Cognac Georgian - o se ipu inu malosi ma se tofo faapitoa

O Cognac Georgian o se tasi o ta'uta'ua sili ona taua i le nofoaga o Soviet. Fa'atau vine o lenei atunuu mo le sili atu ma le 3,000 tausaga. I le vaitau o le Faakerisiano na salalau i luga o le teritori o Georgia, na amata ona mafaufauina uaina iinei o ni mea e masani ai. O le mea lea, o le atina'eina o le uaina sa matua fesoasoani tele e o'o lava i faifeau lotu.

O le atina'eina o gaosiga o le vailaau o le toto na amata i Georgia i le 60s o le 19 seneturi. O le tagata lauiloa ma le tagata tomai faapitoa o George Bolkvadze i le 1865 na tatalaina se fale gaosimea i Kutaisi, i lena taimi na o le tasi i Transcaucasia. Na amata ona fatuina e le laau se mea talafeagai i le uluai pulu (o se vaiinu mai le itumalo o Cognac). O tulaga climatic o Georgia, lelei avtohontnye vine faatagaina e foafoaina ituaiga fou ma tulaga ese o cognac. O le lelei o meainu na faia i inei na faailogaina e le tele o faailoga fa'avaomalo. O Georgian cognac na iloa gourmets i le lalolagi atoa.

I le 20 tausaga talu ona uma le Bolkvadze, na tatala ai e le foma'i iloga o David Saradzhishvili le faleteuoloa tutotonu o agaga i Tiflis, ma i le tolu tausaga mulimuli ane, na ia fausia ai lana lava fale gaosimea. Mulimuli ane na totoina ia laau faapena i Baku, Yerevan ma Bessarabia. O le pisinisi a Sarajishvili na maua se tulaga le mautinoa i luga o le maketi "cognac". I le 1913, na faaigoa aloaia ai ana oloa o le Georgian Cognac.

O fualaau mo le gaosiga o le ava malosi i Georgia e aoina i vaega nei: Askan, Sachkhere, Ambllorauli, Zestafoni, Tsageri, Vartsikhe (i sisifo); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, le vaitafe Alazani ma isi nofoaga (i Sasae).

E fa'amaonia o le gaosiga o Georgian ma le umi o le taimi e maua ai le suauu ma le tino atoatoa, e atiina ae se mea faapitoa, fa'alavelave, fugalaau atoa. Cognacs o Georgia, lea ua matutua i paelo tapeneto, lava manogi ma sologa lelei.

I aso nei, e tele naua lauiloa iloga o Georgian cognac. I se vateatea lautele, o se nofoaga faapitoa e nofo i le 3 *, 4 * ma le 5 * tusi (mo le matua). E tusa ai ma le faavasegaina Farani, oa latou feso'ota'iga o sui ia o le VS. Afai tatou te talanoa e uiga i le vaega o le VSOP, e fetaui lelei ma le fa'aaogaina o le "Gelat", "Egrisi", "Armazi".

Georgian Sarajishvili cognac "OS" - o le matua matua (o le mea aupito sili lea ona tuufaatasia o le ava malosi e 12 tausaga le matua) o se tasi lea o ituaiga pito sili ona leva o le gaosiga o Georgian, na faia mo le seneturi o le toe fa'afouina o Georgia ma Rusia. O lenei vai inu ua i ai le amber pogisa, ma se malamalama manaia loloto; O le fugalaau e matua maaleale ma faamamaina, faatasi ai ma fa'amatalaga o resini ma vanilla, fa'amalama tapaa ma le kofe. O lona tofo e agamalu, faatasi ma le aveesega ma le tele o leo.

Varzikhe o se tasi o ituaiga sili ona taua. O le gaosiga lenei a Georgian, o lona tau e le mafai ona maualalo e ala i le le mafai. O le faavae o lea mea e aofia ai ava malosi e le la'ititi nai lo le 7 tausaga. O le fuga e faigata, tamaoaiga, ma le pa'i o le vanilla, kofe ma le manogi vaivai.

"Eniseli" o se maualuga maualuga ma sili ona manaia. O le fa'amamāina o agaga e matutua atu i le 14 tausaga o le matua. O le tofo o se mea e manaia, agamalu, fa'alelei.

O le "Tbilisi" e talitutusa lava ma le "Eniseli", ae i lona fatuga o agaga matua - e le itiiti ifo i le 18 tausaga o le matua. O lona lanu e sili atu ona malosi, ma o le teuga e sili atu ona faigata, o le tofo o lo'o i ai le susulu o le tannins.