Donut Donuts. donuts American: fua

Donut Donuts - o se oloa paluga suamalie Amerika masani, ua leva ona avea ma vaega o le aganuu oso a le atunuu. Homer Simpson ma le fiafia e 'bagels lauolaola, faapea foi ma le fiafia policemen i tiute i le tele o ata tifaga lauiloa. Ma o lenei sa amata ona latou foliga mai i meaai anapogi totonu o le atunuu ma confectionery. Le a le mea - o le American donuts ma le auala e saunia ai i latou i lo tatou tulaga?

A talafaasolopito itiiti

Sei o tatou amata i se igoa manaia. E sau mai le paluga upu Igilisi - paluga ma niu - niu. ua tatau ona totogi lenei i le mea moni e faapea sa le i muamua donuts Amerika Donuts le ituaiga o a donut, ma i le tulaga o se polo.

O le taʻua muamua o ia suamalie auai i le ogatotonu o le senituri XIX, ma faia i latou ia avea displaced mai Denmark i le Iunaite Setete. Sa lona igoa - olykoeks - keke suauu.

Ae ona o lona foliga Amerika confection o paluga suamalie, falai i se fryer loloto, na maua ai le isi igoa - paluga niu. Ma ae lei vela le i le suauu ma le gaʻo seia enaena auro. pipii ipu manaia ma ua maua ai le lauiloa e le mafaatusalia. I aso nei foliga nei donuts? Seʻi mafaufau i le faaleleia taatele:

Ae peitai, o loo i ai isi lomiga o le faaali mai o le igoa. E mafai ona avea o se tala faatino i upu - o le nonoa paluga faaupuga - nonoa o paluga, folafola toeitiiti lava pei o le "Donuts" ma e mafai ona avea o se faasinomaga i se paluga o le pepa faatumu igoa lava e tasi. Pe atonu o le upu niu - niu, e lē faaaogāina i foliga vaaia, ma ua faaaogaina ona o le ogatotonu o le donut maʻisua leaga, ma sa faatumulia i le pinati po o vine, o lona uiga faatumuina, lea e le o manaomia togafitiga vevela faaeteete ...

O le fea pepa e saʻo?

Ma le polo e tasi le fasi, ma i le tulaga o se donut - ai uma o le igoa lava lea e tasi - Donut Donuts. O le uluai filifiliga - o talafaasolopito matutua ma sagatonu faigofie e saunia i le fale. Ina ua maea uma, e tatau ona taavale le paluga i se niu laiti, lea sa tuu i lona gutu. O nisi taimi e faia mai totoe mata maua ina ua mavae le eyelet i donuts, bagels - e le togi le oloa.

O le embodiment lona lua o le faaleleia e lua lelei. O le uluai tagata uma mea e fiafia - e leai se ogatotonu masoa, donut maʻisua tutusa itu uma. O le lona lua e sili ona taua mo i latou oe faatau atu suamalie. Donut ma se pu pine faafaigofie ma hygienically i le ai uamea ma ia tuu i luga o se ipu po o le pusa tagata faatau. O lenei faiga e mafai ona faia i ni auala eseese:

• gaugauina sosisi paluga i se liʻo;
• squeezing pu i le keke uma;
• faaumatiaga lava lena o le paluga pepa faataamilosaga i totonu ma fafo ma se meafaigaluega faapitoa;
• faaaogaina feauauaʻii vave le workpiece i lea o le oso faafuasei ogatotonu ma lava ia avea ma a foliga geometric valaauina se torus - bagel.

e mafai ona Donuts donut o mafiafia eseese ma le matagofie, ua faafefeteina po masani, faapea foi ma faatumuina. E foliga sili atu le lē tulaga, e pei o le sikuea pe tafatolu.

E faapefea ona teuteuina o keke?

Le tele o taimi donut Donuts ufitia i icing confectionery. Ona, ua teuteuina i le suka pauta, nati grated, teuteu sprinkles o foliga ma lanu eseese, kināmoni eleele. E masani lava, ua faatumulia le vaega pito i luga ma sukalati po glaze lanu. Ma e foliga mai sausauina manaia o viliga popo ma polo araisa. Faalavalava foi po o mamanu o le paepae pe pogisa sukalati, vaai foi appetizing. Ina ia mafai ona saogalemu faaaoga o latou mafaufau kuka ma suesue o filifiliga fou mo teuga matagofie.

Donuts Donuts faigofie. Fua mo kuka i le fale

E moni lava ua uma ona e maua le vai gutu, ina ia agai i luma i le sauniuniga o lenei ipu masani ai i atunuu i fafo. O lea, o le lisi o mea e manaomia mo le tusa 18 donuts:

• 35 ml o le vineka paʻepaʻe;
• 100 ml o le susu;
• 30 g o margarine;
• 110 g suka;
• 1 fuamoa;
• ½ h. L. vanillin;
• 280 g falaoamata vaevaeina;
• ½ h. L. fefete;
• 1/4 h. L. masima;
• 1 lita o le suauu o fualaau faisua faaleleia;
• 70 g suka pauta.

Le auala e saunia donuts le fale?

Faafefiloi vineka ai le suāsusu ma ia tu ai mo ni nai minute, seia thickened.

I auala-tele ipu sasa margarine vevela potu ma le suka seia lamolemole. Faaeteete faaoso i le fuamoa ma vanilla. Lulu faatasi le falaoamata, fefete ma le masima. Faasolosolo faaopoopo atu i le tuufaatasiga o le suka ma le margarine, ao liligiina vineka ma susu. Lomi le paluga ma taavale i luga o se maa floured i se mafiafia o 7-8 mm. Afai ei ai se tipi faapitoa mo donuts, lea o le a mafai ona e faia vave se billet. O mea nei e foliga mai e pei o (ata i lalo).

Afai e leai - i le lio i fafo, ave le ipu i totonu - Oti le ua o so o se fagu. Ia tu e uiga i le 10 minute avanoa.

I se apa po o saucepan falai loloto tele, vevela le suauu e 190 tikeri (pe afai e leai umukuka fua, e tatau ona e iloa o le suauu tatau maʻisua malosi). Fry le donuts i se enaena auro lamolemole, aua nei galo e liliu atu i le taimi e tasi. Alavai, faataatia mai i solo pepa. suka pauta Pritrusite ao mafanafana pea, ma auauna atu i le taimi lava lea.

Mo matagofie faapitoa

Ma tau atu nei ia te outou le auala e faia Donuts donuts fefete. foi lava ma faigofie le fua, ae o loo latou saunia umi e pei suega manaomia taimi e tulai faalua.

Vaega mo le 20 fasi:

• 100 ml o le vai mafanafana (tusa ma le 40 - 45 tikeri);
• 7 g o fefete matutu ;
• 150 ml o le susu mafanafana;
• 55 g o margarine;
• 45 g suka;
• 5 g masima (3/4 tsp ..);
• 1 fuamoa;
• 415 g falaoamata vaevaeina;
• 2 lita o le suauu o fualaau faisua faaleleia;
• 1 taga (2 g) vanillin;
• 105 g suka pauta.

glaze:

• ¾ h. L. suka;
• 1 sipuni vai.

laasaga kuka

Ma o lenei vaai i le auala e faia fefete donuts fagafao:

1. Sasaa le vai mafanafana i se tamai ipu, sausauina i le fefete ma le 1 le itula. L. suka. Ia le paluga tu seia oo ina avea ma se foam creamy i luga - 5 - 10 minute. I lenei tulaga e mafai ona ia mautinoa e lelei le fefete, ma e tuuina atu germination tatau.
2. Sasaa le susu ma le margarine i se tamai saucepan ma kuka i luga o le vevela auala seia margarine e liusuavai ma le susu amata ona maua puka laitiiti i le pito. Aveese le suia mai le vevela.
3. Sausauina suka ma le masima i totonu o se pesini, sasaa le susu ma le margarine, ma sasa i se mea palu i saosaoa maualalo, na e faataapeina suka. Malu teisi.
4. Faaopoopo le paluga mai o le laasaga muamua, o le tuufaatasiga, o le fuamoa ma le falaoamata. Sasa i maualalo saosaoa seia lamolemole. Ona faasolosolo faaopoopo le falaoamata o totoe e fai paluga filemu.
5. Faaauau whisking mo 2-3 minute. e tatau ona amata le paluga mafua e tausia aʻe i le autafa o le apa.
6. Tuu i luga o se laupapa seia sausauina i le falaoamata ma lomi seia e lamolemole ma le ofuvae.
7. Faafuaitino ai le paluga i se polo ma le nofoaga i totonu o se ipu faagaʻoina tele, ufiufi ai i le paʻu manu mo tao. Tuu i totonu o se nofoaga mafanafana e tulai. I le faaiuga o 1-1.5 itula e tatau ona faateleina le paluga i le 2 taimi.
8. Toe tuu i luga o le laupapa i falaoamata ma afe atu i se mafiafia o 1-1.5 cm. Oti donuts ma a tipi lapoa o 9 cm, po o le e pei ona faamatalaina i le fua ua mavae. Ia preform puletini polezhat mai le 40 minute i se itula, latou toe tulai e avea ea ma fluffy.
9. Vevela suauu i se fryer loloto (pe afai e leai, i se saucepan tetele) i le 175 tikeri.
10. Le faaeteete i lalo le donuts i le vai vevela, 2 - 3 fasi i se taimi ma se kuka seia oo ina latou maua se malamalama lanu auro, liliu atu i taimi uma le taimi e tasi, e pei lava e kuka mo le tusa o le 2 minute.
11. Tuu i luga o solo pepa e aveese suauu sili.
12. I se ipu, palu 1 sipuni i le vai mafanafana, vanillin ma le suka pauta. Faaaoga se vaega manifinifi o glaze i donuts mafanafana.

gaosiga tau alamanuia o donuts

O le mea moni, tuuina vaega tele manaomia se auala eseese. masini tau alamanuia mo donuts fausia se tagata fāi mai Rusia Adolph Levitt i le 1920 ma tuuina atu i le lauiloa Faaaliga a le Lalolagi i Chicago i le 1924. na faasalalauina Donuts o se "lavea kuka o le Seneturi o le Alualu i Luma" ma talu mai lena taimi sa amata ona latou foliga mai i soo se mea. E faapefea i le faagasologa o le kuka i aso nei?

Atoatoa meafaigaluega otometi e aofia ai se potu i le palu faatasi mo le sauniaina o se paluga, nozzles ma au mo fausia invert faiga fryer donut le donuts ma le grid cooling. E mafai ona avea ituaiga eseese - mai taavale laiti e cafes ma pai faleoloa e gaosi oloa tetele ma laau mo le tuuina atu o suamalie ma pastries. Suiga e tusa ai ma le tau o le masini. O loo i ai a itiiti lava foi masini totonu o le atunuu, lea o le a aoga i tagata tapuai o ipu.

E faapefea e le masini mo le tuuina atu o donuts

Ina ua mavae le mea e manaomia o le paluga e fefiloi, extrudes au faapitoa mai le au i le tulaga o se ringlet - masani pito lamolemole po scalloped, e faalagolago i le ituaiga. pauu Billets i a vine o pupuna le suauu, ma agai i luga o se fusipau conveyor i ai. Ina ia e le solo i le pasī o le vevela, o le nozzles ua faatulagaina i se tamai maualuga i luga o le vaa mo le kuka. liliu faiga afa le blades donuts o loo latou tutusa browned i itu uma e lua. Ona latou siitia i luga o le lattice e maalili. Gata i lea, e mafai ona fetaui masini ma masini faatagaina e sasaa le icing i luga o le faatauina, faamama le fatuālavai tui sili atu ma le faia o isi gaoioiga e talafeagai ai ina ia maua ai le tele o donuts suamalie.