina po o preform mo faaumiumi teuina o aano o manu.

O lea, mo se faataitaiga, tipiina a ua o le solofanua i le nape, i le tulaga o le maualalo vertebrae cervical, latalata atu i le blades e faaaoga faapitoa mo le faia o beshbarmak, ma o le igoa o lenei vaega o le tino - stings.

Beshbarmak e maua ai se momose, le lava le iloa le auala e kuka beshbarmak, e tatau foi ona ia mautinoa e tatou faatau, po o le faia o le faalava e sili ona suamalie o horsemeat. Ina ia saunia kazi ave mea e ai ma ribs, aano ma utu i vavae, i se suʻia fufuluina lelei. Latou te maua ai ituaiga o sosisi, ae aua le faaaogaina i luga o sanuisi, ma mo le tapenaina o ipu o le atunuu, maʻisua i ai, ma saunia-sliced i se tanoa.

Shuzhuk saunia i se faiga e ulaula i le 60 tikeri, mago mo le tele o aso. Ina ia ave le faalagolago, liligi masima, pepa, kaliki ma utu i vavae, i le suʻia ai. Tatou te maua ai se avanoa tele e faasaoina aano o manu i le aofaiga tele. Ulaula ma teisi mago mea e 'ai e mafai foi ona faaopoopo atu i le beshbarmak.

O nisi fia faaopoopo beshbarmak kata, ae ou te le faia lava e pei o le tofo, o lea tatou te le faaaogaina uma i le kata. A faatusa a feagai ai faafanua ma faatoilaloina le faaeteete solofanua manava tele, interspersed i le masima ma le pepa.

E ui o le aano o manu delicacies simmer, e mafai ona kuka ai le paluga - Zhaima.

Saunia mai le vai ma le falaoa ma se masima laitiiti. E leai se fuamoa le tatau ona faaaogaina. Le paluga o le faaeteete kneaded, sausau falaoamata ma lava thinly fuli i fafo. Sili ona lelei e faaaoga mo lenei lautele pine e tulei ai, o lo o faamaapeina a lava vaega manifinifi o paluga pe a tafe mai. Ona o matutu foi le paluga mo le afa itula ma vavae lea i laiti taimane po sikuea tele.

O se matai lelei tatau iloa le mea lilo i le ala e kuka malo beshbarmak VIP i le tasi tele, ma e faapefea - mo lona aiga. avega talafeagai broth saunia muamua aoina gaʻo mai o le laualuga o le broth i le 'apa laiti. Laitiiti ae aoga nuance e broth o puaoa, e tatau i soo aveesea le foam i le taimi o kuka o aano o manu ma faavela i le vevela maualalo. Mo le tofo i le ogatotonu o le kuka, faaopoopo le masima, faga lau ma peppercorns.

I le broth atuatuvale mai ua aveina atu le mea e 'ai, ua ia te oe le lima minute e kuka le paluga.

Aveese i se paluga saunia sipuni slotted ma salalau atu i luga o se tele dish- "tapaa". Tetele fasi aano o manu ma deli o loo tuu i le tumutumu ma seia sausauina i le a faatumuina faapitoa - tuzdyk. E kuka le aniani tipi i mama, le masima, pepa ma tantalized minute broth pupuna gaʻoa muai vela i se saucepan laiti.

E se uo lelei o le aiga po o le i-tulafono mo dastarkhan vavae le mea e 'ai i luma o le malo i vaega laiti. ua fafagaina broth Filtered i ipu vevela. Aai lima beshbarmak, ave le mea e ai ma ou tamatamailima, ma o se ipu tele masani. O lea lona igoa saʻo - besbarmak o lona uiga o le lima (UN) tamatamailima. Ae i tulaga o aso nei le tele o papatusi faaaogaina ma cutlery - tui ma naifi.

Ae ou te tautino atu ia te outou, 'ai ma lou lima lenei ipu o le tele o ona manaomia. O le mea moni Yum!

Ou te le nofo i le auala e saunia beshbarmak tamai mamoe, ei ai lona lava uiga, ua saunia mo le malo i taimi faapitoa. I le vaega i sisifo o Kazakhstan beshbarmak faia mai sturgeon i le itu i saute faaopoopo pateta ma carrots atoa i beshbarmak. I le ala, o le pateta atoatoa absorbs gaʻo, lea e matua taua ai le aloese mai le soona tausami. Lava beshbarmak kuka povi ma le faaopoopoga o kazi ma faafanua. Ae ou te fia beshbarmak horsemeat. Ae peitai, e sili atu le taugata o lenei mea e 'ai ae ua sili atu vave digested ma ua manatu a le faamalologa lelei.

O lea la taumafai, kuka ma olioli!